今年春节期间，白酒消费出现了有意 思的两个变化。一是次高端主流 价格带下移，从之前的 600~800 元，下降到 300~500 元；二是大众酒价格带 “向上”，其中光瓶酒50元价格带已经十分成熟，而盒装酒则由原来的主销100元以下，升 级为100~300元之间。大众酒“向上”这一现 象，其实在近两年中已经表现得比较明显，今 年春节期间的消费趋势更加说明了2024年大 众酒的发展风向。

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是什么推动了大众酒价格带“上移”

大众酒价格带的“上移”并非无迹可寻，而 是酝酿了几年的时间，如今只是随着消费水平 的变化以及购买习惯的改变而“水到渠成”的 一种现象。具体到推动大众酒价格带“上移” 的原因，在笔者看来，有如下几个。 第一，行业政策的推动。2021 年 5 月 21 日，修订后的《白酒工业术语》《饮料酒术语和 分类》两项国家标准发布，并于2022年6月1 日起正式实施。新国标对白酒做了全新的定 义——以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲、酶 制剂、酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发 酵、蒸馏、陈酿、勾调而成。对于生产企业而 言，新国标首先提高了纯粮白酒的门槛与生产 成本，尤其是光瓶酒品类，于是，白酒企业一方面加速推出新品，另一方面，光瓶酒价格带天 花板“上移”。 第二，名酒、大企的齐力助推。从企业动 作来看，从 2021 年 5 月新国标内容发布到 2022年5月，泸州老窖推出“黑盖”；剑南春推 出了工农酒；川酒集团推出了绿瓶国浆；天下 粮仓推出了“粮票”系列；牛栏山开始强化“纯 粮固态”产品标签，并推出“金标陈酿”等系列 产品。从 2022 年 6 月 1 日新国标正式实施 后，五粮液上线了尖庄·荣光，汾酒推出玻汾· 献礼版，金种子推出头号种子，古井贡推出古 井贡酒·怀旧版等。今年1月，郎酒对小郎酒 事业部更名，升级为顺品郎事业部。据了解， 顺品郎事业部负责顺品郎和小郎酒的销售工作，2023 年，顺品郎销售比重首次超过 小郎酒。对于小郎酒事业部的更名，郎 酒股份总经理汪博炜表示，公司运作小 郎酒多年已经做到了小瓶白酒的第一， 但发现小瓶白酒的市场细分领域规模还 是较小，更大的趋势就是光瓶酒市场，而 且仍然在高速增长。可以看到，在名酒 以及规模型企业的齐心协力助推下，50 元以上的高线光瓶酒加速扩容，真正打 开了高线光瓶酒的新空间。shi-yetoutiao.cn

第三，消费升级带来的大众酒价格 上移机会。过去，大众白酒市场以中低 端产品为主，价格亲民，满足了广大消费 者的基本需求。然而，随着经济的增长 和人们收入的提高，消费者对白酒的品 质和口感要求也越来越高。高品质白酒 以其独特的酿造工艺、优良的口感和深 厚的文化内涵，逐渐赢得了消费者的青 睐。因此，白酒市场逐渐细分，高品质白 酒的市场份额不断扩大，主流消费价格 带也随之提升。此外，人们对美好生活 的追求是高品质白酒消费增长的重要驱 动力。在物质生活得到满足的基础上，人们开始追求更高层次的精神享受。高 品质白酒作为一种文化载体，承载了丰 富的历史和文化内涵，成为了人们追求 精神文化满足的重要途径。在重要的社 交场合，一杯高品质白酒往往能够彰显 主人的品位和身份，也成了人们表达情 感、交流思想的重要媒介。白酒行业的 结构性变革也为高品质白酒的消费增长 提供了有利条件。近年来，白酒行业经历了从数量扩张到质量提升的转变，一 批具有品牌影响力和市场竞争力的优质 企业脱颖而出。这些企业通过技术创 新、品质提升和市场营销等手段，不断推 动白酒行业的升级发展。

第四，市场竞争的加剧也促进了高 品质白酒消费价格带的提升。在激烈的 市场竞争中，白酒企业为了赢得市场份 额和消费者认可，纷纷加大产品研发投 入，提升产品品质和服务水平。高品质 白酒的定价往往更高，但消费者愿意为 更好的品质和体验买单。因此，随着市 场竞争的加剧，高品质白酒的消费价格 带也在不断提升。

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有关大众白酒未来消费的趋势预判

随着经济的持续增长和消费升级的 持续推进，大众白酒消费价格带上移已 经成为既定事实。同时，白酒市场的竞 争也日趋激烈，各大品牌纷纷加大市场 投入，以争夺更多的市场份额。在这样 的背景下，未来大众白酒消费将呈现出怎样的趋势？ 

第一，价格带上移将持续深化。大 众白酒消费价格带上移的趋势，是消费 升级的必然结果。随着人们收入水平的 提高和生活品质的改善，消费者对于白 酒的品质和口感要求也在不断提升。高品质白酒以其独特的酿造工艺、优良的 品质和深厚的文化内涵，逐渐赢得了消 费者的青睐。因此，未来大众白酒消费 价格带还将继续上移。这一趋势的深 化，将带来两方面的变化。一方面，高端 白酒市场将进一步扩大。随着消费者对 高品质白酒的需求增加，高端白酒的市 场份额将持续增长。另一方面，中低端 白酒市场将面临更加严峻的挑战。在价 格带上移的背景下，中低端白酒的生存 空间将被进一步压缩，品牌之间的竞争 将更加激烈。

第二，市场竞争加剧将推动品牌差 异化。白酒市场的竞争加剧，是市场发 展的必然趋势。随着白酒消费市场的 不断扩大和消费者需求的多样化，越来 越多的企业涌入白酒行业，市场竞争日 趋激烈。为了争夺市场份额，各大品牌 纷纷加大市场投入，通过产品创新、营 销策略和渠道拓展等手段，提升品牌影 响力和市场竞争力。在市场竞争加剧 的背景下，品牌差异化将成为企业赢得 市场的关键。只有通过独特的产品定 位、差异化的品质口感和个性化的营销 策略，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。因此，未来白酒企业将更加注重品 牌建设和产品创新，以满足消费者的多 元化需求。食-业-头-条

第三，健康消费理念将引领白酒市 场新风尚。随着健康消费理念的普及， 消费者对白酒的选择将更加注重健康因 素。未来，白酒市场将涌现出更多注重 健康品质的产品，如低度数、有机白酒 等。这些产品将满足消费者对健康生活 的追求，成为市场的新宠。同时，白酒企 业也将加大在健康科技研发方面的投入，通过技术创新提升产品的健康品 质。例如，利用现代生物技术改善白酒 的酿造工艺，降低有害物质含量，提高产 品的营养价值。这些举措将有助于推动 白酒市场的健康发展。

第四，文化营销将成为白酒品牌竞 争的重要手段。白酒作为中国传统文化 的重要组成部分，具有深厚的文化底 蕴。在未来大众白酒消费趋势中，文化 营销将成为品牌竞争的重要手段。通过挖掘白酒的文化内涵，将其与消费者的 情感需求相结合，打造具有独特文化魅 力的品牌形象，将有助于提升品牌的认 知度和美誉度。白酒企业可以通过举办 文化主题活动、推广白酒文化知识、打造 文化 IP 等方式，实现文化营销的目标。 此外，企业还可以借助互联网和新媒体 平台，通过短视频、直播等形式展示白酒 的酿造过程和文化内涵，吸引更多年轻 消费者的关注。shi-yetoutiao

第五，个性化消费将促进白酒市场 多元化发展。随着消费者需求的多样 化和个性化趋势的加强，未来白酒市场 将呈现出更加多元化的发展态势。消 费者对于白酒的口味、包装、定位等方 面的需求将越来越多样化，这为白酒企 业提供了更多的创新空间。白酒企业 可以通过市场调研和消费者分析，了解 不同消费者的需求和偏好，针对不同消 费群体推出个性化的产品。例如，针对 年轻消费者推出时尚、潮流的白酒产 品，针对高端消费者推出具有收藏价值 和文化内涵的高端白酒产品。这些个 性化产品的推出将有助于满足消费者 的多样化需求，促进白酒市场的多元化发展。

来源：糖烟酒周刊酒类版

注：原文刊登于糖烟酒周刊酒类版，定刊事宜，详询18503286006