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审核 |陆泽 美编 | 亚恒

万亿鲜改，产业迭代正当时。11月26日-28日，“鲜改·第三届新鲜零食产业生态大会暨2026华糖万商大会新鲜零食展”即将在郑州国际会展中心召开。

从6月长沙的首届大会“追根溯源”，到9月第二届率先提出“鲜改”主张，再到11月落子郑州、升级为全产业生态平台，新鲜零食这条赛道在半年内完成了从品类认知到生态共建的跨越。

本次大会集合新鲜零食头部品牌、连锁商超与量贩零食渠道决策者、上游供应链服务商及海外采购资源，同期举办“全球视野 中国引领——鲜改·第三届新鲜零食产业生态大会”主峰会、超级渠道决策者对接会等系列活动。

随着会期临近，主峰会嘉宾阵容持续确认。截至目前，几多全、粒上皇、蒲妈妈、蜀海集团、鑫焱智能已确认出席并发表演讲。shiyetou-tiao.cn

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嘉宾阵容持续确认

“全球视野 中国引领——鲜改·第三届新鲜零食产业生态大会”汇聚了新鲜零食经营链条的一线操盘者。食业-头条

几多全联合创始人、副总裁李宗文将带来《先立标准，再铺规模：几多全的拓店逻辑》的主题演讲，聚焦几多全的拓店逻辑，从选品标准、门店模型到加盟体系，复盘一套成熟拓店方法如何建立。

粒上皇创始人、董事长潘俊海带来《一颗栗子的匠心之旅：新鲜有根、现制有为》，探讨现制在工业化零食之外提供的口感与体验价值，以及单品爆款走向规模化的路径。

蜀海集团CMO吴德星分享主题为《跑得快，更要供得上，新鲜零食决胜在供应链》，落点在新鲜零食决胜于供应链，拆解冷链、日配与订单响应如何支撑前端门店扩张。食-业头条

广东鑫焱智能设备科技有限公司董事长张兰将分享《生态协同，整装赋能：新鲜零食品牌全域落地》从设备升级与门店整装切入，回应新鲜零食品牌全域落地中的开店成本与复制效率问题。

大会还将陆续确认新鲜零食标杆企业创始人、量贩折扣平台创始人，以及海外零售嘉宾，更多名单持续更新中。

解读四大增长问题

新鲜零食行至当下，行业讨论的重心已经从品类定义转向经营效率。前两届解决的是“是什么”与“为什么”，当门店密度、渠道需求与供应链投入同步抬升，产业要回答的是效率问题。shi-yetoutiao

增量仍在，但增量的分配逻辑正在变化。一端是渠道扩容与规模扩张带来的红利，另一端是短保属性推高的履约成本与损耗水平，第三届新鲜零食产业生态大会要探讨的正是品牌方、渠道方与上游服务商共同面对的结构性命题。shiyetoutiao.cn

增长问题一：当商品组合趋于相似，新鲜零食品牌的长期壁垒靠什么建立。 大会将围绕产品力、自研率、供应链纵深和门店运营效率，讨论专业品牌如何在品类渗透加速的环境中守住辨识度。食-业头条

增长问题二：区域深耕与全国复制，节奏由什么决定。供应链先行、区域做透再推进全国，是已经被验证过的稳健路径。但新鲜零食的拓张，取决于供应链配送半径，这是本届大会现场要探讨的实战话题。

增长问题三：新鲜零食的品类扩张上限如何界定。鲜卤鸡爪、现烤糕点、果切、酸奶等食品与休闲食品的边界正在松动，这位新鲜零食提供了更大的品类整合空间。但预包装零食仍有不可替代的优势，新鲜零食与休闲零食要各自守住什么场景。食业-头条

增长问题四：新鲜零食向多元渠道迁移，能否形成稳定的新业态。新鲜零食正在从独立门店业态，扩展为商超与更多存量零售场景中的品类模块。比如蒲妈妈入驻北国超市、比优特56家门店增设的新鲜零食区，店中店模式如何与原有品类之间协同。食-业头-条

11月26日-28日，郑州国际会展中心，第三届新鲜零食产业生态大会将把产业各方聚拢到同一场域，围绕这些增长问题展开讨论与对接，抢先布局新一年，有效对接新渠道。

参会报名通道已开启，期待与行业同仁共建新鲜零食产业新生态。shiyetoutiao