不断打造新增长线,承德露露布局巴旦木奶和杏仁茶饮
食研汇FTA 2023年12月28日
中国消费者对健康饮食的需求增长高于全球整体水平,据亿欧智库数据,中国有44%的消费者更注意控糖控脂。大健康环境下,消费者更青睐于具有健康属性的产品。
在此大背景下,随着国民对健康饮品以及植物基需求的增加,承德露露一直以营养、健康、绿色为发展方向,不断推陈出新,12月12日,承德露露重磅推出两款新品,露露巴旦木奶和露露轻林漫步杏仁茶饮。巴旦木奶有原味和巧克力味两种口味,杏仁茶饮是将抹茶和杏仁融合。
此次的两款新品体现了承德露露“致力于为消费者提供可信赖的植物饮品”的理念。
原味巴旦木奶每瓶含植物蛋白2.2克,0添加蔗糖、0胆固醇、0反式脂肪酸,并且对乳糖不耐友好;巧克力味巴旦木奶添加进口浓香可可粉,每瓶含植物蛋白1.8克,0胆固醇、0反式脂肪酸,同样也对乳糖不耐友好。
轻林漫步杏仁茶饮以北纬43°野山杏仁为基底,搭配余杭径山抹茶,将杏仁的坚果香气与抹茶的清香融合,传递中式美味。此款新品白砂糖添加量不超过4%,不添加植脂末,胆固醇含量为0。
此群体关注轻养潮流、运动养生,习惯线上冲浪、乐于分享和尝试新鲜事物。低糖/无糖、0胆固醇、0反式脂肪酸的特点,也符合这个群体减肥瘦身的需求。在消费场景上,咖啡配巴旦木奶、健身补给奶等,新产品不再是逢年过节的礼品,也将适用于更多消费场景。
过去几年,饮品界的油柑、青柠,咖啡界的燕麦奶、椰子奶等原料走红出圈,食品饮料行业正迎来新食品、新原料的更迭。
2022年6月,淘宝天猫平台植物蛋白饮料销售额达到1.86亿元,同比增长74.6%,占据饮料市场11.4%的份额。相比于已经出圈的燕麦奶和众多品牌布局的椰子奶,巴旦木奶还有巨大的市场空间。
在美国市场,巴旦木奶曾赶超燕麦奶。Plant Based Foods发布的美国2021年植物基食品的零售数据显示,巴旦木奶销量超过燕麦奶,成为植物奶品类的第一名,占比59%。
巴旦木产品通常都带有与天然和健康相关声称。2017~2021年,在我国,带有健康宣称且含有巴旦木原料的⾷品饮料年均复合增长率达7%。宣称主要包括“无麸质”、“无乳制品”、“高蛋白”、“高纤维”、“不含防腐剂”等。
巴旦木营养价值丰富,每 1 盎司(约30克)巴旦木含蛋白质6克、单不饱和脂肪9克、多不饱和脂肪3.5克、膳食纤维4 克,同时还富含多种微量元素,与其他坚果和籽类相比,蛋白质、膳食纤维、核黄素、烟酸、维生素E、钙和铁具有明显的优势。
此次承德露露入局巴旦木奶,便是看重了巴旦木的营养价值以及巴旦木奶的巨大发展潜力。
目前,中国植物蛋白饮料市场主要包括豆乳饮品、椰汁饮品、杏仁露饮品、核桃乳饮品、燕麦奶饮品以及其他蛋白饮料。据Euromonitor公布的各企业零售额市占率测算,在植物奶领域,2022年排名前五的企业分别为养元饮品、椰树集团、承德露露、达利食品、维他奶国际。
承德露露在杏仁饮品市场中占有率达90% ,凭借多年的品牌打造,承德露露杏仁饮品已经抢占了用户心智,让消费者提到杏仁饮品就想到承德露露。
但杏仁饮品的整体品类较其他植物饮市场规模依然较小,增速缓慢,未来还拥有巨大的增长空间。据SPINS数据,截至2022年6月,美国市场巴旦木奶12个月的销售额接近13亿美元,远远超过第二植物奶——燕麦奶5.28亿美元的销售额。
承德露露一直专注杏仁饮品的开发,一个很大的原因是杏仁具有丰富的营养价值。
据《本草纲目》记载:杏仁能散能降,故解肌、散风、降气、润燥、消积,治伤损药中用之;《滇南本草》中也有杏仁“止咳嗽,消痰润肺,润肠胃,消面粉积,下气”的记录。野山杏仁还具有美容养颜、润肺止咳、润肠通便、调节血脂等功效,是自古以来具有药食同源属性的优质食材。
从现代科学研究来看,杏仁富含酚类和多酚类化合物,还具有抗氧化活性。体外和体内已有研究表明,局部应用杏仁油和杏仁皮提取物可减少uvb诱导的光老化。Jason N Li 等人的实验结果更是证实,每日口服杏仁可能通过增加MED来增强对紫外线光损伤的保护。
承德露露一直深耕植物基杏仁露,是这一品类的代表性品牌。是中国植物蛋白饮料的开创者,后来逐步成为国内植物蛋白饮料细分龙头。
在几十年的风雨中,尽管中国饮料行业多次更迭,但承德露露始终坚守在杏仁饮品赛道;始终深耕杏仁饮品领域,其大单品 “露露”杏仁露,就包括原味、无糖、浓情款、小露露、经典低糖等产品满足消费者需求;公司定位清晰, 一直坚定“引领植物饮品发展”的品牌战略。
近年来,承德露露持续加大研发投入,积极开发多个增长曲线。包括杏仁奶项目,其中2.0杏仁奶已经上市;巴旦木奶也于近期上市,并且还同步推出杏仁茶饮新品。
以目前的市场风口和承德露露内部重视程度来看,年初推出的杏仁奶新品有望成为大单品“露露”之后的第二增长曲线,而巴旦木奶或杏仁茶饮有望成为承德露露的第三增长曲线。
但相比于植物蛋白市场上新品牌,承德露露在原料供应链、品牌力、渠道力上的具有几十年沉淀下来的优势。2022年,承德露露各品牌在分区域强化线下营销渠道,同时在强化传统电商销售手段的基础上,通过直播带货、社区团购、社交媒介等新营销渠道,积极进行引流、种草、互动、圈粉活动。
坐拥北纬41°——43°优质野生杏仁资源的承德露露,在渠道、技术、品牌力优势的加持下,有望成为植物基赛道下一个强劲的引领者。
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