“高端性价比”初见成效后，三只松鼠走向何方？

2024年一季度，三只松鼠实现营收36.46亿元，同比增长91.83%，净利润为3.08亿元，同比增长60.80%。这是三只松鼠通过“高端性价比”战略的推动所取得的成果。该战略通过优化产供销整个链条，降低成本、提高效率，使得坚果产品变得更亲民，从而带来业绩的快速增长。此外，三只松鼠还通过全渠道的布局和推出大单品来推动增长，尤其是在抖音等短视频电商平台上取得了巨大成功。这些举措使得三只松鼠成功穿越周期，重回增长轨道，并有信心实现重返百亿的目标。

Foodaily每日食品 4047阅读 4天前

对话小鹿蓝蓝：一年卖5.88亿，儿童零食从哪找增长？

小鹿蓝蓝是一家专注于儿童高端健康零食的品牌，其通过拓展抖音渠道，进行品牌升级以及推出多款高质量、高营养价值的新品，成功克服了市场竞争激烈和渠道变化等挑战，经历了从高速增长到瓶颈期再到恢复增长的过程。其高端性价比战略和优化成本的策略使得消费者能够以更便宜的价格买到更高质量的产品。此外，小鹿蓝蓝关注细分人群的需求变化，并在市场退热时选择进入儿童高端健康零食市场。通过真实选料、高含量营养元素以及种草等策略，小鹿蓝蓝成功说服消费者接受高端零食。

Foodaily每日食品 1161阅读 1周前

“网红”不红，今年青团有点冷

今年青团的热度有所下降，新口味和传统口味并存，但豆沙口味仍然是最受欢迎的。青团的网红之路起始于2016年，随后奇葩口味的推出让它更加火爆。然而，今年青团已经失去了当年的热度，可能是由于缺乏奇葩口味以及季节限定性的原因。接下来，餐饮行业应该回归经典款，同时发掘更多地区性、时令性的产品。

Foodaily每日食品 2652阅读 1周前

老乡鸡“硬怼预制”背后是餐饮“可视化”的崛起

本文介绍了“可视化”餐饮的崛起，以及可视化餐饮的几种形式：产品可视化、配料可视化、食材可视化、制作可视化和厨师可视化。文章指出，“可视化”餐饮通过透明化产品信息，提升消费者对餐厅的好感度和信任度，满足消费者对透明度的需求。同时，文章强调品牌的真诚和消费者的知情权是“可视化”餐饮的底层逻辑，通过“可视化”展示制作过程和产品相关信息，增加消费者对品牌的信心，实现合作和共赢。

Foodaily每日食品 2991阅读 1周前

无缝穿梭新消费场景，雀巢咖啡品牌全面焕新

雀巢咖啡推出六款新品，以场景化消费为入口，满足消费者多元化需求；其中包括冰袭拿铁、橙C美式等创新口味；同时推出首款咖啡果茶单品“果然轻咖”，将咖啡果实的价值发挥到极致。雀巢咖啡通过持续创新和产品布局策略，成为更多人认识咖啡的首选品牌。

Foodaily每日食品 1213阅读 1周前

喜茶、茶百道盯上了一块“6千亿”的肥肉！

今年，新茶饮品牌纷纷布局咖啡赛道，并推出专售咖啡的子品牌。其中，沪上阿姨的子品牌“沪咖”在不到一年的时间内门店数量已达到1810家，远超其他连锁咖啡品牌。然而，最近沪咖的门店增长速度明显放缓。新茶饮巨头们布局咖啡赛道的方式包括增加咖啡产品线、开设档口/店中店、收购或改造现有的咖啡品牌以及开出独立门店。然而，再入局咖啡市场面临着价格压力和竞争激烈的挑战。新茶饮品牌需要脱离茶饮思路，才有可能更好地打入市场。

Foodaily每日食品 3368阅读 2周前

汉堡王卖不好9.9元套餐

汉堡王在中国推出了9.9元套餐，短期内订单飙升，但增速没有实现大的翻转。汉堡王在中国新店拓展进展不理想，规模上落后于竞争对手。汉堡王定位中高端市场，定价高且客单价较竞争对手高。汉堡王在消费者心智建立较弱，面临着平价快餐品牌的竞争。

Foodaily每日食品 1395阅读 2周前

比黄金涨还猛的可可，终于熬成爆品了

近期巧克力市场热度持续攀升，可可期货价格创历史新高，巧克力话题在社媒平台上增长明显。一线、新一线城市有精品巧克力店开设，费列罗通过收购和产品创新保持领先地位。减糖、保健品、功能化是巧克力健康化的发展方向。消费习惯尚待培养，巧克力可以借鉴咖啡行业的发展经验。

Foodaily每日食品 2786阅读 2周前

花10年造10亿级爆品，“麻辣儿子”背后的“麻辣王子”传奇

麻辣王子创始人张玉东坚持传承正宗麻辣味，推进辣条天然健康的使命，面对创业中的坎坷坚持不懈，并不断推陈出新。创业需要先确定目标，做难而正确的事，再全力以赴，聚焦资源，长期坚持。

Foodaily每日食品 3894阅读 2周前

年入6000亿！外国人看不上的良心超市，在中国赚麻了

奥乐齐是一家在中国市场赢得成功的外国超市，通过提供高性价比的商品吸引了大批消费者。奥乐齐以低廉的价格销售各类产品，同时注重品质和消费者偏好，通过自有品牌和垂直供应链控制成本，从而实现优质商品的低价销售。与其他折扣店相比，奥乐齐的定位更为高端且便宜，因此在中国市场获得了广泛的认可和喜爱。

Foodaily每日食品 2974阅读 2周前

年轻人的夜生活，从抛弃“海伦司们”开始？

年轻人将酒吧、小酒馆等Pub作为社交的重要场所，通过微醺状态放松心情，释放情绪和压力。不同时代的年轻人对于Pub需求有所变化，但社交空间始终是Pub的核心逻辑。Pub们积极满足年轻人的社交需求，通过丰富的活动和体验，实现与消费者的链接。Pub成为了年轻人刷新心情和促进社交的情感使命。

Foodaily每日食品 2705阅读 2周前

咖啡馆开始做王婆，“婚咖”要成为社交新场景？

咖啡行业迎来了“王婆效应”，越来越多以交友、婚恋为主题的咖啡馆迅速走红。文章介绍了石家庄的“钢镚婚咖馆”以及其他地方的类似咖啡馆，并分析了它们成功的原因和给行业带来的新机遇。通过鲜明的主题、沉浸式的场景、花式包装的活动以及提供私人定制婚礼等方式，这些咖啡馆切中了年轻人的交友痛点，吸引了大量年轻消费者的关注和喜爱。文章指出，满足单身人群的需求，或许会成为这类咖啡馆立足的核心竞争力。

Foodaily每日食品 1124阅读 2周前

年入200亿，零食版拼多多围猎县城

近年来，零食折扣店在中国市场火爆发展。这些零食折扣店以低价和高性价比著称，通过硬折扣模式降低采购成本和流通成本，从而提供便宜的商品。零食折扣店主要通过加盟扩大规模，但在竞争激烈的市场中，加盟商们需要面对价格战和抢人战。目前，行业格局基本稳定，头部品牌正不断整合市场份额，小连锁玩家可能会面临困境。然而，零食折扣店仍然面临着挑战，包括租金、人力成本等方面的压力。行业的未来发展还需关注消费习惯的变化和创新模式的出现。

Foodaily每日食品 2712阅读 2周前

中国新消费品牌，又在县城相遇了

县城经济中出现了一些新的趋势。汉服成为县城人民日常穿着的一部分，汉服租售店和妆发工作室在县城随处可见。新茶饮连锁品牌逐渐下沉到县城，受到年轻人的喜爱。县城也出现了一些“网红店”，成为当地的时尚单品。新能源汽车在县城市场中不断攻入，满足县城居民的出行需求。我观察到的县城经济充满活力，具有巨大的潜力。

Foodaily每日食品 1374阅读 3周前

这“甜蜜的包袱”，进取的巨头也带不动？

联合利华计划分拆冰淇淋业务，以节约成本和实现股东回报最大化。公司冰淇淋业务占全球市场份额约1/5，但去年销售额和盈利能力下降。天气炎热、消费降级等因素影响了冰淇淋销量。冷链运输和储藏成本高，技术壁垒也增加了冰淇淋业务的复杂性。分拆冰淇淋业务将使联合利华更专注于利润增长更快的领域，并有助于实现2030年碳中和目标。雀巢也在2019年将美国冰淇淋业务卖给了Froneri，追求高增长的优质产品类别。

Foodaily每日食品 2676阅读 3周前

健合成人营养收入去年占比创新高，罗飞：未来十年的战略方向想好了

健合集团发布的2023年全年业绩公告显示，去年营收139.3亿元，同比增长9%；中国市场营收99.7亿元，同比增长4%。营养补充品成为推动增长的主要引擎，其中ANC首次成为最大贡献板块。Swisse斯维诗在中国市场实现强劲双位数增长37.4%，市场份额稳居第一。同时，BNC业务跌幅收窄，合生元超高端婴配奶粉仍保持稳定市场份额，并加速布局婴幼儿益生菌及营养补充品市场。PNC业务通过线上线下并举实现双位数增长，并有望复制ANC的成功模式。健合集团董事会主席罗飞表示未来仍将聚焦家庭营养解决方案，实现协同增长。

Foodaily每日食品 2974阅读 3周前

成立6年占据行业51%市场份额，美国人也有自己的“元气森林”

无酒精啤酒市场呈现飞速增长，仍有巨大增长空间。全球市场预计到2033年达到400亿美元。国内市场规模也在增长，预计到2025年将达到743亿元。消费行为正朝着注重健康和品质的方向发展。抓住年轻人的行业将得到扶摇直上。

Foodaily每日食品 2923阅读 3周前

去喜茶店里“领证”，到霸王茶姬跳操，今年茶饮流行这么玩？

喜茶最近的联名活动爆火，年轻人涌入门店排队“领证”，霸王茶姬的“e人挑战赛”也吸引大批学生组团去店里“做早操”。茶饮圈的玩法有了新变化，重点是提升消费者的体验感。

Foodaily每日食品 2767阅读 3周前

2024，年轻人把肯德基当食堂

肯德基正在向社区大食堂转型，成为每日餐饮的首选。通过提供稳定、安全、便宜的菜色，肯德基满足了消费者的需求。肯德基的成功也得益于其广泛的门店覆盖和对中国口味的迎合。从家庭餐厅到打工餐再到社区大食堂，肯德基持续吸引着不同人群的喜爱。

Foodaily每日食品 3225阅读 4周前

变与不变，百年蒙牛的新台阶

Foodaily每日食品 2700阅读 4周前