编者按：

往年糖酒会，酱酒品牌展位人潮汹涌、酱酒开发产品层出不穷、酱酒活动形式丰富、媒体宣传铺天盖地。与之相比，今年显得格外“冷清”。除了几大头部酱酒企业精心策展外，几乎听不见其他中小酱酒企业的声音。食-业头条

相比酱酒热度下降，清香白酒反而在此次糖酒会上发力明显，以汾酒为首山西清香白酒企业抱团参展，在政企联动下让“大清香时代”的声音更强。

从2018年开始，茅台热直接带动了整个酱酒品类火热，彼时的糖酒会上，酱酒是当之无愧的主角，各类酱酒品牌、酱酒贴牌产品层出不穷，锦江宾馆、岷山饭店、大成宾馆等展位人山人海。食-业头-条

2023年以来，酱酒逐渐转入理性期，在市场红利消退、入局者纷纷退场的大环境下，其声量也逐渐从糖酒会上淡去。尤其在今年糖酒会上，不仅酱酒参展商大幅下降，就连相关行业活动、论坛等都鲜有声音。

我们在锦江宾馆走访时发现，一些开发酒、贴牌酒的展位设在二三楼，展位面积小，工作人员少，前来咨询的客商也少。与往年的盛况形成极大落差。

在现场交流的过程中，一位酱酒展商告诉我们，“一方面是因为酱酒行业进入理性增长期，大家不再那么盲目疯狂了；另一方面，现在糖酒会招商不理想，一些小酒厂为了节约成本，就不来参加糖酒会了。”

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但是业内普遍认为，酱酒不再是春糖主角，并不代表酱酒行产业减弱。相反，酱酒市场进一步回归理性发展，大浪淘沙之下，整个酱酒产业向强产区、强品牌不断集中、不断分化。

一方面，以茅台、习酒、国台、珍酒、安酒等为代表的头部酱酒企业有足够强大的抗风险能力，即使在产业调整期依然能够保持稳定增长，并在糖酒会上大展品牌实力；另一方面，一些不合格的中小酱酒厂、贴牌商，以及实力低微的小企业早已被淘汰出局。食-业头-条

相关数据显示，2023年，酱酒行业实现销售总收入为2300亿左右，同比增长近10%;实现利润940亿左右，同比增长为8%，由此看出酱酒行业整体保持稳定增长。

权图酱酒工作室近期发布的《2023-2024年度中国酱酒产业报告》也提出：“我国酱酒产业仍处于成长期。无论是从供给端，还是从需求端来看，都还未达到产业饱和和市场饱和，当前酱酒产业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段。”食业头条

这对酱酒产业来说，是机遇，也是挑战。我们期待看到更多的优质酱酒品牌脱颖而出，也期待看到中国白酒行业向好发展。shi-yetoutiao.cn

本届糖酒会，清香白酒的发力势头，显而易见。

我们注意到，今年清香产区白酒企业抱团参展是一大亮点。以山西汾酒为引领，汾阳王、晋善晋美、庞泉、神泉等企业一同亮相。此外，一同亮相春糖的还有以北京二锅头为代表的“京酒军团”。shiyetoutiao

我们在探展时发现，以汾酒、黄鹤楼、宝丰为代表的名酒品牌，在“名酒＋清香”的双重优势下，展厅里面人头攒动，前来交流的客商络绎不绝。“近年来清香白酒不断升温，所以更多酒商关注清香白酒品牌，以便抢抓市场红利，开展以来，每天前来咨询并达成合作的酒商都有很多。”宝丰酒业招商经理杨祖兵告诉我们。

事实上，相比酱酒的热度下降，近年来清香白酒迎来发展机遇成为行业共识。从“汾酒热”到“清香热”，再从“清香热”到“大清香时代”，清香品类的崛起与发展，已经成为行业关注与热议的话题。食业-头条

当前，清香白酒的市场规模已达900亿元，在全国白酒市场占比约15%。预测未来，清香白酒的规模会达到1500亿元，占比达到20%。

在北方市场，首先是在汾酒、杏花村、竹叶青“三驾马车”全面发力下，其延续几年的高增长还在持续，市场占有率不断提升；其次是宝丰、衡水老白干、牛栏山、红星、天佑德等其他清香白酒品牌也都是行业关注的焦点。此外，从市场来看，除山西之外，河南、山东、河北、内蒙、陕西等成为清香型白酒的主要省份。

在南方市场，黄鹤楼、石花、劲牌三大品牌强势突起，川、渝、滇、闽，小曲清香全面开花。多位行业人士向我们表示，虽然清香型白酒的市场销售氛围还并不强势，但已经逐渐形成了品牌认知与产品认知，许多名酒品牌的消费量、开瓶率、回购率等，都呈上升趋势。食业-头条

在糖酒会期间，“第二届中国清香大会暨白酒数字化发展峰会”和“开启清香大时代——2024全国糖酒会清香大会”两场大会的举办，为清香型白酒产业高质量发展助力，为清香型白酒产业数字化转型助力。

在政企的共同努力下，“大清香时代”呼之欲出。shi-ye-toutiao.cn

然而，我们也需要意识到，虽然清香白酒市场正在逐渐升温，但最大受益者主要还是集中在一线清香品牌，甚至是具有名酒基因的清香品牌，未来清香白酒的市场话语权也一定掌握在这些品牌手中。

中小清香白酒品牌只有守住品质底线，不断提升品牌力、产品力、文化力，才能拥有未来。

我们期待看到清香品牌的异军突起，也期待看到这场由北向南刮起的“清香风暴”在全国范围内席卷开来。

但作为经销商一定要根据自己的实际情况和当地市场情况来选择产品，万不可盲目跟风，自毁前程。

文 | 杨雯