近日，湖南省黄酒果露酒委员会主任姚胜率近20位湘黄酒、米酒、水酒优秀企业负责人赴江西李渡酒业考察学习。李渡酒业酿造公司总经理吴立平、常务副总朱栋才全程陪同，分享企业发展历程、文化建设、品牌运营经验。湖南崀山夷江春酒业代表随团参加。shiye-tou-tiao

李渡酒业十多年前曾面临经营困境、濒临破产，如今却成功上市；在当前消费市场整体疲软环境下，销量仍能逆势增长。考察团认为，其关键不在单纯营销投入，而是以企业文化为根、坚守品质为本。李渡提炼的“一个使命、两个坚持、三个厚重、四大文化”自成体系，把文化资源转化为品牌竞争力，跳出单纯卖酒思维，将历史文脉、文物遗址、匠心工艺、沉浸式体验融为一体，让产品有故事、品牌有灵魂。李渡团队热情周到、务实严谨的接待服务，也展现了企业自上而下的执行力与服务意识。这正是湖南本土黄酒、米酒、果露酒等中小酒企最值得学习的地方。

对标李渡，湖南崀山夷江春也刷新了一下自己的经营管理思路：夷江春位于舜皇山脚下，取舜皇山天然山泉水，以本地糯米、高粱为原料；拥有3000余平方米、常年恒温16—21℃的天然溶洞酒库，适合黄酒低温慢发酵；旗下舜皇山状酒酿造工艺获评县级非物质文化遗产。周边还有崀山世界自然遗产、国家5A级景区、舜皇山国家森林公园及丰富地方特产。自然资源、非遗工艺、文旅IP三者兼备，构成不可复制的核心优势。

夷江春过去更多聚焦生产酿造，埋头把酒做好，在文化挖掘、品牌表达、场景打造、客户体验方面仍有明显短板。李渡之行让我们意识到：好酒是基础，文化是引擎，体验是桥梁。拥有好原料、好窖库、非遗技艺，不等于市场认可；只有把资源讲清楚、文化做扎实、体验落地，才能把资源优势转化为市场优势。食业-头条

围绕学以致用，湖南崀山夷江春提出五大落地规划：shiye-tou-tiao

一是深挖文化，提炼品牌体系。系统梳理舜皇山人文、舜帝文化、崀山丹霞山水文化、本地糯米酿造民俗，结合溶洞酒库和县级非遗，凝练简洁、可传播的企业使命、价值观和品牌理念。讲好溶洞酒库故事，把天然恒温、微生物环境、低温慢发酵价值说透，让酒库从“仓库”变为核心文化打卡点和品质背书。做强非遗IP，推动工艺可视化，整理工艺手册、拍摄酿造纪实，让非遗看得见、听得懂、能体验。食-业-头条

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二是打造沉浸式体验场景。依托溶洞酒库，规划溶洞参观、封坛储酒、品鉴体验线路，打造小型研学、参观、品鉴一体化体验点；对接崀山5A景区，面向游客、企事业单位、经销商开发酒庄研学、溶洞封坛、黄酒品鉴会，把景区流量转化为客户。同时建立品鉴会、订货会体系，学习李渡接待服务标准，统一流程和讲解话术，用体验带动口碑与团购。

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三是推动产品与渠道升级。产品上，立足舜皇山泉水、本地粮源、溶洞陈藏三大卖点，黄酒主打非遗、溶洞陈酿；结合崀山特色物产，适度规划果露酒、特色低度酒，适配旅游伴手礼、宴席、礼品团购等场景。渠道上双线并行：深耕湖南烟酒店、餐饮、特产门店；联动崀山文旅开发景区伴手礼；重点开发企事业单位团购、私人封坛定制，维护核心经销商与大客户。

四是加强内部管理。借鉴李渡企业文化落地方式，把文化融入员工日常，统一产品知识、品牌故事培训，让销售、门店人员都能讲清夷江春、舜皇山、溶洞酒库、非遗工艺的故事。完善目标管理、绩效考核，做好销售目标拆解、回款管理和市场活动复盘；建立参观接待、品鉴讲解、售后回访标准化流程。

五是构建差异化竞争优势。当前消费疲软，单纯拼价格难以突围，崀山夷江春将走“文旅+非遗+溶洞陈酿”路线，宣传突出舜皇山原生态原料、天然溶洞恒温窖藏、湘派黄酒舜皇山状酒县级非遗三大核心。积极参与省内黄酒果露酒行业交流，互通市场信息，维护产品价格体系，避免低价内卷。

 “李渡酒业的逆袭证明，传统酒企不能只拼产能、拼广告，而要守品质之根、塑文化之魂、造体验之场。”崀山夷江春将以此次考察为新起点，守匠心、挖文化、做体验、拓市场，讲好湘黄酒故事，做好舜皇山状酒，把夷江春打造为湘西南特色黄酒、果露酒标志性品牌。

稿件来源：湖南崀山夷江春酒业有限公司总经理  刘代发