顶流瑞幸，让云南咖啡走向世界

中国咖啡市场逐步走向全球化，龙头企业瑞幸在云南建立鲜果加工处理厂，推动云南咖啡产业的发展。云南咖啡具有优势的种植条件和独特的风味，正在成为中国咖啡的心脏。瑞幸不仅带来先进的加工技术和设备，还重视可持续发展和环境保护。通过培训中心和农户帮扶中心等举措，瑞幸助力农民增收和提升咖啡产业的品质水平。云南咖啡产业将实现转型升级，成为全球市场的竞争力品牌。

深氪新消费 1175阅读 03月22日

日本折扣超市王者：不设自有品牌，日日低价，如何保持销售额连续36年增长？

日本的OK超市在没有自有品牌的情况下依然能够实现高收入、高增长和高销售额，给国内折扣店企业提供了借鉴意义。OK超市通过建立“最低价”的品牌印象和对成本的严格控制，在消费者中树立了信任，并以低价提供优质产品。他们通过降低固定和变动成本、节约能源等手段来降低运营成本。不同于其他折扣店，OK超市并没有自有品牌，但他们通过高效的渠道能力和精简SKU来实现高销售额。国内折扣店企业可以从OK超市的经验中学到建立信任、严格控制成本的重要性，并根据自身情况灵活选择是否发展自有品牌。

深氪新消费 2758阅读 03月19日

钟睒睒的儿子可以守成，宗庆后的女儿必须创业

本文分析了农夫山泉创始人钟睒睒和娃哈哈创始人宗庆后的接班问题以及他们面临的挑战。文章指出，作为企业二代，钟墅子和宗馥莉都面临着接手家族企业的责任和压力。然而，两人的成长路径和对待接班的态度存在差异。钟墅子在农夫山泉的管理中相对低调，可以“守成”，而宗馥莉需要更积极地改革和创新来推动娃哈哈的发展。此外，随着初代企业家逐渐老去，企业二代将承担起更多的责任，面临着管理方式、员工激励等方面的挑战。最终，他们需要选择适合自己企业发展的道路。

深氪新消费 2882阅读 03月08日

外资垄断、技术卡脖、利润吸血，国产牛奶累在包装盒上

中国低温鲜奶市场呈现增长趋势，与常温奶相比销售表现更好。低温奶的包装材料主流转向PET瓶，因其能完全隔光且透明，符合消费者对产品新鲜度的要求。国内PET瓶产量和需求均呈双增长趋势，且PET瓶属于可回收材料，与纸铝包装相比成本更低。国产包装材料的崛起将使中国乳业摆脱外资控制，牛奶价格有望降低。

深氪新消费 3128阅读 03月02日

“移山价”之后，再出招，盒马的底气是什么？

市场和时代发生变化，价格力已成竞争核心。与盒马合作的供应商强调供应规模是实现折扣化超级性价比的关键。超级性价比是长期坚持的策略，盒马以1万亿的目标构建能力。

深氪新消费 3307阅读 02月27日

五粮液掌门，老二难当

五粮液集团出资100亿成立私募基金，引发外界对其与贵州茅台的比较。曾从钦作为五粮液的掌门人，在市场对决中展现稳健推进的运营策略，聚焦产品结构优化和渠道改革。然而，五粮液的业绩增速逐渐疲态，与茅台的差距不断扩大。曾从钦的主要任务是实现业绩增长，通过提价以缓解经销商利润空间压力，并积极对外投资探寻多元化发展之路。

深氪新消费 3083阅读 02月27日

超市之王，三年跌掉800亿

阿里旗下的超市之王高鑫零售可能面临出售和业务调整，阿里已计提高鑫的无形资产减值，去留尚未确定。高鑫在零售业务方面表现不佳，连年亏损。林小海作为CEO推出自有品牌、试水会员店等尝试，但未能扭转局面。高鑫零售可能被纳入资产管理公司并出售。目前，高鑫股价严重低估，市值蒸发超800亿港币。

深氪新消费 3601阅读 02月26日

门店数量高达2000多家，“江浙沪之光”为啥还要狂开店？

一鸣食品加快扩张，通过开设大量加盟门店来实现增长。该公司在安徽合肥放出加盟信号，并计划在华中地区建立更多门店以达到扩张目标。尽管一鸣食品曾面临业绩困境，但最近的业绩预盈显示，其加盟门店的增长带来了收入的提升和扭亏为盈的局面。除了门店扩张，一鸣食品还通过线上渠道拓展销售，以及提升门店运营和会员服务等方面进行改进。然而，面对竞争激烈的市场，一鸣食品也面临着消费场景限制和同质化竞争等挑战。

深氪新消费 3979阅读 02月23日

预制菜年夜饭，在骂声中卖爆

预制菜年夜饭礼盒在春节餐桌上的热度不断上升，各大品牌推出的预制年菜受到消费者欢迎。尽管预制菜曾因食安问题备受质疑，但随着国标的出台，预制菜有望逐渐恢复口碑。目前，预制菜市场的入局者众多，竞争也更加激烈。同时，预制菜企业需要进一步加强产品研发力，降低试错成本，以确保市场稳固和消费者认可。

深氪新消费 3336阅读 02月11日

东方甄选“交卷”，俞敏洪的“野心”，曝光

一年半前，俞敏洪带领新东方团队“绝地求生”，捧红了董宇辉，带火了东方甄选。然而，最近公布的财报显示，东方甄选的营收同比增长34.4%，但净利润下降57.4%。尽管如此，俞敏洪已经开始布局供应链，加大对自营产品的投入，并打算将东方甄选转型成平台型公司。

深氪新消费 3299阅读 02月02日

“雪王”瘦身，上市谋变

蜜雪冰城需面临选择：多元化扩张或精细化运营。毛利率下滑，存量市场难有大规模扩张。海外市场未成为增长动力。港股上市或许只是开始。

深氪新消费 3749阅读 01月28日

蜜雪冰城们，卷到线上去了

新式茶饮行业在2023年愈发竞争激烈，品牌们展开了营销战、健康战和中国风的角逐。同时，新茶饮行业的增速放缓，资本热度逐渐褪去，许多品牌开始寻求上市之路。蜜雪冰城和古茗纷纷向港交所递交招股书，而其他品牌也在积极布局供应链的建设。线上化成为新茶饮品牌发展的关键，通过入驻抖音等平台进行促销和曝光，但仍面临核销率和复购率等问题。

深氪新消费 1517阅读 01月23日

“山东萨莉亚”难成萨莉亚

超意兴是山东的一家中式平价快餐连锁品牌，以高性价比而闻名。通过精简菜品、优化供应链、削减成本等策略，超意兴成功打造了低价高性价比的快餐模式。然而，与同样低价高性价比的意式西餐品牌萨莉亚相比，超意兴在店铺运营、服务标准和地域扩张等方面还存在不足。虽然超意兴在北京市场表现出色，但是否能在激烈竞争中成为下一个萨莉亚仍然是未知数。

深氪新消费 2769阅读 01月20日

一年进口4万吨，中国人为何疯狂爱上韩国泡面？

韩国泡面在中国市场大受欢迎，销量持续增长，而国产泡面却面临困境。韩国泡面成功吸引了80、90和00后的消费群体，而国内泡面主要消费群体是偏远地区的学校、农村和工厂，低价和果腹比健康更重要。国产泡面在高端化方面面临两难，很难与韩国泡面抢占市场份额。国产泡面的定位应该是便宜实惠。

深氪新消费 1.0w阅读 01月11日

遭遇“双杀”：海天味业没了5000亿

海天味业在2023年十大熊股中，遭遇市值蒸发超1500亿的困境。经历连续两年负增长和“双标门”事件后，海天高层频繁变动且高管减持不断。市值暴跌超5000亿，业绩困境下的海天采取价格战和推出0添加产品来反击。然而，价格战背后，双方的毛利率都有所下降，投资者的回本时机仍待观察。海天表示正加快变革以提升竞争力，并拟回购股份。投资者何时能回本尚不明朗。过去3年，海天股价跌至35倍市盈率，负增长的业绩是否支撑得住当前的估值也存在疑问。

深氪新消费 4692阅读 01月11日

日赚926万，蜜雪冰城不靠奶茶

越来越多的消费者在意价格和性价比，蜜雪冰城凭借低价之争在茶饮市场崭露头角。消费者对高性价比的追逐将持续下去。

深氪新消费 2665阅读 01月10日

卖土豆年入225亿，这个小地方藏不住了

中国土豆产量庞大，成为农业经济的重要组成部分。定西作为“中国薯都”，经过政府的大力扶持，成功发展土豆产业，实现了经济振兴。土豆也被推进到主食化的道路上，通过加工成粉、面、包等主食产品，满足消费者需求。然而，国内土豆产业还面临着进口便宜和高成本的困扰，以及土豆淀粉进口的贸易逆差。土豆产业的发展仍受到育种和成本的限制。定西作为脱毒种薯繁育基地有望成为土豆产业转型的关键。

深氪新消费 1.1w阅读 01月05日

2024消费前瞻：越来越需要“精打细算”

深氪新消费 3247阅读 01月02日

东方甄选“后院起火”

东方甄选与第三方旅行社合作上架了文旅产品，实现自家App建立电商帝国的难度较大。

深氪新消费 1558阅读 2023年12月16日

全部砍掉：张一鸣，太狠了……

深氪新消费 1375阅读 2023年12月03日