南非、保加利亚、澳大利亚、多米尼加，陈启桢复盘食用菌出海的全链条实战
食业头条 19小时前
在中国食用菌行业国际合作与企业出海专题会议上，南非CapeWinelandsMushroomAgronomyPtyLtd股东兼技术总监陈启桢博士，带来《食用菌出海经验分享——以南非、保加利亚、澳大利亚、多米尼加为例》。
在南非，她主张就地取材降低运费、利用当地劳动力，并避开与双孢菇垄断巨头的正面竞争。她把从菌种、配料、灭菌到出菇的全链条一体化作为竞争壁垒，并建立了MushroomKit等行业标准，以此形成本地化护城河。渠道上，她建议与当地素食者家族合作进入连锁超市，并严格合规纳税。
陈启桢也复盘了教训：保加利亚案例显示，语言沟通障碍与信任缺失足以让合作破裂；澳大利亚案例则说明，长途运输品种在本地种植面前没有竞争力。
出海不是把货装船运过去就结束。他总结，真正能在海外站住脚的，是那些把全链条、标准和信任一起搬过去的企业。
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