鲍跃忠新零售论坛
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便利店的十年之变
过去10年间，中国便利店行业经历了巨大变化。便利店渐渐崛起为零售业的主流业态，而超市和百货行业则呈下降趋势。根据数据显示，便利店是三者中唯一稳中有升的业态，其商品销售额整体增幅达66.28%。便利店行业规模不断扩大，2022年全国便利店销售额达3834亿元，门店数量达30万家。然而，便利店品牌之间的竞争激烈，头部企业保持了较快的增长速度，而一些品牌则从榜单中消失。便利店企业主要在自己的区域市场深耕，跨区域发展能力相对较弱。业务创新与新品开发是重中之重，但与夫妻店的竞争依然存在挑战。日系便利店在鲜食类产品的创新和运营上领先于本土便利店。虽然本土便利店也在引进鲜食品类，但其鲜食经营效果仍未达预期。
鲍跃忠新零售论坛 2568阅读 2天前
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消费品品牌企业数字化转型中的难点与关键点
数字化转型中的难点包括顶层设计、落地执行和转型标准。顶层设计涉及渠道战略和商品决策的清晰度，落地执行需要解决部门间流程、能力和系统支持的问题，转型标准需要建立业务模式和流程管控的标准。关键点包括预算管控、建立流程和端到端计划。预算管控通过关键KPI跟踪和销售、商品、财务和运营计划实现经营风险管理；建立流程和标准确保企业管理水平；端到端计划将业务计划与财务预期结合，实现整体经营和管理的风险可控性。
鲍跃忠新零售论坛 2860阅读 2周前
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中国折扣零售格局发展预测
本文探讨了折扣零售的兴起和发展趋势，重点分析了ALDI、Costco和其他新型零售业态的成功模式。文章指出，这些新型折扣零售企业在提供极致质价比、精简SKU、自有品牌、降低运营成本等方面具有共同特点。同时，文章也预测了中国折扣零售市场的增长潜力，并分析了可能的竞争格局和发展趋势。关键词包括：折扣零售，ALDI，Costco，仓储会员店，质价比。
鲍跃忠新零售论坛 4157阅读 3周前
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2024年，年轻人的六大消费新趋势
新中式时尚穿搭成为流行趋势，新中式生活方式受年轻人追捧。马面裙等新中式服饰备受欢迎，新兴品牌争相进入市场。同时，焚香、品茗、酌酒、观书、蔚花、寻幽等新中式生活方式也受到关注。新中式茶馆业态迅速崛起，各品牌竞相争夺年轻消费者。商业需要吸引与自己核心价值观相符的年轻群体，并满足他们的情绪价值需求。
鲍跃忠新零售论坛 5186阅读 03月29日
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2024年韩国零售各业态展望
韩国零售市场面临的挑战和转型方向，包括百货、超市、便利店和线上业态的发展。其中，百货行业通过大型化和综合商业区化，扩大客户群体和与周围商业合作来实现增长；超市业态通过提高性价比、适应原材料和人工费用上升等问题，扩大加盟店和根据商圈需求进行直营店的战略来发展；便利店业态通过开发自有品牌、推广无人机配送和开拓海外市场等方式实现增长；线上业态在竞争加剧的情况下，通过与外国企业竞争、提高目标及广告效率等策略来提高收益性。
鲍跃忠新零售论坛 9700阅读 01月29日
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2024：精酿啤酒行业发展展望
中国啤酒行业经历了不断增长、下滑和高端化的过程。与此同时，进口啤酒和精酿啤酒逐渐崛起。精酿啤酒是高端化的必然阵地，各大啤酒企业和零售企业都在竞相布局。未来预计行业将继续高端化、精酿化、新鲜化和社区化。
鲍跃忠新零售论坛 3888阅读 01月12日
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2024年AI商业落地的十个方向
2023年的AI与Web3相比，AI在普通人生活中的影响并不明显。然而，在海外，AI产品和技术的商业落地进展迅猛。预计2024年，AI将在多模态交互、可解释性、搜索增强生成、自动代理生态、节能算力、AI平民化、AI与Web3结合、小型产品开发、数据驱动的AI能力和用户信任等方面取得突破。
鲍跃忠新零售论坛 3191阅读 01月14日
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AI技术在快消品企业经营与管理中的应用展望
本文讨论了2024年AI技术在快消品企业中的应用展望。通过GPT和多模态模型等先进技术，AI可以帮助企业分析消费者反馈、个性化营销、优化库存管理、改善供应链等方面，提高经营效率和用户体验。AI还能在产品创新、客户服务自动化和数字化转型方面发挥作用。关键词：AI技术，快消品企业，个性化营销，库存管理，供应链优化。
鲍跃忠新零售论坛 3723阅读 01月06日
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厂家如何与折扣超市合作？
文章提到了2023年折扣超市快速发展的趋势以及折扣超市在消费需求和快消品行业发展中的重要性。文章还介绍了折扣超市的经营特征和厂家与折扣超市合作的策略。
鲍跃忠新零售论坛 3282阅读 01月01日
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鲍跃忠：2024年，如何面对供应链革命时代的到来？
在这篇文章中，刘春雄教授提出了2024年供应链革命时代的到来，并对品牌商、经销商、零售商提出了相应的建议。他认为，在规模增长困难的情况下，新的商业格局中的价格带将成为竞争的重要方向。对于品牌商来说，他建议逐步远离中低价格带，寻求自有品牌与大众品牌的升级机会和高端化发展；对经销商来说，虽然整体悲观，但仍存在机会，特别是转型成平台型经销商；对零售商来说，供应链革命时代让他们成为主角，同时要承担全供应链的角色，并进行全面改造。
鲍跃忠新零售论坛 2.4w阅读 2023年12月29日
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暗访山姆前置仓：门店+前置仓模式带动山姆会员商店业务成倍增长
山姆前置仓模式是山姆全渠道增长的主要方式，以自由品牌为基础的供应链优势+全渠道运营能力是其核心。山姆会员商店已在中国开设45家门店，前置仓已成为其业务成倍增长的驱动力。沃尔玛财报显示，山姆会员店和电商继续带来增长动力，线上销售占比达55%。山姆前置仓布局较早，规模逐渐扩大，实现了规模化盈利。对于竞争对手而言，山姆前置仓的全城覆盖将成为全方位竞争的挑战。山姆前置仓通过商品优势和高客单价成功吸引消费者，提供便捷的购物体验。山姆前置仓是山姆门店的服务延伸，主要满足日常生活采购需求。通过前置仓提供极速达服务，会员复购频次增加，提高会员复购和粘性。
鲍跃忠新零售论坛 6495阅读 2023年12月26日
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2024年品牌营销的10个思考
过去的十年是品牌营销迷失的10年。营销技术更多、更复杂了，营销人却越卷越困惑了。主要迷思包括流量优先导致品牌弱化、碎片化内容难以产生认知与记忆、触点过多导致遗忘更快。品牌广告的本质是“广而告之”，现在数字化精准触达导致“广告”变成了“窄告”。有效的品牌传播需要综合运用抖音和小红书的在线种草和分众的线下引爆，以及媒体传播的高关注和高频次。建立成功的品牌需要持续性、饱和性投放广告，并通过核心媒体、核心场景和核心内容实现品牌价值的引爆和放大。
鲍跃忠新零售论坛 1.2w阅读 2023年12月25日
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品牌商要用户直达了，经销商怎么办？
快消品逐步由线下渠道迁移到线上渠道，是很有可能发生的市场变化。因此，品牌商实现用户直达的营销模式变革，必将会对传统的线下渠道模式带来重大影响。经销商会面临这一渠道流通模式调整的冲击与挑战。彻底改变了传统的业务运营及管理方式。所有库存的变动必须要经过美的统一的管理平台。由线上渠道销售产品靠产地交付，变成了可以实现本地交付，大大提升了交付效率，降低了交付成本。还要高度关注数字经济发展可能对行业、企业带来的重大影响。特别是如果对上下游的变化趋势判断不清楚坚决不能动。
鲍跃忠新零售论坛 1.9w阅读 2023年09月13日
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快消品企业为什么要全面数字化转型？
所以，到目前观察，这些年，在快消品行业企业中，关于数字化转型关注、观察的多，跟随尝试的多，进行实质性的、根本性变革的企业少。市场问题始终是企业的重心问题。目前很多的快消品企业被现有的线下渠道体系“羁绊”，不敢轻举妄动。也有不少的企业认为，快消品的主要消费场景局限于即时消费，应该以线下市场为主。总体分析，消费者对大多快消品的购买方式，可以变成计划购买的方式。理论上讲，线上市场是一个更“广阔”的市场，好比目前线下的三公里、五公里大得多。美的的全面数字化转型，已经取得了良好的效果。数字化转型的重点是企业营销模式、市场模式的重新规划。
鲍跃忠新零售论坛 1926阅读 2023年09月09日
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品牌商要抓紧规划线下渠道体系的全渠道转型
1必须明确未来营销转型的主要方向就是全渠道关于未来营销的主战场是转移到全渠道还是继续当前的线下渠道，全省限额以上单位通过公共网络实现的商品零售增长13.4%，目前已经有很多的品类由以传统线下为主体的市场迁移变成了以线上为主体的市场。2022年国内家电行业线上渠道收入占比已经快速增长达到了57.8%。二是从目前的快消行业终端转型趋势看。
鲍跃忠新零售论坛 3261阅读 2023年06月25日
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当前，快消品企业不仅要关注线上全渠道的变化，更要关注线下多渠道的变化
当前的快消品渠道市场确实已经发生了非常大的变化。大多快消品企业对渠道变化的关注重点一直放在了线上渠道的变化上。全渠道、渠道线上化确实是当前中国快消品渠道市场变化的主要特征。线下渠道多元化的变化也已经成为快消品企业渠道变化的另一重大影响因素。大多快消品企业、快消品经销商的线下渠道体系基本一直依赖于两大终端体系：包括这几年一些新进入商超领域的企业也开始大面积关店收缩。
鲍跃忠新零售论坛 1981阅读 2023年06月18日
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快消品品牌企业如何搭建全渠道体系？
企业在全渠道转型方面还没有深刻的认识、还没有系统的规划、还没有全面的方案、还没有实时的行动那可能真的有点晚了。1目前中国快消品市场渠道变化的主要特征--线上化其实，甚至还可能对未来的全渠道市场结构变化抱有某些“中国的消费品渠道本身已经发生了很大的变化：在一线城市和经济发达地区消费品线上市场的占比可能已经超过50%了，国家统计局宏观数据显示的是线上市场占比已经接近达到30%。
鲍跃忠新零售论坛 1938阅读 2023年05月23日
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预制菜会不会成为商超的核心品类？
盒马总裁侯毅基于他对预制菜未来发展的洞察，预制菜将快速成为未来生鲜购物的主要品类的观点。包括目前对整体预制菜行业发展的观察看：主要原因是行业对预制菜的定义出现了偏差，对预制菜带来的积极价值缺乏认识，对预制菜未来的市场空间缺乏科学的预测，关于预制菜未来到底会不会有大的市场空间。02预制菜将会带来哪些方面的改变，预测预制菜未来到底会不会成为消费者生鲜购买的主要品类。预制菜会对消费者带来哪些改变。
鲍跃忠新零售论坛 1411阅读 2023年05月13日
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如何搭建全渠道新零售体系？
必须要搭建全渠道新零售体系，转型全渠道零售企业的根本原因。目前已经有很多的品类由以线下为主体的市场已经迁移变成了以线上为主体的市场。零售企业讨论要不要转型全渠道零售，这几年一些先知先觉的品牌企业已经开始或已经基本完成了全渠道的渠道转型，实际上零售企业已经深深感受到全渠道市场变化带来的冲击影响。--关于如何正确认识零售企业的全渠道转型？很多零售企业围绕全渠道转型做了很多积极的探索。
鲍跃忠新零售论坛 1594阅读 2023年04月23日
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“淄博烧烤”出圈带来的营销启示
有非常多值得企业、营销人员学习的方面，抓准时机、顺势而为就可能创造品牌打造的奇迹“二是抓住了今年政府推动消费重启的大势。从上到下都把启动消费作为推动今年经济上升的重中之重。三是抓住了餐饮市场快速恢复的关键期，为淄博烧烤的爆火出圈奠定了非常重要的“实现品牌爆火非常重要的一点是要找对，实现想要的传播爆火效果“他们成为淄博烧烤爆火的传播发起者、传播组织者、更是被传播的对象。
鲍跃忠新零售论坛 6576阅读 2023年04月20日
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