食品饮料人别错过！推动成分创新的几大全球趋势 | 英敏特洞察

Mintel英敏特 1264阅读 04月06日

2021-2024，消费者喜欢什么样的能量饮料

能量饮料市场在面对消费者需求变化的同时保持着增长，疫情后消费者对提神饮料的需求激增，但他们也关注健康和个性化选择。年轻一代和游戏文化的兴起为能量饮料行业带来了新机遇，而天然成分和睡眠健康成为未来发展的重点。品牌需要创新和多样化以满足不断变化的消费者需求，并拓展新的消费群体。

Mintel英敏特 4508阅读 03月22日

司美格鲁肽当道，食品饮料产品如何把握机会？

司美格鲁肽是一种长效胰高糖素样肽-1受体激动剂，具有减肥效果。该药物在社交媒体上引起了广泛关注，并对食品和饮料行业产生影响。文章提出了几点建议，包括开发控制份量的小份包装、提供针对GLP-1药物使用者的量身定制解决方案，以及吸引对体重控制意识的消费者。关键词：司美格鲁肽，减肥药，小份包装，量身定制，体重控制

Mintel英敏特 1250阅读 03月15日

窥见未来零售 | 英敏特洞察

人工智能将重塑零售行业，提供更便利的购物体验和个性化建议。增强现实技术有潜力改善店内购物流程，但应用案例尚不多见。产品透明度和店内回收变得关键，消费者期待获取可持续发展信息并更易参与。零售商必须学习有效的回收模式以满足消费者需求。

Mintel英敏特 3355阅读 03月15日

英敏特零售洞察年终盘点：提升购物的“价值感”

Mintel英敏特 1.3w阅读 2023年12月27日

出海行动：关注东南亚的健康与保健市场新动向

世界卫生组织宣布新冠不再是国际关注的公共卫生紧急事件，但东南亚消费者仍持谨慎态度。他们采取措施保护自身健康，但面临食品成本上涨问题。消费者对物有所值的关注使品牌要提供多功能、简易、易得的产品。使用BFY成分的机会可树立较少加工形象。品牌关注整体健康与消费者建立联系。60岁以上人口比例上升，品牌应满足老龄消费者需求。品牌应以预防老年相关疾病为重点。

Mintel英敏特 1.2w阅读 2023年12月22日

营销人：你对Z世代有什么刻板印象？

所谓的“Z世代 (Gen Z)”，或被称为“数字原住民”的人群，是指1997年至2012年出生的一代人，如今是2023年，他们的年龄范围在11-26岁之间。根据英敏特的研究分析，Z世代将是2030年的关键目标市场，他们正逐渐转变为主要的消费群体。与前几代人相比，他们有着独特的价值观和品质。Z世代以其独立性、注重可持续性以及道德观念而得到全球的认可，他们对市场格局的演变有着重要影响。需要注意的是，同样的人口群体在世界各地也会有所不同，例如这些特质与西方世界的Z世代可能是有关的，但印度的Z世代并不像前几代人那样注重生态环保，而泰国的Z世代也不像他们的前辈那样精通科技，在东南亚，面临预算紧张，Z世代在甚至希望摆脱被数字世界主导的生活。在这篇文章中，我们将重点关注亚太地区的Z世代，看看市场营销人员对他们的洞察是否都准确。他们正在努力追求真正的美随着自我爱护运动的不断升温，正如英敏特趋势之“重新定义

Mintel英敏特 1.5w阅读 2023年11月18日

可持续发展：企业需要了解的消费趋势与未来前景

该文章讨论了企业可持续发展的重要性，并提供了一个有效的公关和市场营销策略模型。该模型强调企业责任政策、产品和服务的成功关键。请长按识别上图二维码了解更多。

Mintel英敏特 1281阅读 2023年11月05日

果汁行业趋势：是否感觉到了压力？

物价上涨，生活成本危机，甚至是对地球和个人健康的担忧，果汁行业也面临诸多挑战。1消费者因价格上涨而感到不满由于极端天气，例如英国的夏季热浪，巴西的干旱和美国的飓风，水果和蔬菜的价格飙升，导致每升果汁的平均价格明显上涨。不出所料，相当一部分英国消费者已经采取措施，试图在水果汁、果汁和冰沙上节省开支，以对抗生产成本的不断上升。随着对气候变化和可持续性的担忧日益增长，消费者会担心使用热带原料的果汁所伴随的食物运输距离。英敏特全球新产品数据库显示，在过去五年里，仅英国果汁市场中，以环保为卖点的新品就大幅增加。

Mintel英敏特 2.0w阅读 2023年10月13日

我们喝“秋天的第一杯奶茶”，老外在喝什么？

不过受到炎热天气影响，总是与温馨舒适联系在一起的南瓜香料今年以更加冰凉的形式呈现。英敏特在加拿大进行的有关健康生活方式的研究显示，近6成加拿大成年人认为天气对他们的健康产生了负面影响，而在年龄在18-34岁的加拿大女性中，这一比例接近8成。女性消费者是诸如南瓜香料拿铁这样的季节限定口味的核心受众群体，品牌需要更加注意气候变化可能对她们的季节性口味偏好产生的影响。

Mintel英敏特 1385阅读 2023年09月09日

品牌如何在可负担性与可持续性之间找到平衡

尽管大约一半的消费者对于为环境产生积极影响并在现在采取行动的前景持乐观态度，但人们对企业可持续性倡议的信任仍然存在明显缺乏。由于缺乏被公认的全球可持续性标志，品牌可以在发展区域性或全球性认证方面发挥领导作用。品牌、非政府组织、政府和消费者之间的合作可以产生创新解决方案，并共同承担可持续性的责任。星巴克在日本推出了使用回收咖啡豆制作的植物基甜点，以支持其循环利用倡议。例如，一些品牌已经开始利用废弃的水果开发酒精饮料，这些水果原本会被送往垃圾填埋场。在日本，SminkArt将未使用的化妆样品回收利用，制成水彩颜料供儿童发展艺术技能。

Mintel英敏特 1763阅读 2023年08月10日

果汁，在健康的路上“乘风破浪”

英敏特研究发现，非酒精饮料在过去6年中显现出稳中有进的市场表现。瓶装水和即饮茶领跑增长率, 果汁勉强维持增长，且主要由价格推动。2019-2023年，果汁依然是新品活跃度前三的非酒精饮料品类，而且新品的宣称主要围绕“健康”展开。作为具有深厚消费基础的大品类，果汁开始被赋予更多“功能”，补充维生素、美容、安眠、缓解疲劳等等。相当一部分消费者认可益生菌的健康益处，品牌可以利用其对成分和健康益处的已有认知克服功效宣称的一些难点。英国百年品牌Del Monte在2022年底推出了三款水果风味的功能性饮料，四种B族维他命为消费者提供更好的能量补充。

Mintel英敏特 2175阅读 2023年08月10日

英敏特专利洞察：探索减糖策略

食品和饮料品牌面临的压力与日俱增，需要在不影响口味的情况下生产低糖产品。近期有关新一代甜菊糖、新型低热量甜味剂和味觉调节剂的创新或将提升低糖或无糖产品的口味。因此，具备类似于蔗糖口味特征的甜味剂解决方案或将对消费者有吸引力。2聚焦专利在过去3年内，减糖类专利活动略有减少，而中国和美国是减糖类专利授权领先的国家。甜菊糖通常与其他甜味剂结合使用，以避免后味问题。根据GNPD数据，在截至2023年的5年内，全球含有甜菊糖的食品新品中，有20%同时含有赤藓糖醇，有13%同时含有三氯蔗糖。根据我们的调查，有相当一部分消费者认为人工甜味剂不益于肠道健康。

Mintel英敏特 1911阅读 2023年08月03日

食品饮料行业的可持续发展：健康、营养与老龄化

有71%的中国消费者更倾向于选择那些可以促进身心健康的饮食，Seebo公司运用AI技术帮助制造商寻找减少浪费的更优方案；全球消费者都希望获得价格实惠且营养丰富的食物和饮料，制造商必须满足价值导向消费者对于营养丰富和多元选择的需求。在丹麦则有用亲水性聚甘油酯来减少烘焙糕点时的鸡蛋使用量的方案，因为这有助于找到更低价且可持续的产品来代替高价的功能性成分。

Mintel英敏特 2.2w阅读 2023年07月27日

课件分享：《中国饮料功能化趋势及发展机遇》| 英敏特洞察

我们发现超过半数的消费者会保持现有的功能性饮料购买量，功能饮料这一品类正在为关注健康的人群提供支持。中国饮料产品还有充足的功能化的空间和潜力，虽然消费者对功能性饮料的产品功效有着期待。功能饮料不能代替药物去处理具体的健康问题，而能量宣称的更新升级对饮料品类的功能化发展至关重要，与针对高强度体力活动或熬夜等高耗能场合的传统能量饮料不同。新常态下的能量饮料倾向于满足消费者日常生活中的能量需求。

Mintel英敏特 2205阅读 2023年05月26日

当压力和焦虑成为日常，消费者到底需要什么？| 英敏特洞察

01保持真实和真诚社交媒体上的网红已经引发了许多关于心理健康的讨论，品牌需要确保其针对心理健康的营销活动真实可信，@Followthestuff Instagram02提供个性化的健康管理解决方案品牌在关注消费者的心理健康时需要小心，那些为压力管理提供更加个性化解决方案的品牌将能够脱颖而出，这为肠道健康在心理健康中扮演更重要的角色创造了潜力。以帮助消费者提升认知或获得情绪支持。

Mintel英敏特 1854阅读 2023年05月15日

进击的女性营销：打破，打动，共鸣

主流叙事对女性议题的讨论和关注似乎超乎往年。无性别/男女皆宜的产品对于消费者（尤其是年轻一代）的吸引力将会越来越大。关注女性的真实困境品牌的进阶，而是进一步理解和关注女性所面临的真实困境，短片聚焦女性在现实中经常面临的、和身体相关的十个困境。很多女性分享了和自己身体难以和解的过程中一个个自我质疑的瞬间，讨论的增加体现了消费者开始更积极地自我接纳和自我关爱”

Mintel英敏特 4182阅读 2023年03月09日

“特”别十年，细说行业之食品饮料、餐饮服务

虽然在历史的长河中也只是弹指一挥间？但筑三峡大坝、办奥运盛会、游浩瀚太空等，对于中国这个目前世界第二大经济体而言，其所经历的10年社会更迭是极不平凡的一段岁月，英敏特中国消费者报告也在今年迎来了10周年纪念。这意味着英敏特也已经持续、深入且系统地观察并探究中国消费市场和中国消费者的消费行为变迁已长达十年之久，英敏特不仅将报告的研究范围覆盖到消费者常规的消费领域中。

Mintel英敏特 4110阅读 2022年10月22日

饮料品牌创新的四种方式

在观察了所有饮料类别中一些最具创新性和趣味性的产品的全球发布。并将这些产品与消费者、产品和市场数据一起汇总，2）环境公司和品牌继续寻找新的方式来 "做正确的事"，消费者希望品牌能够清楚地了解他们对环境的影响消费者想知道公司和品牌在环境方面做了什么。加拿大的Loop Mission公司在其饮料系列中使用废弃的原料和不完美的水果和蔬菜。消费者有兴趣尝试各种各样的混合饮料。

Mintel英敏特 4600阅读 2022年08月05日

虚拟/真实网红层出不穷，品牌如何跟上潮流

对误导性内容等负面影响的担忧将使消费者更加重视产品的真实性。Getty Images英敏特的消费者研究强调了网红广告中可信度的重要性，缺乏可信度是消费者对于网红推广感到厌烦的首要因素。消费者对虚拟网红的接受度很高当越来越多的品牌在追求广告的真实性时，近一半关注社交媒体的消费者会对虚拟网红感兴趣。品牌寻求与虚拟网红合作以更新其营销战略虽然离扎克伯格所描述的元宇宙幻想仍有一段距离。

Mintel英敏特 4410阅读 2022年05月27日