第14届酒说思想峰会活动现场

在第14届酒说思想峰会上，金门高粱酒凭借独特优势强势亮相，收获了参会经销商的一致好评。对此，酒说特别采访金门酒厂（厦门）贸易有限公司董事长谢世杰，他所提出的品质化、差异化、创新化，无疑为白酒行业的发展指明了方向。

金门酒厂（厦门）贸易有限公司董事长谢世杰在第14届酒说思想峰会上发表主题演讲

在未来的发展中，白酒企业需要更加注重品质的提升，打造独特的品牌特色，积极探索新的营销模式和渠道，以适应市场的变化和消费者的需求。只有这样，白酒才能在新的发展周期中迎来更加广阔的增长空间。

品质化

酒说：谢总您好，您如何看待行业的新变化？在新的市场形势下，酒企又应如何找准定位，走出自己的特色之路？

谢世杰：在过去一年时间中，中国白酒经历了新一轮的转折和分化，处于存量竞争时代的白酒行业，面临着结构性与周期性的调整。市场竞争加剧，内卷严重，但整体而言，行业呈现出长期向好的基本趋势。我们看到，2024年春节期间的白酒动销情况超出行业预期，以量价齐升的方式帮助白酒行业在2024年打开了“开门红”。种种迹象表明，2024年是一个新增长周期的开始，但增长逻辑和维度将发生很大变化。我将结合金门高粱酒的发展情况，谈谈自己对白酒行业如何找到新增量的看法。

品质是品牌发展的基石，随着消费者对白酒认知度的不断提升，品质在白酒新消费竞争中的作用将更加凸显，对此我们深有感触。无论是过去、现在、还是将来，我们都始终践行高品质战略。

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我们独创了“三高两低一翻”酿造工艺，其中三高指高温制曲、高压蒸粮、高温摘酒；两低指低温入池、低温发酵；一翻指翻醪发酵，所酿高粱酒清亮透明、芳香幽雅、醇厚甘冽、回味悠长，这种独特的酿造工艺既满足了消费者追求多元化产品的需求，也满足了大家对高品质白酒的要求。

多年来，凭借着卓越的品质特色，我们已经斩获多项国内外荣誉。其中包括：2007年，通过中国食品工业协会白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒”认证；2010年获得中国驰名商标；2023年荣获厦门市老字号称号；自2016年参加国际赛事起，连续8年获得国际赛事大奖肯定，两度获得旧金山世界烈酒竞赛最高荣誉「最佳白酒」，荣获比利时世界食品特金奖等。这是对金酒在大陆耕耘20年的努力的认可，也是金酒品质与企业精神的嘉许。shiyetou-tiao.cn