加盟真香?海伦司2023“果然”扭亏为盈
卖酒狼圈子 03月05日
海伦司连续两年亏损后再次实现年度盈利!3月1日,“小酒馆第一股”海伦司(09869.HK)发布了正面盈利预告,预计2023年度股东应占利润介于1.6亿元至2.1亿元,相比上年约16亿元的亏损,实现显著扭亏为盈。
连续亏损、备受质疑!
据了解,海伦司主营“Helens”连锁酒馆,第一家酒馆于2009年在北京开业,主要靠销售自有品牌啤酒赚钱,同时,也售有第三方品牌酒饮。凭借着“10元一瓶啤酒”的高性价比,海伦司在年轻人尤其是大学生群体中受到欢迎。
在资本市场,海伦司曾头顶“小酒馆第一股”的光环,在社交平台,则坐拥“酒吧界的肯德基”“酒吧界蜜雪冰城”和“穷大学生的快乐老家”等诸多称号。
这个靠着低价酒水、主打下沉年轻市场的连锁小酒馆品牌曾一度疯狂拓店,并在年轻人中掀起社交狂欢。
海伦司在创立之初主要靠加盟模式拓展市场,一直保持着高增长模式。2018年至2020年,海伦司的酒馆总数分别为162家、252家和351家。海伦司同期营收分别为1.15亿元、5.65亿元和8.18亿元,净利润达到973.4万元、7913.6万元和 7007.2万元。
2021年冲击上市前,海伦司全面整合加盟酒馆为直营酒馆。值得一提的是,在海伦司成为“酒馆第一股”时,曾提出“2023年开出2200家店”的计划。对此,海伦司曾表示,通过直营酒馆能够实现快速及高质量扩张,高度标准化的运营模式能有效提升酒馆的经营效率、盈利能力及可持续发展。
自2021年上市后,海伦司开始陷入增收不增利的困境。财报显示,2021年其营收达到18.35亿元,却首次出现了亏损,亏损金额为1.76亿元;2022年海伦司营收减至15.59亿元,亏损进一步扩大,达到16.16亿元。
一方面,疫情反复影响酒馆日常经营,重资产模式下租金、原材料和人工等固定支出高企;另一方面,海伦司被指“一心追求”规模令公司深陷亏损泥沼。资料显示,截至2022年上半年,海伦司的门店总数是846家。
酒馆开不停的海伦司亏损连年增长,各种质疑之声此起彼伏,海伦司也不得不重新改变经营思路,再次放开加盟。
主动调整,加盟真香?
2022年,海伦司又重新调整经营模式,再次探索特许经营模式,同时大量关闭直营门店。到2023年6月,海伦司发布了“嗨啤合伙人计划”,希望通过加盟方式降低租金、人力等成本压力,另外借由加盟助推门店的扩张。
根据官方资料,开设一家海伦司合伙门店,门店面积最低为90平方米,前期不包含租金的最低投入成本为60万元,经营采用托管合作模式。为了推动这一门店的发展,就在2023年12月底,海伦司还宣布,将不对合伙人的门店毛利进行抽成,已经抽成的毛利将全额返还。
“从线性连锁模式向平台型公司转型”,海伦司这样做的效果可说是“立竿见影”!
根据2023年中期财报,截至2023年9月20日,海伦司拥有直营酒馆409家,特许合作酒馆126家,“嗨啤合伙人”酒馆为26家。根据最新的业绩预告,截至今年3月1日,海伦司的合伙门店累计开业超180家,覆盖一线至县级城市共133个城市。
海伦司方面认为,去年营业收入之所以下滑,主要是其为适应经济环境变化,坚定向平台型公司、轻资产模式进行战略转型,主动调整直营门店网络,大力发展合伙人门店网络所致。而净利润的增长主要是因为随着疫情防控措施的调整,酒馆门店客流量逐步回升,门店经营表现好转及精细化管理带来的效率优化。
“小酒馆第一股”扭亏为盈,这肯定是一场胜利。然而,胜利是需要付出代价的,从全自营到开放加盟实现了盈利,可是,海伦司能否持续吸引加盟商,以及在加盟模式中能否保持对消费者的吸引力,还有待观察。
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