26款预制新品发布！安井、大成、众品…品牌集中招商

春季是企业推新旺季，也是经销商选品需求的爆发期，近段时间，食材行业头部企业迎合市场需求，推出诸多新品。产品主要聚焦烧烤、中餐、西餐等多种消费场景，在市场上关注度颇高，新食材通过资料梳理与盘点，将创意十足的新品为您一一展现。

迎战烧烤季：烤串类产品火爆开售

天气逐渐变暖，露营烧烤正当时！为了迎战烧烤季，不少企业推出适合露营、烧烤场景的烤串类产品，此类产品市场关注度高，除了用料方面更加扎实之外，产品创新方面也逐渐“卷”出新高度。

以海欣食品为例，一向看好火锅市场的海欣食品，近段时间推出了许多适用烧烤市场的烤串产品，其中和牛串采用澳洲进口和牛肉，肥瘦均匀，口感鲜美，通过精准把握时间和火候，造就了产品一口多汁的美妙口感；原切五花肉串，精选猪肋排中的五花肉部位，五花三层，肥瘦相间，层次分明，肉质嫩滑鲜美。

好得睐推出一款奥尔良烤翅，采用优质鸡翅，搭配经典奥尔良口味，经过精心腌制，酥脆外皮下包裹着多汁的肉质，香甜脆嫩的口感配上烤制出的烟熏香气，为味蕾带来了一场意外的旅行；无独有偶，佳和利旗下品牌昊瑞福推出一款翅中串，产品精选新鲜鸡翅中，个大均匀，根根饱满，肉质肥厚鲜嫩，经典奥尔良口味腌制，烤制时更方便。

华都食品推出一款炭火烤鸡肉串，以安心鸡肉为原料，鲜嫩多汁，味香浓郁，略有嚼头，一口丝滑。此外，锅圈食汇推出许多适合露营场景食用的烧烤产品，比如，欧式培根、Q脆蒜香掌中宝、烟熏风味猪五花、香烤翅中、和牛小魔方、韩式五花肉片等，产品口味丰富多元，满足了不同消费者的口味需求。

02食业-头条

老品焕新颜

烤肠系列创新性高

烤肠是终端市场上非常畅销的大单品，一方面，烤肠类产品做法多样，可以作为小吃、早餐，也可以入菜烹调；另一方面，烤肠在市场上有非常好的“群众基础”，企业通过食材升级和产品创新很快就能掀起新一轮的采购风潮。

最近，众品食业推出一款鲜切肉丁肠，产品采用冷鲜肉为原料，安全系数、营养价值高，口感更好，从“鲜”字上下功夫鲜肉切丁，全程冷链支撑，还原一只烤肠的好味道；安井食品新品火山石烤肠，选用天然动物肠衣，轻薄透亮，韧性足，更弹牙，肉感十足，有原味、麻辣、黑椒三种口味，深受烤机渠道的青睐。

齐汇食品旗下的齐赞食品推出一款非比寻常烤肉肠，臻选后腿肉，采用108刀去筋去膜工艺，入口更加Q弹，配合优质鸡胸肉，口感软嫩多汁，肉嫩筋少，汁水感强，动物肠衣选用纤薄锁鲜的天然猪肠衣，烤制后脆爽味美；潮汕李老二濠品肠用好肉做好肠，精选优质猪后腿肉，高肉含量，肉感紧实，好吃不腻，天然鲜肠衣包裹，耐烤不干硬、皮脆鲜香。

此外，兴威食品推出一款开花肠，精选优质猪肉，黄金肥瘦比例搭配制成，因此肉感更为弹脆、嚼劲十足。开好的花刀，让肉肠烹饪更加便捷，一根根“肉多多开花肉肠”更美观更入味。

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热门、创意齐聚

中式预制菜肴创新高度

近两年，随着生活节奏逐渐加快，中式预制菜肴产品在餐饮店、团餐、电商以及社区团购等多元渠道内火爆开售，产品依托餐饮店常见的菜肴单品，以肉类、水产、果蔬、米面等为原料进行产品创新加工，口感丰富、出餐便捷。

以尚品好菜的红袍蒜香骨为例，产品在经典蒜香骨的基础上进行创新，精选优质猪肋排，形态工整，外酥里嫩，肉质嫩滑易脱骨，鲜蒜汁腌制，酸香浓郁，唇齿留香，加上冰水气泡清洗，真空滚揉入味，低温静腌嫩化，口感非常好；王栏树首创一款产品——醋蒸鸡，原料采用“国家地理标志产品”石门土鸡，在湘菜大师的指导下，采用古法酿造自然发酵的米醋，加上本地传统老坛剁椒，最终成品具有加热即食出餐快、酸辣下饭、味型记忆感强的特点，完美聚焦匹配当下新消费人群。

银祥食品以客家梅菜扣肉为原型，升级优化原版品质，创意导入酸菜样本，打造扣肉系新产品——酸菜扣肉，以酸辣口味和脆嫩口感快速抢占市场；新雅轩敏锐捕捉市场变化，推出爆款产品天水麻辣烫，这款产品是新雅轩研发团队深入原产地，历经数千里的奔波，经过数十次的精心测试，最终在短短72小时内完美复刻而出。在口味上进行了全面升级，香而不辣，回甘不苦，让人一吃难忘。

此外，嘉佰农推出了一款椒麻辣子鸡，在工厂经过浅油炸处理，单冻状态下使用更加便捷，口味独特；而齐汇旗下的齐赞也推出一款椒麻辣子鸡，产品料芯含量超80%，肉感十足；口感好受欢迎，反复测试，匹配学生口味，麻辣适中，试销势头强劲。

此外，绿进食品的雪花肉，彭记坊的蒜香小排以及麻六记的青椒水蒸鱼等产品，市场关注度都很高。

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休闲小食热卖

油炸裹粉系列丰富多元

油炸裹粉系列产品是我国西式快餐和小吃渠道中重要产品，无论是小酥肉、炸鸡还是鸡排、鸡腿等都有着超高的人气和热度。

以小酥肉为例，在新希望美好食品的带动下，小酥肉产品在各领域内热卖，市场规模一度冲向百亿级，不少企业也开始研发小酥肉产品。密州香小酥肉产品，是2024年新上市的系列产品之一，属当家花旦，口感酥脆，性价比高；链多多生产的椒麻小酥肉采用新鲜鸡胸肉，搭配优选藤椒，鲜香美味，麻而不辣，以双色糠裹住鲜嫩肉质，口感丰盈；凤祥食品也推出一款小酥肉产品，经典蒜香口味，百吃不腻、酥脆爆汁、肉感细腻。