妙可蓝多发年报：这些奶酪品类在增长！

新乳业 03月27日

3月25日晚间，妙可蓝多发布2023年财报。报告期内，公司实现营业收入40.49亿元，其中奶酪业务实现收入31.37亿元，占总收入77.69%，奶酪业务毛利占公司主营业务毛利比例为98.68%，同比增加2.74个百分点，主营奶酪业务权重进一步扩大。报告期内实现归属于上市公司股东的净利润6343.95万元。

分品类来看，即食营养系列实现收入19.02亿元，其中常温奶酪棒受益于渠道拓展和场景破圈实现逆势上涨；家庭餐桌系列实现营业收入3.48亿元；餐饮工业系列凭借优质供应链及专业化服务优势，实现收入8.88亿元，同比增长7.61%。

在过去的一年，妙可蓝多扎实推进奶酪业务战略转型升级，强化TO C及TO B端双向进化，取得初步成效。TO C端扩大奶酪化成人休闲零食的创新突破；TO B深化上游供应链能力建设，扩大奶酪应用合作范畴，进一步提升专业奶酪供应的市场影响力。

聚焦奶酪多元化战略

市占率稳居前列

随着整个行业的调整洗牌，行业集中度进一步加强，头部品牌的市占率进一步扩大。欧睿国际的统计数据显示，中国奶酪零售市场前五大品牌合计市场占有率，过去5年间持续增长至67.7%。

整个奶酪行业的发展进入“下半场”。机会不断向头部企业集中，头部企业已经取得的市场地位、品牌优势和创新经营能力，将进一步放大在困难环境下的竞争优势。

妙可蓝多继续围绕“产品引领、品牌占位、渠道精耕、管理升级”四大核心策略，持续聚焦产品引领性开发，加大品牌建设投入力度，不断推进渠道拓展及下沉深耕，进一步加强管理升级，推动公司市场份额持续提升，夯实公司在中国奶酪领域的领先优势。根据凯度消费者指数家庭样组，公司奶酪市场占有率进一步提升，稳居行业第一。

根据凯度消费者指数家庭样组，在2023年中国奶酪品牌销售额中，妙可蓝多奶酪市场占有率超过35%，奶酪棒市场占有率更超过40%，公司稳居行业第一并持续扩大领先优势。另根据Euromonitor统计，中国奶酪零售市场品牌市场占有率中，2023年妙可蓝多持续保持排名第一。

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数据来源：凯度消费者指数家庭样组

2023年，妙可蓝多加大研发创新，在常低温休闲领域推出大量奶酪休闲新产品，同时进一步深化大单品奶酪棒的破圈破局战略。作为行业头部企业，妙可蓝多对产品品质高要求得到了权威机构认可，公司质量检测中心通过国家CNAS评审，成为业内率先获此认证的企业。公司进一步普及奶酪对人体的营养价值，与中国营养学会合作开展《奶酪摄取对可能肌少症前期老年人的肌肉及营养的改善作用》的联合研究，同时针对国人早餐营养摄入现状进行专项研究并发布了《早餐营养白皮书》。研发能力的持续提升，为妙可蓝多“产品引领”打下了坚实的基础。

丰富产品矩阵shi-ye-toutiao.cn

大力推进人群破圈

2023年，妙可蓝多几大产品矩阵迭代出新：

即食营养奶酪方面，推出了全程有机、≥66%干酪含量、9.0g/100g优质乳蛋白、原生高钙好吸收的有机奶酪棒新品；醇净配方、≥60%干酪含量、原生高钙、8.0g/100g优质乳蛋白，零防腐剂、零甜味剂、零稳定剂的金装奶酪棒升级款，以满足消费者不同层次的需求。同时，推出杯装奶酪新品慕斯奶酪杯以及控糖解馋、细腻柔滑口感的奶酪小粒。常温产品方面，推出三支装、散称奶酪棒进入零食量贩渠道，同时不断拓宽常温奶酪产品品类，推出休闲零食芝士时光系列产品，包括小乳酪三角、奶酪布丁、四重奶酪玉米脆片等。伴随常温产品线的不断丰富以及渠道的拓展，奶酪零食已具备成为即食营养奶酪系列第二增长极的潜力。公司继续保持“低温做精，常温做广”的产品策略，在丰富奶酪产品形态的同时实现了“场景破圈”和“人群破圈”。

家庭餐桌奶酪方面，紧扣“早餐”和“烘焙”的消费场景，不断进行创新升级，奶酪片品种进一步丰富。其中，哈路蜜煎烤奶酪是一款符合国人口味、更具营养价值的原制奶酪，2片相当于200g牛奶的钙和蛋白质；由黄油、稀奶油、奶油芝士组成的“烘焙三宝”得到了市场广泛认可。报告期内，公司还推出了涂抹奶油芝士，搭配贝果，柔滑细腻、一抹即享。

餐饮工业奶酪领域，依托领先的技术和产能优势，为众多餐饮终端进行产品定制；同时，拥有核心设备优势的大包装奶酪片产品也获得大型连锁终端的认可。此外，妙可蓝多在稀奶油、工业用奶酪丁、奶酪酱、奶酪条等领域也斩获颇丰。

2023年，妙可蓝多对稀奶油产品进行升级，同时新开发出的国产原制马斯卡彭奶酪，运用创新热灌装工艺，奶香微甜、质地细腻、融合性好、稳定性强，一经上市便得到终端客户的高度认可。同时，公司还不断丰富奶酪的创新应用，跨界联合马迭尔推出联名款奶酪雪糕，与盐津铺子合作推出联名款鳕鱼奶酪肠。妙可蓝多的奶酪产品在西餐、烘焙、茶饮咖啡、工业及中餐渠道获得了越来越广泛的应用。

夯实品牌势能

探索品类消费新场景食-业头条

报告期内，妙可蓝多持续加强品牌建设，夯实奶酪领先品牌地位。在大传播方面，继续用明星代言持续加强品牌背书和认知度，保持品牌传播声量，打造品牌势能。抓住春节档、暑期档等营销旺季，结合新品、礼盒、全新品牌广告片的推出，高频触达消费者，提升品牌形象，并在多部剧集热播期间开展热门话题营销活动。在内容营销方面，加大数字媒体的投放，多维度品牌营销，与消费者积极互动，提高品牌的认知度与美誉度。

在渠道行销方面，继续加大终端陈列，保持领先品牌的形象。同时开展季节性主题路演、奶酪巴士进乡镇等多种多样的消费者营销活动，持续提高奶酪产品的市场渗透。在公司委托的第三方品牌调研中，妙可蓝多持续在“无提示第一提及率”、“品牌知名度”、“品牌美誉度”等多个维度斩获佳绩，实现消费者心智占位。

妙可蓝多积极承担行业领导者的责任，联合中国奶业协会第四次承办2023中国奶酪发展高峰论坛，在会上针对奶酪产业可持续高质量发展提出五点方向，得到同行的积极响应和行业协会的赞誉。在上海举办的首届奶酪文化节上，公司积极参与并携多款原制奶酪以及奶酪+糕点、奶酪+烘焙产品亮相，传播奶酪“时尚健康消费”的定位认知。

据海关统计，2023年全年中国共进口奶酪17.82万吨，同比增加22.5%，同比上涨2.8%，景气度持续向上。妙可蓝多开始战略布局国产原制奶酪项目，完善供应链体系，提高主要原材料采购的稳定性和安全性。随着国内奶酪消费需求的增加，预计奶酪行业将迎来蓬勃发展，更多企业将涉足或扩大奶酪业务。顺应中国乳制品产业升级和国人健康生活方式追求，妙可蓝多期待与行业内优秀企业一起，共同开拓极具潜力的奶酪市场。

2024年，妙可蓝多将紧密关注市场变化情况，把握市场复苏机遇，聚焦奶酪业务：以TOB、TOC双轮驱动，线上线下全域协同为核心策略，以“产品引领、品牌占位、渠道精耕、管理升级”为重点举措，持续提高供应链运营效率，保持行业领先地位。在TOC即食领域，稳定儿童奶酪产品的市场领先地位，大力开发成人奶酪休闲零食，让奶酪成为各年龄人群健康功能消费的新选择。在家庭餐桌领域，以早餐和烘焙场景为引领，不断丰富产品品类，让奶酪成为家庭餐桌美食的新选择。TOB渠道继续转型升级，打造供应链优势，以“专业奶酪应用专家”的定位，为客户提供更加优质的服务。同时，公司将启动海外市场开拓的相关工作，战略布局国际化业务。

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