202家行业头部供应商都有谁?明细公开……
新食材 2周前
梅菜扣菜使用槽头肉事件,也把遍布全国的老乡鸡推向风口浪尖。4月8日,老乡鸡正面回应!官网发布《老乡鸡致消费者的食品安全公开信》,回应其菜品到底是否为预制菜。相关信息发布后,老乡鸡口碑逆转,其公开和坦诚受到了消费者一致点赞!
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直面预制菜,把厨房做成透明化
2016年老乡鸡决定把厨房做成透明化,2021年老乡鸡开始发布自查自纠报告(已发布34篇);但这更多的是顾客能看见的地方,对于后端供应链依然一无所知,这其实也是让消费者失去了应有的知情权和选择权。
供应商食材溯源,公开202个供应商明细
公开各项菜品占比,提醒消费者慎重选择
同时也显露出老乡鸡目前仅能在合肥和六安做到食材每日配送,在其他城市的配送时间需要2天,这对菜品新鲜有一定的影响。但有个好消息:老乡鸡正在建设其他区域的中央厨房,未来更多城市都能做到每日配送。
03
花6亿建的华东总部,为开万店做准备
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