近年来，随着我国经济实力和国际地位的增长，尤其是成长于中国经济腾飞时期的新一代年轻人成为消费主力，国人开始逐渐对国际品牌“祛魅”；与此同时，在“国潮当道”的时代背景下，老字号在与新国潮的碰撞中焕发出新的魅力。

不过，新趋势意味着新挑战。对于很多百年老字号来说，若想真正玩转新国潮、打开“年轻化”声量，其实并非易事：比如，习惯性固守既有的产品线，推新节奏很难跟上市场需求；比如，如何获得年轻人的“芳心”，如何顺势而为找准市场定位，都是老字号亟待解决的问题。

食品板注意到，刚刚在今年2月1日入选第三批“中华老字号”名单的嘉士利，在这问题上交出了一份高分答卷。shiye-toutiao.cn

shiye-toutiao.cn

“年轻人在哪里，品牌就应该去哪里。”一直以来，这句话被很多企业奉为金科玉律，如今放在老字号身上同样适用。食-业头条

众所周知，以Z世代为代表的这届年轻人，除了注重品质消费之外，也崇尚存在感、仪式感和参与感等为核心的新消费主义。若想赢得他们的青睐，老字号品牌需要尊重他们的价值感，热爱年轻人所热爱的，以年轻人喜欢的方式与他们沟通对话。

对此，嘉士利有着敏锐的洞察和清晰的判断，并在龙年年货节大战中进行了针对性布局：在沟通方式上，选择年轻人更喜欢的“抖音”，通过直播拉近与消费者的距离；在品牌投放上，与年轻人追捧的跨年大局《南来北往》达成战略合作，并通过小红书、微信、抖音等新媒介进行花式传播，与年轻人“玩”在一起，实现同频共振。shiyetoutiao.cn

事实证明，嘉士利不仅征服了年轻人的“胃”，也赢得了他们的“心”。

食-业头条

很多时候，老字号品牌很容易会走进一个误区——以为拥抱新国潮，就是讨好年轻人；拥抱新国潮，就是打一打怀旧牌、搞一搞情感营销。

事实上，老字号之于年轻人的品牌力，是由品牌商品、品牌文化、品牌传播和品牌延伸这四要素在人们的心智中协同作用而成的。阻碍老字号品牌拥抱新国潮的，很多时候不是因为没有好产品或者好营销，而是未能形成一整套完整的品牌体系。对照嘉士利的做法不难发现，老字号玩转新国潮不仅需要理念的更新，还需要系统的升级。食-业头条

食品板了解到，围绕品牌焕新升级嘉士利在2024年开启了四大动作：一是身份升级，正式入选“中华老字号”，彰显了嘉士利数十年如一日的品质坚守，以及与时俱进的创新升级；二是产品升级，在中华老字号的背书下，稳步升级十几年畅销单品的同时，积极拓展迎合现代人口味的新品，主打健康、低糖、好吃、潮趣；三是渠道升级，从传统经销，到全渠道发力，覆盖电商、新零售O2O、直播、达人等赛道，新零售与美团深度绑定，赋能经销商，找到新增量；四是营销升级，加速品牌年轻化，积极扩展Z世代，在IP联名、热点营销、热剧植入、网络种草等领域进行布局。

食-业-头-条

shiyetou-tiao.cn

值得注意的是，老字号凝聚了中华文化的情怀与记忆，是国家的商魂所在，是传播中华文化、展示中华文化自信的最好样本，代表着中华民族数百年的商业和手工业“以德兴商”的经营之道，以及“质量至上、精益求精”的工匠精神。食-业-头条

shiyetou-tiao.cn

作为新晋“中华老字号”和中国饼干品牌的一面旗帜，嘉士利在过去几十年的发展历程中，始终坚持“守正创新”：既坚守品质初心，又积极拥抱变化，并锐意创新。有数据显示，嘉士利每年研发投入三千多万元，截至2022年共申请专利138件，软件著作权3件；与此同时，嘉士利迎合年轻人的需求，创新产品线布局以及业务形态布局，相继开创了鸳鸯夹心饼干、橙汁夹心饼干，并出口东南亚，开创中国夹心饼干的先河。食业-头条

shi-ye-toutiao.cn

针对果乐果香这个大单品，嘉士利除了稳定果酱夹心的领先地位，还将横向开发更多以水果为基础的产品，强化天然“果”元素和“果+”概念，更是延伸到蛋糕、面包等烘焙品类，全面进行大品类扩张。shi-yetoutiao.cn

食业-头条

就在日前，嘉士利集团董事会副主席兼执行董事谭朝均表示，集团已正式提出三年战略目标，争取在未来三年实现年销售规模突破30亿元。搭乘“国潮”的东风，开拓未来版图，嘉士利已然奏响品牌更强音。

食业-头条

世界著名作家、大思想家斯宾塞·约翰逊曾经说过，“在这个世界上，唯一不变的就是变化本身。”

在食品板看来，只有不断创新求变、增强发展能力，老字号才能行稳致远。而作为中华老字号的佼佼者，嘉士利拥抱新国潮、开拓新市场、顺应新变化，并彻底激活自身的消费能量和品牌魅力，精准击中了新一代消费者的兴奋点。回望过去，嘉士利硕果累累；展望未来，嘉士利值得更多期待。

shiyetoutiao