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牛肉价格一跌再跌,上市公司承压,未来行情如何?

新食材 1周前

近日,“牛肉价格大跳水”的消息引发行业关注。“2024年开始牛肉价格一路下跌,屡创五年内新低。”卓创资讯分析师高婷婷在接受媒体采访时表示。shiyetoutiao.cn

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牛肉价格下降,创历年新低

根据农业农村部公布的统计数据,到2024年5月底,全国牛肉平均价格71.68元/千克,比前一周下跌1.2%,同比下跌16%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格58.34元/千克,比前一周下跌1.6%。

截至6月2日,全国农产品批发市场牛肉平均价格为61.61元/公斤;截至6月3日14:00时,全国农产品批发市场牛肉61.14元/公斤,比5月31日下降1.1%,整体下跌趋势明显。线上平台,牛肉价格也迎来较大幅度下降。shiye-toutiao.cn

不同部位的牛肉都在降价。2024年6月4日,北京新发地批发市场公布了牛肉类产品的批发价,其中牛腱每斤仅为27-28元,牛腩为每斤23元。

64日北京新发地牛肉类产品批发价食-业头条

图片来源:北京新发地批发市场官网

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多因素影响,市场供需阶段性失衡

在业内看来,本轮牛肉价格的下滑主要是市场供需的阶段性失衡所致。

弗若斯特沙利文数据显示,2023年中国牛肉消费量超过980万吨。而在该年,我国牛肉产量753万吨,叠加进口牛肉273.74万吨,合计供给量超1026万吨。我国牛肉供给主要有本土产量和进口牛肉构成,目前已经连续十余年处于增长状态。根据中国畜牧业协会肉牛分会和海关总署数据,我国牛肉产量实现十连增,由2013年的613.1万吨增至2023年的753万吨;进口牛肉总量已经实现十一连增,由2012年的7.05万吨升至2023年的273.74万吨。综合计算来看,我国牛肉供给连续增长已经超过十年。食-业头-条

一方面,中国畜牧业协会牛业分会报告分析称,2023年全国牛肉产量753万吨,同比增长4.8%,牛肉进口274.4万吨,同比增长2%,在市场需求不足的情况下,市场呈现供给相对供过于求的局面。同时,随着税率的逐步下调,进口牛肉低价优势明显,2023年进口牛肉的到岸价平均为5195美元/吨,也同比下降21%。另一方面,由于奶价低迷,奶牛养殖户亏损严重,大批量淘汰奶牛进入市场,也加大了牛肉市场短期的供给量。

农业农村部农产品市场预警团队牛羊肉首席分析师朱聪表示,牛肉价格实际从去年10月就开始下行,其影响因素包含几个方面:一是前些年肉牛养殖效益较好,肉牛存栏增长较快,现在这些肉牛开始大量出栏。二是当前宏观经济增速放缓,居民消费需求不旺,市场消费增速放缓,也对牛肉消费产生影响。三是因为国内外价差一直存在,牛肉进口快速增加,对国内市场造成冲击。shi-yetoutiao

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上游养殖企业面临经营压力食业-头条

牛肉价格在终端市场的持续走低,一边让消费者直呼“牛肉自由”,另一边让肉牛养殖和屠宰端倍感压力山大。但在肉牛产业链的上游,诸多养殖主体承受着较大的经营压力。天山生物在2023年财报中提到,“活牛价格的暴跌严重影响了公司的养殖业务。”食-业-头条

“肉牛养殖进入‘寒冬’期,恐慌性抛售心理严重。2023年上半年,活牛的收购价是每斤十八九元,后来持续下降,下半年就跌到了每斤十四五元。2024年年初活牛的收购价是每斤12元,5月初收购价是10.3元每斤,肉牛出栏价格跌至了冰点。”某企业负责人表示。

牛养殖行业的不景气,明显反应在了上市公司的业绩表现上。进入2024年,福成股份遭遇瓶颈,其压力反映在业绩上。据该公司一季报,报告期内福成股份实现营业总收入2.33亿元,同比下降23.43%;归母净利润2318.64万元,同比下降60.60%。

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未来价格如何变化?

面对牛肉市场价格持续走低的行情,国家是否会进行调控?行业人士怎么看?shi-ye-tou-tiao-cn

大幅走低可能性不大。关于本轮牛肉价格回落,多方表示主要原因为天气炎热,吃牛羊肉的人少了,需求不足引发价格下跌。之前火锅店需求比较多,现在也少了,批发价也低了。等到天冷了,价格有望再度回升。有牛羊肉销售人员表示,从往年看,价格近期可能继续下跌:“很多人夏天不爱吃牛羊肉,毕竟这类肉属于温热型,夏天吃了会燥热。”某牛肉销售人员称,按照往年惯例,受天气影响,未来一段时间,价格还会小幅走低。但由于目前价格已在绝对低点,大幅走低的可能性不大。

农业农村部农产品市场预警团队牛羊肉首席分析师朱聪表示,肉牛养殖周期较长,现在的产能增长主要来自于前些年的存栏,当前主要措施还是稳定产能,进一步调整优化产业结构,提高规模化养殖水平。如果之后牛肉价格还保持较快的降幅,政府有可能采取收储来缓解压力。

从长远角度来看,牛肉价格仍有上行空间。朱聪分析认为,肉牛是存在波动周期的,只是周期较长,没有猪肉波动频繁。未来,牛肉价格继续下行的可能较大,但进入秋冬消费旺季后可能会略有回升。

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