美国FDA为植物奶提供标签建议草案，强调豆奶营养价值

达利食品 2023年03月06日

2月22日，美国食品药品监督管理局（PDA）发布了一份名为《植物性牛奶替代品和自愿营养声明的标签：工业指南》（《LabelingofPlant-BasedMilkAlternativesandVoluntaryNutrientStatements:GuidanceforIndustry》）的行业建议草案。该指南强调了豆奶的营养价值，明确了植物奶作为牛奶的替代品在市场上销售，还建议对一些植物性牛奶替代品的标签进行自愿营养声明。
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以下为FDA发布的这份指南的新闻稿：shi-ye-tou-tiao.cn

2023年2月22日，美国食品药品监督管理局宣布了一份关于植物性食品命名的行业建议草案，这些食品作为牛奶的替代品在市场上销售。指南草案还建议对一些植物奶替代品的标签进行自愿营养声明。

“今天的指南草案旨在帮助解决过去十年中市场上出现的植物奶替代产品的显著增加，”FDA专员罗伯特·m·卡利夫医学博士说。“今天发布的建议草案应该为消费者提供明确的标签，为他们提供所需的信息，使他们能够对自己和家人购买的产品做出明智的营养和购买决定。”食业-头条

2018年9月，FDA请求的信息关于植物性牛奶替代品的标签(PBMA)，包括“milk”的名称，收到了超过13000条评论，FDA认定消费者普遍理解PBMA不含牛奶，并选择购买PBMA。比如，以杏仁或燕麦为基础的PBMA产品，它们的总营养含量与牛奶和豆奶不同，它们没有作为乳制品组的一部分被纳入2020-2025年膳食指南。

美国《膳食指南》只包括乳制品中的豆奶，因为豆奶的营养成分与牛奶相似。FDA食品安全和应用营养中心主任SusanT.Mayne博士说:“从牛奶和豆奶中获取足够的营养，对帮助儿童生长发育尤为重要，父母和护理人员应该知道，许多植物替代品没有牛奶和豆奶的营养成分”。“食品标签是帮助支持消费者行为的重要方式，因此我们鼓励使用自愿营养声明，以更好地帮助客户做出明智的决定。”

FDA正在接受对指南草案的评论。在指南成为最终版本之前，制造商可以选择实施指南草案中的建议。

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