2023年“百亿”梦落空，涪陵榨菜下一步怎么走？

早在2020年，涪陵榨菜曾提出了“力争在2023年实现销售额突破百亿”的目标。不过，就近日涪陵榨菜披露的2023年报来看，这一目标并未达成。shiye-tou-tiao

根据涪陵榨菜2023年报，全年实现营收24.50亿元，同比减少3.86%；归属于上市公司股东的净利润8.27亿元，同比减少8.04%。

对于营收和净利润双降，涪陵榨菜在公告中坦言公司面临的挑战：农村劳动力大量向城镇转移，原料供给保障面临挑战，原料成本面临上升风险；榨菜为代表的酱腌菜行业资本技术构成低，竞争以低价为特征，十分激烈，导致行业利润率低，而劳动力成本上涨迅猛，其他原辅材料价格上涨预期明显，成本控制压力巨大；市场快速变化，消费者在变，消费方式向休闲化、品质化、多元化、方便快捷化方向演变；渠道在变，向多元化、扁平化、透明化和生鲜到家社区平台方向发展，线下线上正在走向融合，对公司以传统方式为主的销售结构产生了强烈冲击。

值得关注的是，2023年底涪陵榨菜“老帅”周斌全退休，新董事长高翔上任，新掌舵人有望为涪陵榨菜发展带来新动能。在涪陵榨菜集团2024年经销商大会上，高翔为涪陵榨菜绘制了“力争2030年实现百亿乌江”蓝图。

对于年营收规模在25亿元左右的涪陵榨菜来讲，百亿目标称得上“远大”。而扭转下滑态势、实现增长，在2024年显得尤为重要。

三大举措，

2024业绩谋突破

在近日披露的投资者关系活动记录表中，涪陵榨菜释放出2024年寻求业绩突破的几大讯号：

市场下沉，加快渠道布局。涪陵榨菜表示，目前公司在包装榨菜中的市占率约为30%，波动不大。未来公司将加快渠道布局和市场开拓，目前公司渠道布局主要在一二线城市和部分的三四线城市，其中三四线城市占比较少，未来要继续扩大，尤其重视向有消费人口、有消费能力但缺少公司产品的三四线城市延伸，发掘市场增量。

占领年轻消费者心智。目前30-40岁年龄段的消费者是涪陵榨菜的主要消费群体，同时在销售渠道及消费场景上分别以线下渠道和家庭消费为主。公司未来要实现发展壮大，必须吸引并抓住至关重要的年轻消费群体。

对此涪陵榨菜实施了系列打法：首先针对性开展品牌传播，强化社交媒体宣传应用，开展b站联名活动，与抖音、小红书达人合作，融入年轻人的圈子；同时进行包装突破，外观设计上加入年轻人喜爱的元素，从感官上吸引年轻消费者；丰富产品品类、优化产品口味，通过调研分析开发优化新口味产品，适应年轻人喜好，用品质和味道留住年轻消费者。

加码餐饮市场。公司2023年加大了餐饮渠道经销商的开发以及餐饮产品布局，全年销售有所提升。2023年末，涪陵榨菜经销商总数达3239个，相比2022年末增加112个，公司持续布局餐饮渠道，新增开发部分餐饮客户，带来经销商数量同比上升。

2024年，公司将在渠道方面进一步加强经销商资源的搭建，寻找更多专业化餐饮经销商，并与头部餐饮连锁企业及食品工业企业建立合作关系，加快公司餐饮小菜供应商角色的定位转化，加大公司调味菜、豆瓣酱、泡菜等产品推广力度，丰富供应品类，抓住餐饮的复苏趋势实现餐饮市场的进一步拓展。

2shiye-tou-tiao

寻找第二增长曲线，

计划进军预制菜

涪陵榨菜2023年报显示，分产品来看，榨菜营收20.76亿元，占据总营收比重84.73%，是公司的主力产品；泡菜营收2.25亿元，占据总营收比重9.19%；萝卜营收0.61亿元，占据总营收比重2.49%；其他产品营收0.84亿元，占据总营收比重3.43%。

涪陵榨菜未来发展战略，将以榨菜为中心，向其他佐餐开味菜和川式复合调料品类方向发展，形成品牌、市场、技术、资本、人才及管理优势，在佐餐开味菜行业，采用外生扩张并购和内生创新发展去做大。

第一步，稳基础、抓双拓（拓市场和拓品类）、推新品、调管理，坚定佐餐开味赛道方向不动摇；

第二步，跨入川式复合调料领域去探索发展，做大佐餐开味菜；

第三步，利用智能化改造传统产业，跨界休闲果蔬，把公司做大做强。

“双轮驱动”发展战略，即以榨菜为中心，“榨菜+”和榨菜亲缘品类方向形成一轮驱动发展；用榨菜腌制液生产豆瓣酱，向川式复合调料形成另一轮驱动发展。

根据涪陵榨菜公告，2023年集团公司直面外部环境挑战，全面启动“双轮驱动”战略，在集团党委带领下，坚定以榨菜为主的酱腌菜、以豆瓣酱为主的川调两大核心品类为业务导向，持续以消费者需求为引领执行多品类、多品种传播计划，全年紧扣公司核心业务，借助外部力量完成各业务版块价值链绩效目标梳理，突破技术限制完成生产技术改造和设备升级，年内完成了销售系统的机构、机制变革，推动产品生产变动、品项切换，完成了全年生产任务。全年各业务版块有序推进2023年关键绩效，为公司中长期战略规划奠定了基础。

在2023 年度业绩说明会上，涪陵榨菜总经理赵平表示，公司规划了以榨菜为中心，向“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜等方向进行发展，目前川渝预制菜方向处于研发调试与市场调研阶段，已研发出榨菜速溶汤等新型产品，未来将紧跟市场情况及战略推进进度布局规划。

新帅上任，

涪陵榨菜重树“百亿”目标

2023年底，涪陵榨菜掌舵人完成更替，新董事长高翔接棒周斌全，带领涪陵榨菜这艘酱腌菜巨舰重新扬帆起航，并为涪陵榨菜绘制了“力争2030年实现百亿乌江”蓝图。

据悉，高翔上任后，管理方面承接并推动公司组织架构改革，持续优化部门、岗位及人员配置，提升管理效能；销售方面结合一线调研情况、市场形势及公司2024年战略规划，进一步明确全年工作任务及目标，同时适时调整部分销售政策和考核机制，夯实基础、激发潜能。

对于2024年的重点工作，涪陵榨菜表示：

以“稳住榨菜，夯基拓新，寻求增长”为战略指引，全年聚焦夯实榨菜根基、拓展品类任务，通过对榨菜大单品的分类管理重塑销售体系，建立规范的市场运行秩序；

践行精品战略，坚持源头品质保障，把控原料供应、产品生产质量；

以消费者为中心，通过调研与技术改进保障各品类产品的优化升级，满足消费者高品质需求；

围绕公司中长期战略目标，重构公司组织架构与管理体系，落实标准化管理和全面预算管理；

推进乌江绿色智能化生产基地建设，求真务实、创新高效，扎实推进全年各项工作任务。

在新帅的带领下，涪陵榨菜2024年将交出一份怎样的成绩单？让我们拭目以待。