全国人大代表郭成宇：大力发展豆奶等大豆精深加工产业
达利食品 2022年03月09日
日前，全国人大代表、齐齐哈尔大学教授、食品与生物工程学院原副院长郭成宇建议：充分发掘国产大豆食用价值，大力发展豆奶等符合现代消费需求的大豆精深加工产业，从需求侧反哺供给侧，种植、生产和消费端同步升级，最终拉动国产大豆的自给率，同时助力国民营养和乡村振兴的战略目标。
郭成宇代表认为，目前，大豆种植的经济效益缺乏竞争力，上游种植意愿不足；大豆加工环节创新意识和能力欠缺，市场上高附加值的精深加工产品和品牌严重短缺；消费者对大豆及大豆蛋白的营养价值，以及动物蛋白和植物蛋白均衡摄入的消费理念，缺少足够认知。“大豆振兴”任重道远，亟需更科学、更深入、更多层次的产业战略规划，从需求侧反哺供给侧，与满足国人营养消费需求、做强做大现代食品工业、建立中国大豆及大豆加工品牌认知紧密结合，构建具备国际竞争力的大豆产业链，形成从田间到消费的完整生态链条。
郭成宇代表建议：大力发展豆奶等精深加工产品，提升大豆产业整体附加值。引导、扶持豆奶等大豆精深加工产业，通过市场畅销的高附加值产品持续带动大豆全产业链升级，建立促进大豆产业发展的新引擎。
完善豆奶国家标准，科学引导大豆蛋白食品消费，实现国人膳食营养均衡。现行豆奶标准于2014年发布，将豆奶和豆奶饮料标准全部归置于植物蛋白饮料标准之下，消费者难以科学区分。建议根据蛋白含量不同，参照牛奶和含乳饮料各自制定相应标准的案例，分别制定豆奶和豆奶饮料标准，不断提升豆奶品质。
鼓励龙头企业在大豆主产区建立标准化大豆示范基地，提升全产业链的发展水平和效率。
普及推广中国大豆食用价值，强化国人豆奶等大豆食品消费信心。中国是大豆的故乡，要加强针对“中国大豆”优点的宣传推广，培育豆奶等豆制品日常消费文化，增强国民消费信心。同时，要大力建设和推广中国大豆区域公用品牌，通过现代营销方式打造“东北大豆”等区域公用品牌的知名度、信任度，强化产区凝聚力，从源头提升价值感。
阅读5999
本内容仅代表作者独立观点，不代表平台立场，食业头条仅提供信息存储空间服务。
未经允许不得转载，授权事宜请联系shiyetoutiao2020@163.com；如对本稿件有异议或投诉，请联系shiyetoutiao2020@163.com
好文章，值得鼓励
好文章，值得分享
