哪些品类、哪些渠道、哪种价格带的乳制品在增长?
新乳业 03月21日
01
各类乳品消费表现不一
02
多元渠道市场潜力大
03
中高端产品需求增长快
观察2023年乳品消费表现可得出以下结论:
一是在乳品细分品类上持续创新升级。乳品种类日益多元,新鲜、健康、品质、特色等元素融入乳制品,鲜奶、奶酪、黄油、特色乳制品、功能乳制品等消费量不断提升。乳品市场呈现多样化、细分化和专业化发展趋势。
二是拓展乳品销售渠道激发消费潜力。乳品消费线上和线下渠道各有优势,小超市、便利店等小型便捷渠道和网购、新零售等新兴渠道融合发展,充分满足消费者不同场景的消费需求,覆盖更多消费群体。
三是高品质需求倒逼乳品行业提高标准。中高端常温液奶产品增长较快,乳品营养价值、高品质奶源地、新鲜度、有机认证等备受消费者关注。2024年中央一号文件提出,完善液态奶标准,规范复原乳标识,促进鲜奶消费。以鲜为特征的低温奶受益于技术革新和冷链发展等因素,未来具有较大提升潜力。
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