中国“国酒”是白酒？

外媒在发文中指出，在中国，人们习惯在吃饭时和庆祝活动中饮酒，在宴请、商业交易和送礼时，白酒无处不在，白酒是中国的“国酒”。事实上，也确实如此。

中国白酒行业是具有浓厚文化色彩的传统行业，是与老百姓生活密切相关的传统食品；是体现中国民族特色和饮食文化的重要产业。“酒逢知己千杯少”，饮酒既是抒发情感的方式，也是表达情感的行为。

在中国，一个人的喜怒哀乐几乎都可以通过饮酒来呈现，用“必不可少”来形容白酒在中国消费者日常生活中的地位并不过分。也因为中国消费者对白酒的追捧，导致了中国酒产品市场长期由白酒主导，清香、浓香、酱香轮流坐庄。shiye-toutiao

上世纪80年代的汾酒妇孺皆知，在巅峰的时候，汾酒的产量是五粮液的四倍，是茅台的六倍之多，白酒市场占有率高达80%，成为当时当之无愧的汾老大。而从上世纪80年代以来，浓香型白酒开始一统天下，四川白酒便在全国攻城略地。食业-头条

到2022年，贵州酱香白酒实现产值1402.55亿元，营业收入1252.45亿元，利润974.8亿元。相比全国白酒总产量约671.2万千升，销售收入6626.5亿元，利润2201.7亿元，贵州酒在全国白酒的销售收入占比为18.9%，在全国白酒的利润占比却已达44.27%。

在业内人士看来，在“名气+业绩”的比拼中，中国白酒只会输给“自己人”，还从没有在“外人”面前失败过。以威士忌为代表的洋酒，尽管在增速上占据优势，但并不足以对白酒造成任何威胁，不管是从哪个方面来说，都不具备“挑战”白酒地位的资格。

外媒也在发文中明确指出，中国是酒产品的全球第一大市场，目前进口烈酒仅占国内消费的3%左右。西方酒商瞄准了中国年轻消费群体带来的市场潜力，希望提高威士忌和白兰地的销量，但想在中国打破白酒生产商的主导地位很难。shi-yetoutiao

年轻化也是中国白酒的“机遇”

最近几年，全国白酒总量和规模以上白酒企业总数都在下降，说明白酒产业的集中度提升，白酒产业再向白酒产区，名酒企业集中。在现在大的环境下，只有名优白酒企业还在增长，形成了销量下降而销售收入增长的结构性繁荣。食-业-头-条

而导致白酒市场不断集中的关键就是“年轻人的选择”，他们更加理性、更偏爱喝好酒、更喜好追求微醺，从而对白酒价格、品质、品牌都提出了新要求。这让许多实力较弱的区域酒企苦不堪言。

而中国酒水市场的年轻化，让国外烈酒巨头看到了机会，他们认为，年轻消费者消费能力的增长和不断变化的饮酒趋势可能会给洋酒带来更好的销量。此次，在外媒发文中也明确提到，国际酒业巨头目前正在寻求利用中国年轻消费者对威士忌和白兰地日益增长的需求提高市场份额。shi-yetoutiao

威士忌就是被国际酒业巨头寄予厚望的一款产品。欧睿信息咨询公司预测，威士忌将在未来几年内成为在中国销量增长最快的烈酒，预计将在2023-2026年间增加88%。

威士忌的未来增长或许可观，但仅从目前来看，整个洋酒品类消费仍然很小众，仅限于五星级酒店和西餐厅。此外，并不是洋酒才知道吸引年轻一辈消费者的关注，中国白酒也正在积极向年轻人示好。

随着饮酒群体的老龄化，茅台等中国白酒生产商也开始努力吸引年轻人，比如，与咖啡品牌推出联名酒味拿铁，与巧克力企业和冰淇淋企业合作，此类举动在社交媒体上走红。

业内专家的看法是，每一次的市场变化都是“挑战与机遇”并存，饮酒群体老龄化或许会对众多中国白酒生产企业造成冲击，却不可能撼动其长期以来的主导地位，这是历史、文化、习惯造成的。而以威士忌为代表的洋酒，只能在白酒的阴影下争取更多的“阳光”，国外酒业巨头也很清楚这一点，中国白酒拥有不可撼动的地位。shiye-toutiao.cn