去年五一，赴淄赶“烤”成为全民话题，灵魂三件套让淄博这座小城市名噪天下，各大汽水品牌们也都赚得盆满钵满。

如今一年过去，淄博烧烤虽然热度不减，但国货汽水们的日子却不容乐观。种种迹象表明：今年夏天的“汽水大战”，将会越来越卷，也越来越难。食-业头-条

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市场不进反退，汽水老总抵押房产shi-yetoutiao.cn

汽水市场有多难？

不妨先来看一组数据。根据“马上赢”的调研数据，今年一季度相比无糖茶、包装水等品类的快速增长，汽水品类“不进反退”，市场份额同比去年衰退5.79%。如果说冰冷的数据无法感同身受，那么汽水老板的艰难让人颇为唏嘘。据了解，为了在今年的“汽水大战”最后拼一把，某汽水企业的老总甚至将自己的房子都抵押了，有一种“不成功便成仁”的悲壮感。

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前几年，搭乘国潮东风，国内汽水市场花团锦簇、新品层出。如今消费市场持续低迷，并且经过大浪淘沙之后，一大批汽水品牌早已烟消云散。就连元气森林阵仗极大、被视为“2023年最重要产品”的元气可乐，在市场终端的动销表现难言满意。尽管元气森林没有公布具体的销售数据，但从经销商大会到公司内部信件中，元气可乐正在逐渐边缘化。

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汽水“内卷”，全面升级

市场环境越来越难，产品竞争也越来越卷。

卷品质。近日，大窑汽水宣布将全线产品升级为“果汁版”，同时上新了520ml的凤梨味以及PET系列的青柠味、凤梨味、冻梨味；而北冰洋同样不甘人后，正式推出一款低糖桃汁汽水新品，不添加白砂糖，不使用果葡糖浆，低钠含量，且不含脂肪，添加真实桃汁≥5%。此外，北冰洋经典的桔汁汽水也推出了全新升级的包装。

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卷价格。北冰洋低糖桃汁汽水新品上市，推出“+1元乐享”活动，首批计划投放产品100万箱；而另一家老字号冰峰汽水更是直接降价，出台了面向西安地区各级经销商的最新通知，建议终端四款产品执行每瓶2元的最新价格体系。shiye-toutiao

卷冰柜。在过去，“冰柜大战”往往只是传统豪强的游戏，农夫山泉和元气森林的冰柜之争曾搞出轩然大波。如今，为了激发终端动销，继去年投放10台冰柜之后，华洋汽水今年计划再次追加10万冰柜投放。

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二八定律，留给其他汽水的机会不多了

一直以来，消费市场都存在着“二八定律”。对于汽水赛道来说，如今品牌集中度越来越高，头部品牌呈现“逆势上扬”的态势，尤其是大窑汽水。shiyetou-tiao.cn

据业内人士分析，2023年大窑汽水的销售收入超过30亿元。供不应求的背后，促使大窑在全国各地加速建厂：2017年，宁夏大窑饮品生产基地正式投产；2021年，辽宁、吉林、内蒙古沙尔沁的大窑生产基地相继投产；2022年安徽工厂投产；2023年，大窑又投入十几亿分别在陕西宝鸡和山东泰安新建了两大工厂，将分别于今年的5月和6月份投产，为今年的“汽水大战”提供充足的“弹药”。同时，在市场布局上开启“北商南援”、在产品升级上坚持“提质不提价”，无疑进一步放大了大窑汽水的领先优势。

相比大窑的“大汽水”，华洋汽水则在“小瓶果汁汽水”赛道优势明显，获得沙利文认证“小瓶果汁汽水全国销量第一”。与此同时，这两年华洋汽水一直扎实推进“金商工程”，再加上驻马店工厂投产在即，也让华洋汽水坐稳了10亿级品牌的江湖地位。

不过，对于其他大多数汽水品牌来说，市场上的机会已经越来越少了：山海关自从宣布和元气森林合作后音讯全无，正广和汽水全面退守上海并卖起了精酿啤酒……更加致命的是，以往依靠情怀牌制胜、在价格上不占任何优势的国货汽水，如今遭遇的却是消费不振、追求性价比的大环境，无疑让目前的处境雪上加霜。

那么，对于今年夏天的“汽水大战”，您怎么看？