作者 |江月 审核 |陆泽 美编 | 亚恒

10月2日，美国加州戴维斯市街头，一家名为“BINGXUE”的中国奶茶店正式开业。市长Donna Neville亲自到场剪彩，店门外的队伍沿街排了50多米，招牌抹茶冰淇淋和杨枝甘露半日售罄，全天卖出1000多杯，比试营业时的销量涨了三倍。

这家店的品牌名叫冰雪时光，在国内标价4元的冰淇淋，在美国首店买到1.99美元，约合人民币13元。而比冰淇淋售价更加反差的是，这个品牌在国内一、二线城市显得默默无闻，却低调地在海外18个国家签下2000多家门店，加上国内一共开出5000家门店。

这家创立于2014年的品牌，总部在济南，2023年才开始正式出海。却在短短三年的时间内，快速实现海外的“跑马圈地”，可是说是国产饮品连锁品牌中最出人意料的黑马之一。

一支3元冰淇淋，跑出千店黑马

冰雪时光的创始人叫江华北，是一个90后山东人。2014年，他在家乡泰安开出第一家冰雪时光，靠着一款名为“霸气华夫”的3元脆筒冰淇淋成功火出圈。开业当年就卖出135万支。

同年，江华北在泰安周边和济南连着开了十余家直营店，在济南一个知名商圈连开3家。生意最好的门店，单日平均营业额能达到15000元。当时现制饮品的潮流在北方城市刚刚兴起，江华北再接再厉，乘势不断拓店。

2015年，冰雪时光通过商务部特许经营备案，总部从泰安搬进济南，开始开放加盟。2016年门店突破400家，2017年冲到869家，一路杀进华北、东北、西北；2018年破1300家，2019年推出品牌IP啵啵熊，2020年破2000家，2022年破3000家。shiyetou-tiao.cn

 为了避开饮品连锁行业的内卷竞争，冰雪时光选择了一条特殊的加盟拓展之路：单店启动资金十几万元，加盟费一年七八千元，回本周期定在一年左右，加盟门槛极低。

但相较于加盟的低门槛，冰雪时光的加盟服务极为细致。总部给的不只是配方，还有一整套选址、装修、培训、物流体系，十余个部门围着加盟商转，光选址就是招商部和市场部两个部门“双保险”把关。shiye-toutiao

靠着这一套加盟体系，冰雪时光在全国开出3000多家店，覆盖31个省市。可以说，虽然在一、二线城市极少看到冰雪时光的身影，但其在下沉市场的表现绝对不容小觑。shi-yetoutiao.cn

性价比极致，产业链更极致

冰雪时光在国内的打法，一句话就能说清：极致性价比。但极致性价比的背后，是极致的上游产业链。冰雪时光的低价，不是靠廉价原料省出来的，而是在产业链端的降本增效。

2015年，江华北带领冰雪时光组建研发中心，下设果汁果酱、茶叶咖啡、固体饮料、利乐四个研发组。到今年，研发团队扩到50多人，公司每年拿出营收的5%投研发，还跟山东大学、江南大学共建联合实验室。shiyetoutiao.cn

在原料端，冰雪时光喊出“全球原产地采购”的口号：云南凤庆的滇红、广西横县五次窨制的茉莉、四川安岳的柠檬、江浙的抹茶、新西兰南纬46度的奶源。shiyetoutiao.cn

而真正让冰雪时光招牌冰淇淋敢卖3元的是工厂。2018年，冰雪时光第一家自有工厂建成；2019年投产，主产固体饮料等原料。到2026年8月，总投资6.6亿元、建筑面积7万平方米的齐河产业园开园，配备了8大品类11条生产线，核心原料自产率超过80%。

2026年，江华北做了一件在10元价格带现制饮品连锁中，几乎没人敢做的事：全线换掉植脂末，改成鲜奶基底。这让它成了全球第四个摒弃植脂末的茶饮连锁，也是唯一在10元价格带做到这一点的品牌。

筹备五年，一举引爆海外市场

冰雪时光的出海，起点比多数人想得早。

冰雪时光海外业务总经理魏铃透露，江华北2011年、2015年就两次出国看过市场。到了2018年，江华北感觉到茶饮连锁的市场红海快要来了，于是正式启动了出海的布局。

于是在一众茶饮连锁抢国内市场份额时，冰雪时光在海外办证、建厂、囤人。HALAL清真认证、ISO 22000、美国FDA认证等几个重要的认证快速推进，同时储备懂海外市场的人才，用了6、7年时间建成了在海外的产业园。

2023年，冰雪时光第一批海外门店在印尼落地，首年就在9个国家开出600家门店。截至今年10月，冰雪时光签约门店已经覆盖了全球18个国家和地区，并有望在年底突破20个。

跑起来之后，冰雪时光在海外分了两条路。印尼走合资，找本地合伙人一起成立公司，冰雪时光占大股，把人才、财务、运营的主导权握在手里；别的国家走国家代理，完全授权当地代理自建团队，做供应链仓储和线上线下运营，品牌标准仍由总部统一输出。

江华北给这套打法起了个名字：“一套底座，N种本地答案。”按照这一理念，冰雪时光海外死守不放的是品牌形象、产品品质的底层标准、运营的核心动作。

可以放手的，是口味和门店形态：印尼人爱吃甜，冰淇淋和甜品比饮品卖得好，就推鸡蛋仔；越南人口味清淡，同一款产品重新调配方，还把客座区搬到店外，因为当地人喜欢坐在外头喝；马来西亚的店员要戴帽子和头巾；新加坡租金高，门店就做小做精。shiyetou-tiao.cn

缜密规划和长期布局，给冰雪时光带来了丰厚回报：海外闭店率不到1%。生意最好的门店，90天收回成本。

目前，冰雪时光在海外的发展势头仍未减弱。北美区域将会是江华北和冰雪时光重点布局的市场，江华北表示要力争在10年内在北美开出1万家门店。目前，美国及加拿大市场短期内已经规划了6家门店。食-业头条

从泰安一家3元冰淇淋店，到出海美国市长亲自来剪彩。江华北和冰雪时光用了12年的时间，为连锁品牌出海提供了一个新样本。随着品牌出海的趋势愈演愈烈，世界将进一步见证中国连锁零售的强大力量。shi-ye-tou-tiao.cn