线下渠道正在经历结构性洗牌。传统“一货通吃”的铺货模式逐渐失效，仓储会员店、精品商超、量贩渠道加速分化，定制化、专属化的供应链能力，已然成为品牌攻克高势能渠道的核心门槛。据《2026年零售新范式报告》数据显示，2025年中国线下渠道整体下滑2.4%，但不同业态呈现极端分化：仓储会员店增长25%，零食量贩渠道增长17%，而传统大卖场则下滑19%。刚刚落幕的2026中国食品产业创新增长大会，精准印证了这一行业趋势，也让燕麦龙头企业西麦食品，再度走到行业视野中心。 

面对渠道大变局，西麦食品跳出同质化竞争，凭借三十年全产业链积淀、定制化研发能力与柔性供应链体系，深度绑定山姆、开市客、奥乐齐、盒马等多家头部渠道，以多业态适配、全渠道定制的B端服务能力实现差异化突围，成为本轮商超与量贩渠道复苏中的典型成长样本。

01

渠道需求各有差异

硬核供应链适配多元合作模式

如今零售渠道早已形成分层格局，不同业态的客群定位、选品标准、经营诉求天差地别，头部渠道对供应商的门槛持续抬高，单一产能、单一配方、单一品控体系的工厂，很难同时承接多业态订单。西麦能够同时服务多家互为竞争关系的头部零售渠道，核心在于针对不同渠道搭建了差异化供需匹配逻辑，不靠单品爆款制胜，而是以全链条硬实力承接渠道定制需求。

山姆作为国内高端会员店标杆，核心客群为追求品质的中产家庭与健身人群，选品看重原料溯源、高标准品控与快速迭代新品的研发能力。西麦依托全球自有燕麦种植基地、全流程数字化监测体系，满足山姆严格检测要求，其推出的高蛋白有机燕麦片深受消费者喜爱。该产品通过中国、欧盟、美国三标有机认证，通过700+农残检测、通过美国全谷物认证，采用高蛋白燕麦品种，富含膳食纤维及多种天然矿物质。据马上赢市场调查（北京）有限公司2026年2月10日发布的市场地位认证报告显示，西麦有机燕麦凭借48.66%的销售额市占率与44.55%的折算销量市占率，占据中国有机燕麦市场榜首。 

shi-ye-tou-tiao-cn

开市客主打高性价比大众家庭市场，西麦以自有品牌形式入驻其全球体系，将国产燕麦远销海外。这份合作考验的不仅是生产能力，更对产品合规、品质标准提出极高要求。西麦凭借多重有机认证与出口级生产标准打通国内外渠道，背后是其强大供应链体系的硬核支撑。shiyetoutiao

奥乐齐、盒马这类社区精品商超，核心布局自有品牌赛道，普遍采用OEM代工模式。这类渠道的订单规格灵活、上新节奏快，不仅对产品口感与便携性要求高，更要求代工厂严格保密配方、保障长期稳定供货。西麦拥有成熟的柔性生产线与独立研发实验室，能够承接不同渠道的自有品牌订单，做到配方、包装、规格的完全区隔，凭借长期稳定的品控水准，得以和合作渠道维持持续深度的代工合作。食业-头条

不同渠道的定位、合作模式差异显著，甚至在终端直接形成竞争，西麦却能同时维持长期稳定合作，核心不在于某一款爆品，而在于企业具备一套可灵活调整、适配不同渠道诉求的底层供应链体系，这正是当下绝大多数谷物厂商难以复制的能力。食业-头条

02

四大底层壁垒

支撑全渠道定制化服务能力

头部零售渠道定制订单门槛极高，原料、研发、品控、供货稳定性缺一不可，仅靠短期产能调配、临时配方改良只能维系短期合作，若要长期绑定核心渠道，必须依托长期沉淀的硬核产业壁垒，这正是西麦能够持续斩获各大渠道定制订单的核心根基。shiye-toutiao

第一，全球布局全产业链源头，从源头锁定原料品质。原料是健康谷物产品的根基，也是高品质渠道最看重的硬性指标。西麦布局全球优质燕麦产区，自有三大规模化原料基地：澳洲200万亩威廉姆斯绿色农场、张北坝上10万亩有机种植基地、呼伦贝尔海拉尔5万亩绿色种植基地。其中澳洲农场产出的燕麦饱满明亮、高容重、高蛋白质、高膳食纤维；坝上有机基地同步拿下中国、美国、欧盟三重有机认证，一年一季限定粮源，全程自主管控种植、收割环节，从源头规避原料品质波动问题。自有种植基地能够根据渠道的不同需求，匹配对应良种，为定制化产品打下原料基础。 shiye-toutiao

食-业头-条

第二，行业顶配品控与标准化生产体系，满足海内外多重渠道质检要求。西麦组建国内外谷物专家科研团队，联动多所食品科研院校搭建联合实验室，全套引进瑞士布勒专业生产设备，掌握蒸煮灭酶、3S熟化、皮芯分离等燕麦深加工核心工艺。从种子入库到成品出厂，百余道工序全部数字化实时监测，每一批次产品留存完整检测档案，不管是山姆严苛的高端检测标准，还是出口开市客海外市场的国际食品规范，亦或是盒马、奥乐齐自有品牌的本地商超质检要求，整套品控体系都能全覆盖，品质一致性是渠道长期信任的基础。shi-ye-tou-tiao.cn

第三，专业化定向研发能力，直面渠道同质化痛点。当下谷物赛道最大内卷根源，是全渠道同款产品，渠道无法打造差异化自有商品，价格战愈演愈烈。西麦搭建起独立定制研发体系，可根据渠道客群年龄、消费场景、定价区间定向开发配方，覆盖高端有机、控糖功能、速食代餐、日常养生等全品类赛道。渠道只需提出自身定位与用户需求，研发端即可快速完成配方调试、小样测试，大幅缩短新品上市周期，帮助零售打造独家差异化品类，避开全网比价的内卷困境。食-业头-条

shi-yetoutiao

西麦贺州工厂

第四，规模化柔性供应链，兼顾大批量量贩订单与小批量渠道定制。量贩会员店主打大包装即食燕麦片、家庭装冲调谷物礼盒等适合整单采购的产品；社区商超自有品牌则多规格、小批量、高频上新，侧重小袋分装燕麦、定制化儿童谷物脆等灵活SKU。西麦柔性生产体系可灵活切换配方、包装、规格，既能承接会员店大批量整单供货，也能快速响应社区商超小批量定制订单，供货周期稳定、批次品质统一。同时跳出单纯供货逻辑，和渠道联合做品类运营、终端动销赋能，从“产品供应商”转变为“品类共建伙伴”，实现品牌与零售双向共赢。食-业头-条

三十余年深耕燕麦赛道的长期主义，让西麦全产业链、研发、品控、柔性生产四大能力同步沉淀，形成完整B端服务闭环，这也是行业内多数多品类、轻资产品牌不具备的综合优势。作为国内燕麦行业龙头，据艾媒咨询《2026年中国燕麦食品行业发展趋势研究报告》数据，2025年中国燕麦片行业市场规模达139.1亿元，西麦作为行业头部企业，依托全产业链优势持续领跑市场。西麦构建了覆盖全球产区、全国生产研发基地的全产业链，从品种、产地、种植等6个维度实施《好燕麦》标准，一手掌控全产业链6大环节、118道生产工序。同时，西麦的发明专利《一种超声波协同整粒固态酶解调控燕麦片GI值的方法》获得国家知识产权局专利授权，还参与起草了团体标准T/CEAC024-2024《老年营养食品通则》，研发实力突出。

03

谷物赛道竞争

从单品比拼转向供应链综合实力

本次长沙大会以“拥抱量贩・重回商超”为主题，清晰释放2026食品行业增量信号：传统商超客流收缩，但仓储会员店、社区精品超市、零食量贩迎来结构性复苏——第三方报告显示，2024年我国仓储会员超市市场规模将突破380亿元大关；2026年500-1000㎡社区店占新开门店比例已超60%。同时线下渠道仍是健康食品增长核心阵地，目前线下渠道在休闲零食销售中占比超80%。

其一，渠道高度分化，通用通货红利消失。过去依靠一款大单品铺遍全国商超的模式难以为继，各零售渠道都在全力打造独家自有商品，以此形成门店差异化竞争力，规避价格内卷。中国连锁经营协会发布的《2023中国商超自有品牌案例报告》显示，中国超市TOP100企业的自有品牌销售占比呈逐年上升趋势，2022年已经达到5%，其中山姆自有品牌的销售占比更是达30%左右。对上游生产企业而言，单纯卖自有品牌的增长空间持续收窄，具备ODM、OEM、渠道专属定制能力的厂商，才能抢占渠道自有品牌的增量市场。

其二，健康谷物赛道扩容，竞争维度全面升级。国民健康消费持续升级，燕麦早已跳出传统早餐场景，延伸至控糖代餐、休闲零食、速食简餐等多元场景，细分需求正持续迸发。赛道竞争不再比拼口感、价格单一维度，而是比拼全产业链原料把控、定制研发速度、多渠道柔性供货、全球合规品控等综合供应链能力。

赛道里不少中小谷物品牌，渠道布局单一，仅能服务某一类商超，一旦对应渠道客流下滑，企业增长立刻承压；还有大量工厂只具备基础化工产能，缺少自主研发与原料自控能力，只能承接低价低端订单，利润微薄。西麦提前布局全渠道B端定制业务，同时覆盖高端会员店、国际连锁、社区精品商超多元业态，多轨并行有效分散单一渠道经营风险，持续收割线下结构性增量。

从行业长期发展来看，国产健康食品品牌崛起已成大势，商超、量贩高端谷物赛道份额持续向头部供应链企业集中。此次西麦在大会上一举拿下2026高势能渠道供应链大奖，这份荣誉，不仅是行业对西麦渠道运营能力的权威认可，同时也是行业给出的明确信号：谷物赛道淘汰赛已经开启，只有深度适配不同零售业态、能够持续为渠道创造独家商品价值、拥有完整全产业链硬实力的企业，才能穿越周期稳定增长。

食业-头条

西麦这套以渠道需求为核心、全产业链实力做支撑的定制化共生发展模式，也为整个食品行业提供了清晰破局思路：通用化大单品时代落幕，定制化、全链路供应链服务，才是品牌长期增长的核心护城河。对所有上游食品厂商而言，渠道变革倒逼产业升级，重产能、轻研发、无原料把控的粗放模式终将被淘汰，深耕产业链、打造多渠道定制服务能力，才是未来确定的增长路径。食-业头条