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深耕肠道大健康,光明乳业又获奖了!

食品观察家 2023年05月28日

5月20日,CHINAGUT 2023肠道大会(中国肠道大会)在北京国家会议中心隆重举行。会议凝聚了海内外顶尖学者、权威专家与产业代表,是名副其实的“中国肠道人年度学习大会”。
光明乳业作为国内领先的乳品企业受邀参会,荣膺“年度先锋乳企”称号,同时携手热心肠研究院,重磅发布《2023肠道产业发展白皮书》,深度探讨肠道产业的未来发展。

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唤醒“肠”活力,畅享自然“菌衡力”

作为人体重要的消化器官,肠道身兼数职,但又脆弱敏感。它担负着人体70%以上的免疫功能,甚至被称为人体的“第二大脑”,影响着我们的神经和情绪。
近些年来,随着饮食多元化,我国居民饮食结构和营养组成发生了明显改变,另一方面,受生活节奏快、压力大,饮食不规律及种种不良生活方式的影响,越来越多人深受肠道健康问题困扰,便秘、腹胀、消化不良等问题接踵而至,甚至还会影响到免疫、血糖和激素调节等。
肠道健康问题备受关注,维持肠道内微生态平衡对人体健康至关重要。在快节奏的现代生活面前,难免出现熬夜加班,或者聚餐大吃大喝的情况。在这样的情况下,可以通过饮用酸奶补充益生菌或者益生元,改善肠道微生态环境,促进肠道健康。

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年度先锋乳企,深耕肠道大健康食-业头条

光明乳业作为中国领先的高端乳品引领者,百年来始终秉承“让更多人感受美味和健康的快乐”的企业愿景。洞察国人“肠道健康”需求,也是实现愿景中的关键一环。
早在2011年,光明乳业就建立了光明乳业研究院作为研发基地,目前拥有八大科研平台,形成了基础科学推动产品创新研发、科研成果落地转化、产学研用紧密结合的研发体系。其中,乳业生物技术国家重点实验室,更是乳品行业目前唯一的企业国家重点实验室,实验室拥有的国际发明专利数量在国内乳企中处于领先地位,带动了乳品行业的高质量发展。
不仅拥有自主研发基地,光明乳业与太空探索也颇有渊源。早在2014年,光明乳业就正式成为中国探月工程战略伙伴和质量保障对标合作企业,助力中国探月工程的研究与发展,也成为国内首家与中国探月工程合作的乳企。
携手探月走过10载,光明乳业成为国内乳制品行业首家搭乘航天器将菌株送去外太空,实现地月往返的百年企业。之所以要将菌株送去外太空,是为了让菌株处在外太空的特殊环境中,利用航天诱变技术,提升鲜活菌种品质,继而经过人工筛选干预,培养出最有利于人体健康的菌株,应用在产品中。经过10年合作,光明乳业已有多种菌株成功完成了太空之旅,其中就有明星菌株——植物乳杆菌ST-III。

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更适合国人肠道的太空菌株,植物乳杆菌ST-III

光明乳业的研究人员在寻找菌株时,通过分析身体素质相对较好的人群的生活方式,猜测身体健康或许跟他们长期食用发酵泡菜有关。经过反复研究、建立筛选模型及多重实验,终于发现了其中一个菌株具备润肠通便、调节肠道菌群的作用,同时对降低胆固醇、血脂也有益处,科研人员将其命名为“ST-III”。
早在2008年,光明乳业就曾借助神舟七号飞船,对植物乳杆菌ST-III进行搭载实验,接受高强度短波辐射、高真空、极度干燥等环境应激后,结果表明,其具有良好的遗传稳定性和抗逆性,可以更好地在人体消化道耐受低酸和胆盐的胁迫作用,进一步发挥其功能特性,维持人体肠道菌群的平衡。
植物乳杆菌ST-III的成功应用,进一步发掘了我国传统发酵产品中乳酸菌,尤其是乳杆菌的资源优势,增强了产品自主知识科技含量,为我国菌种产业化应用研究做出了重要贡献。未来,光明乳业也将秉承钻研精神,不断创新研发,让益生菌在产品中不断焕发新光彩,让更多人享受健康美味的产品。

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