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近些年，魔芋品类的市场热度持续走高，俨然成为辣味休闲零食市场中的“黑马”。公开资料显示，魔芋制品市场规模约60亿元，年均复合增长率20%以上，远超辣味零食平均水平。然而，随着品类创新乏力和众多品牌入局，市场上的休闲魔芋产品逐渐趋于同质化，迫切需要创新产品的出现。

面对市场和消费者的期待，盐津铺子“大魔王”又有新动作，通过与中华老字号强强联合，共同打造“六必居麻酱味”魔芋素毛肚。口味方面，它采用六必居经典芝麻酱，醇厚香浓，入口丝滑，还原地道的老北京风味；口感方面，依托于品质原料进口魔芋以及-28℃冷冻增脆的工艺，“六必居麻酱味”魔芋素毛肚延续了“大魔王”一贯的爽脆口感，入口回弹，宛如涮毛肚；此外，产品还顺应了时下健康饮食的趋势，高膳食纤维且0反式脂肪酸，好吃轻负担。shi-ye-toutiao.cn

上市半年，大魔王便以麻酱味的独特创新口味吸引了一大批年轻忠实粉丝，在抖音、小红书、淘宝等平台更是得到了众多达人亲测之后的一致好评与推荐。目前大魔王在抖音平台销售已超过30万单。超头部主播李佳琦在直播间评价大魔王魔芋素毛肚，“很像在火锅店你刚刚煮了一片毛肚，蘸了你调的火锅酱”，它成为了直播间工作人员都在疯抢和分享的人气零食。

大魔王魔芋素毛肚与六必居的“跨界”上新，不仅为魔芋品类发展带来鲜活动力，也让行业看到了“新”与“旧”、潮流与传统碰撞出的“火花”。

作为盐津铺子全方位重兵投入打造的第一个子品牌，大魔王“天生”自带潮流、创造的基因。无论是品牌名，亦或是视觉符号、包装设计，无一不彰显年轻人个性化的态度和主张。

同时，大魔王还积极与年轻消费者玩在一起。通过创意快闪店、CITYWALK等年轻人喜闻乐见的活动，既向消费者传递出大魔王品牌的“魔力”，又在与年轻群体的互动中汲取活力，实现二者的同频共振、双向奔赴。shi-yetoutiao

而六必居作为始创于公元1436年，有着近600年历史的中华老字号，历经时间的洗礼，传承下来的既有对品质的坚持，亦有深厚的文化底蕴。shiyetou-tiao.cn

这两个极具“反差感”的品牌携手，意料之外，却又在情理之中。

前不久，商务部等5部门联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》，对现有中华老字号进行复核，定期开展评估，实施动态调整，从国家层面上推动老字号创新发展、促进品牌消费。此外，伴随着我国经济的发展和文化自信的提升，年轻一代消费者越来越认可传统文化和国货产品。相关数据显示，对比10年前，“国潮”热度增长超5倍，78.5%的消费者更偏好选择中国品牌，相较国外品牌选择偏好度高72%。

在“国潮当道”的背景下，大魔王与六必居的强强联合不仅赋予产品更高的品质、更丰富的内涵，而且为老字号焕新提供一个范本，以中式休闲零食为“载体”，传承中华民族博大精深的饮食文化。shiyetoutiao

随着我国国民经济发展和居民可支配收入的不断提高，休闲零食市场呈现蓬勃发展态势，为中式休闲零食的发展带来利好。

从市场前景看，中国休闲零食市场规模呈现增长态势，2022年为7342亿元，预计2027年将达万亿，市场空间及增长潜力巨大；从行业发展看，中式零食赛道中已涌现出盐津铺子等具有一定市场规模的“领头羊”，对行业发展起到引领和带动作用；从消费趋势看，Z世代群体出生在中国国力不断提升的年代，他们的爱国情怀和民族自豪感亦无比强烈，对本土产品有着更为强烈的包容性和支持意愿。

但在发展进程中，挑战也随之浮现。产业集中度低，市场较为分散，工业化程度低，标准化程度低……都是阻碍中式零食发展的桎梏。

正如张学武所说，“支持中式零食高质量发展很有必要，也正当其时。”显而易见的是，盐津铺子已在身体力行地推动中式休闲零食的发展。从与“大闹天宫”联名推出霸道辣条，再到与“六必居”合作推出麻酱味魔芋素毛肚，盐津铺子与中国传统文化相结合，在产品更新换代的同时，赋予产品更深的文化底蕴，研发出受到中国年轻一代消费者喜爱的新中式零食。无论是克服中式零食研发难题，首创“大魔王”魔芋素毛肚，还是聚焦健康蛋类零食领域，上市“蛋皇”鹌鹑蛋，盐津铺子都在以实力说话，为消费者带来更多健康、美味的中式零食。

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