2023年虽然消费场景在复苏，但现实是经济下行的巨大压力，迫使人们的消费态度和行为发生很大变化，这给依赖于C端消费的精酿啤酒带来前所未有的影响。要从根本上解决这个问题，实现发展的稳定性，精酿啤酒必须要调整一下思路，从渠道破局。

2023年精酿行业两个热词，一个是情绪价值的响应，一个是浑浊IPA的盛行。喝精酿是治愈的，有利于释放情绪价值，并且成为企业在产品设计时的优先考虑点。口感、外观、设计，用直觉刺激消费者购买冲动，这就是精酿对于情绪价值的变现。这一点，在2023年精酿啤酒的营销中体现的淋漓尽致，一切都可以入酒，水果、咖啡、茶甚至中草药，充实了果啤这一细分品类，也满足了消费者多方面的需求。

如果说小麦啤酒依然是2023年大众精酿市场的主流，那么，浑浊IPA的崛起则代表着高端精酿市场的机会。浑浊IPA区别于鲜啤、果啤等常规概念，更加倾向于口味厚重、颜色浑浊，让消费者感受别样的价值，在一些酒吧等高端精酿消费场景中出现，更容易实现产品附加值，价格也更加高端。shiyetoutiao

但我们也必须看到，从营销角度来看，精酿啤酒考虑更多的是C端消费者的感受，而其在运营过程中，为了践行自己的价值观，很多都是以直营小酒馆业态出现。对于酒水的传统渠道，利用率非常低。

对此，成都一位精酿开发商“鹅叫”品牌创始人季路雪认为，精酿企业并非不想开发传统渠道，而是在实践了很多次之后，渠道没有响应。因此，不得不把重心从渠道转向C端，从而获得生存的机会和发展的可能。

季总的话有一定代表性，精酿啤酒目前是两端火热，中间“凉”。产业链上游，从每年剧增的注册企业数量可见一斑，而终端的打酒站、小酒馆、连锁店等也是随处可见，这显示了精酿品类的生机，但为什么偏偏酒水传统渠道却没有太大反映呢？

北京喜啤士文化传播有限公司CEO刘俊杰认为，精酿做经销商开发，面临着一些硬件压力，比如资金和品牌力。对于酒商来说，他们更喜欢去做有品牌引领的产品，即使利润薄一些，只要有动销，能让酒商资金流动起来即可。这也是为什么像燕京啤酒、千岛湖啤酒更受酒商欢迎，品牌化优势在渠道中有着天然的凝聚力。酒类经销商更加关注精酿作为一个新兴品类的发展趋势，但对于精酿啤酒的渠道运营还存在着很多疑惑，品类与渠道之间的“信任度”还没有完全建立。食-业-头-条

从目前来看，精酿啤酒在B端经销商代理分销体系中声音较弱，精酿啤酒对于传统渠道的探索，大多是直接运营的。这样做的好处是可以制定更加灵活的运营策略，缺点是厂家要派驻业务人员随时保持沟通，而这些本来是经销商驾轻就熟的事。shiyetoutiao

不难看出，精酿啤酒与经销商之间，并非是品类的不兼容，而是当前发展阶段下相互之间的试探和不信任，随着精酿发展和影响力扩大，这个问题终将被解决。

当前形式下，经销商都在探索新的发展模式，从B端向C端融合，也是一个思路。

山西太原景驰糖酒李立总经理表示，去年公司终端模式上进行了探索，建立了景驰名酒专卖店，同时也加盟了一家品牌小酒馆，其中主要以精酿为主。李总认为，现在传统酒类经销商面临着巨大压力，来自于上游厂家的压货和下游终端的流失，再加上线上渠道的分流，使得经销商的渠道价值有所下滑，因此，酒商也必须想办法去探索新的发展模式。从渠道到终端，是自然的选择，而在终端形式上，酒水MALL是一种选择，同时简餐小酒馆也是可以实现的。shiye-toutiao.cn

从李总的案例不难看出，精酿啤酒B端商业价值的开发，是可以和经销商发展结合的，甚至可以从C端回溯到B端。

爱啤士董事长孔大维介绍说，爱啤士精酿发展的模式可以归结为1+3+N BC一体化的模型，得到了客户的高度认可。爱啤士设计的门店模型是把店开到小区门口，门店的定义是一个极致的获客成本。爱啤士不主张全自营，如果区域代理在当地招募的加盟商，他在他自己所在的小区门口开门店，会快速和小区所有的消费者建立信任背书，能够快速实现分享和体验他所代言的产品。

对于精酿啤酒借助经销商进行渠道开发，目前主要的问题是企业和经销商之间缺乏平台，也缺乏精准度，需求和供应之间存在信息差，影响到精酿的发展。一旦解决这个问题，精酿和经销商或者可以在更深维度合作，迅速帮助精酿实现渠道扩张，实现“双赢”！食-业-头条