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做火便利店咖啡后,日本7-11又推“现泡红茶”

饮品研究院 2023年11月23日

在日本,现泡饮品是一个激战市场,星巴克咖啡日本等外卖餐饮连锁也参与其中。最近,中国较为低价的咖啡及茶类连锁店也进入日本国内市场。7-11希望利用红茶创造进店动机…

食业头条

东京都内的7-11门店内提供的饮品中增加了红茶食-业头条

图片来源:日经中文网

7-11日本公司(Seven-Eleven Japan)开始推出现泡红茶“Seven Tea”。目前已开始在东京都内等的数家门店进行试点销售。该公司考虑2024年以后在全日本推广,3年后扩大到1000家店,相当于总门店数量的5%。红茶以女性为中心受到欢迎,是与咖啡相当的嗜好型饮品。大型零售企业涉足红茶销售业务,将成为日本国内消费扩大的契机。

在作为销售试点之一的“7-11芝浦4丁目店”(东京都港区),收银台旁边同时放置了现磨咖啡“7 Cafe”和红茶的专用机器。放上购买的杯子,从用“大吉岭”及“阿萨姆”等调制的混合口味、“伯爵茶”3种茶叶中进行选择,机器会选取相应茶叶,花1分钟左右的时间冲泡。

提供两种口味,一种是原味红茶,另一种是加牛奶。可选冷热,普通杯的冰红茶为不含税102日元(约合人民币4.9元),大杯热奶茶为不含税232日元(约合人民币11.2元)。价格和咖啡一样。目前是试销,解决课题之后将会陆续增加销售门店,为2024年以后的正式推广做准备。7-11在日本国内开设了2万1000多家便利店。7-11的一名高管表示:“将根据设置空间而扩大销售现泡红茶的门店,打算3年后增加到1000家左右”。

全日本咖啡协会的统计显示,2022年日本国内的咖啡消费量为43万2875吨。虽然时隔4年超过了上年数据,但仍比创下近年最高水平的2016年(47万2535吨)下滑8%。shi-ye-toutiao.cn

另一方面,据富士经济统计,在日本,红茶专卖店和TEA STAND COFFEE(经营日本茶和中国茶的店铺)的合计销售额2022年底为417亿日元。虽然较上年略有减少 ,但比2020年增长4%,预计2023年以后仍将继续增长。shiye-toutiao.cn

红茶主要受女性欢迎,在嗜好型饮品中,是与咖啡、日本茶相当的一大支柱。在顾客人数没有完全恢复的背景下,7-11希望利用红茶创造进店动机。还将挖掘不爱喝咖啡的人及Z世代年轻人等的潜在需求。

7-11还面向东京都内等部分地区的店铺,在10月到11月底限期推出咖啡包月服务。在店里预先充值2000日元(约合人民币96.3元)并注册个人信息,1个月内可以每天喝一杯普通杯咖啡。与30天里每天单买相比,总共便宜1300日元(约合62.6元)。还将陆续增加提供由水果和蔬菜制成的“smoothie(思慕雪)”的店铺等,扩充店内饮品的品种。

其他日本便利店当中,罗森和全家已经开始在店内提供红茶。咖啡等现泡饮品是一个激战市场,星巴克咖啡日本等外卖餐饮连锁也参与其中。最近,中国较为低价的咖啡及茶类连锁店也进入日本国内市场。

7-11从2013年开始以SEVEN CAFE品牌在店里销售咖啡。随着该公司参与,便利店咖啡火爆,如今已在消费者中普及。如今这个最大便利店企业推出红茶, “便利店红茶”也可能会像咖啡一样普及开来shi-yetoutiao.cn

来源:日经中文网

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