近日，由岳阳市元曲研究会会长、湖南黄果露酒委员会主任姚胜带队的20多位喜爱传统文化的企业家，赴江西李渡酒业考察学习。考察团参观元代烧酒作坊遗址、国宝李渡酒庄，并与企业管理人员深度交流，重点学习品牌建设、资本运作、文化赋能与市场创新经验，为湖南黄酒产业转型升级寻找路径。

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李渡酒业从地方老酒厂成长为行业标杆，给考察团留下深刻印象。大家认为，其成功并非单点突破，而是资本赋能、文化挖掘、产品创新和差异化定位协同发力的结果。食业-头条

资本赋能，拓宽发展格局。 李渡抢抓资本市场机遇，通过资本整合实现集团化上市，打通融资渠道，为产能扩建、技术研发、品牌推广和文旅布局提供资金保障，也带来现代企业治理体系和市场化经营思维，帮助传统老酒厂摆脱家族式、小作坊式局限。对比之下，湖南黄酒企业多数仍停留在传统生产经营模式，对资本运作认知不足，缺乏对接资本市场的意识与路径。食-业头条

文化活化，打造品牌内核。 李渡立足800年元代古窖遗址这一核心文化资产，将传统根基与现代市场结合。产品包装既有简约高级的光瓶经典款，也有适配高端市场的创新设计；品牌定位分层清晰，覆盖大众消费、商务礼赠、收藏品鉴。更重要的是，企业把元代烧酒作坊遗址、古窖池群等文物资源转化为品牌核心价值，让历史可感知、可认可。

差异突围，拥抱年轻消费。 在白酒行业追逐“国酒”概念时，李渡另辟蹊径，确立“国宝李渡”品牌IP，依托全国重点文物保护单位元代烧酒作坊遗址形成独特记忆点。其核心产品以“一口四香”构建特色：端杯闻浓香，沾唇是米香，细品有清香，回味呈酱香。李渡还主动拥抱年轻群体，打造酒糟冰棒、酒糟文创、沉浸式品鉴、知味轩体验空间等场景，让传统白酒走近年轻人。食-业-头-条

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对照李渡，在座谈会上考察团成员宋泽明、曹茂盛、杨端才、刘代发等也直面湘派黄酒短板：部分企业产业思维老化、经营行动固化，重酿造轻品牌、重本地轻全国，习惯老渠道老方法，对新消费、新营销、资本运作认知不足；文化挖掘多停留在口头宣传，未转化为产品、包装和场景表达；产品同质化明显，缺乏独树一帜的品类特色，对年轻消费者吸引力不足。食-业-头-条

在交流环节喻佩琳、谭力铭、宋晓燕等分析认为，湖南黄酒要突围，首先要转变产业思维，破除“守着老工艺就够了”的固化观念，在坚守古法酿造根基的同时，学习李渡资本赋能思路，研究资本市场和产业合作，推动企业从生产加工向“生产+品牌+文旅+消费体验”综合产业转型。其次，要深挖湖湘黄酒文化，把倒缸酒、攸县煮酒等地方非遗技艺、地域民俗提炼为品牌IP，优化包装设计，分层布局大众、礼赠、收藏产品，改变包装老旧、定位模糊现状。再次，要打造差异化风味，打破黄酒“只能老年人喝、只能做菜”的刻板印象，开发低度、新式饮用产品，拓展露营、聚会、养生、调酒等场景，用好短视频、直播等新媒体，让传统黄酒走近年轻人。食-业头-条

结束参观学习后。黄酒代表团成员表示，下一步应继续发挥黄酒果露酒平台纽带作用，应多组织会员企业加强交流，推动资源共享、抱团发展；推动建立湖南黄酒工艺标准，强化品质管控；引导企业创新营销、拓展省外市场，并搭建政企、企企对接桥梁，鼓励企业敢创新、敢试错。shiye-toutiao

李渡之行为湘派黄酒、米酒、水酒、湖之酒、果露酒提供了镜鉴：守正不等于固守，传承不等于僵化。湖南黄酒拥有历史文化和地域原料优势，既要守住酿造工艺的根，也要紧跟时代变革，更新思维、大胆创新，做强湘派黄酒品牌，推动湖南黄酒产业高质量发展。

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稿件来源：嘉禾县稻缸酒厂董事长  曹茂盛