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五星级清洁标签认证，shiyetoutiao.cn

含金量不断上升

2025年3月，国家卫健委和市场监管总局联合发文，明确规定预包装食品标签不得再使用“不添加”“零添加”等用语。但消费者的健康需求并没有消失，消费者拿起产品先看配料表的习惯已经养成。

数据显示，约85%的消费者在购买食品时会主动关注配料表，81%的人认为“无添加”或“无人工配料”的产品更安全，约75%的消费者会因为配料表而重新考虑是否购买一款产品。

清洁标签成为沟通消费者且合规权威的价值传递方式。据行业统计，2024年中国清洁标签食品市场规模约965亿元；全球清洁标签配料市场则从2024年的502.6亿美元增至2025年的565.9亿美元，年复合增长率12.6%。

因此，获得清洁标签认证成为市场竞争的杀手锏。据介绍，行业权威的华测（CTI）清洁标签认证，共分为三星、四星、五星三个等级，其中“五星级清洁标签认证”是清洁标签体系中的最高等级，意味着产品从原料、加工过程到成品全程不含有GB2760允许使用的食品添加剂，仅允许使用附录D《食品加工工艺必要添加剂指南》中列明的天然来源食品添加剂，不添加非天然来源食品添加剂，是当前国内食品配方纯净度领域含金量最高、审核最严格的权威认证之一。shiye-tou-tiao

大成食品首批6款产品获得华测（CTI）“五星级清洁标签认证”，分别是香煎鸡扒（奥尔良味）、香煎鸡扒(蜜汁黑椒味）、橄榄油嫩煎鸡扒(经典原味）、橄榄油嫩煎鸡扒(蜜汁黑椒味）、橄榄油鸡扒(经典原味）、橄榄油鸡扒(蜜汁黑椒味）。

全程可追溯成为渠道“入场资格证”shiye-tou-tiao

2025年8月，教育部与市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，明确学校食堂大宗食材做到“食材来源可溯”；上海等地则要求供餐企业食品安全追溯信息及时上传率达到100%。大型商超、连锁餐饮、生鲜电商在选择鸡肉供应商时，越来越多地把“可追溯能力”作为硬性准入门槛。shi-ye-tou-tiao.cn

大成食品2009年就在国内率先推出食品安全实名溯源系统，可实现4W（人员、时间、地点、内容）实时动态监测。2025年再次升级推出无抗鸡肉产品。鉴于国家政策明确取消无抗认证，无抗证书到期后不再续期。为延续对客户的安全承诺，大成食品以华测全程可追溯认证作为接替方案，通过对鸡肉原料养殖、屠宰加工、食品深加工，全链条信息记录与核验，不宣称“结果无抗”，而是证明“全链条抗生素和药残管控可追溯”。

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大成目前有4款产品获得全程可追溯认证：全程可追溯橄榄油鸡(经典原味）、全程可追溯橄榄油鸡扒(蜜汁黑椒味）、全程可追溯鲜嫩鸡腿排(阳光番茄味）、全程可追溯乐脆鸡块（黑椒味）。每件产品拥有唯一的二维码“数字身份证”，消费者和客户扫码就能看到全流程信息，包括检测报告、加工记录、产地环境等。

双认证升级，

大成都升级了什么？shi-yetoutiao

大成食品这一轮认证升级的主角是鸡扒家族系列产品，并同步完成包装焕新。

两项权威认证，让产品“放心”。此次有6款产品取得华测（CTI）五星级清洁标签认证，通过“原料不带入、加工过程不添加、成品不含有”的全链路核查，把“配料表干净”变成可核查的认证结论。获得全程可追溯认证的有4款产品，以覆盖养殖、屠宰加工、食品深加工的全链条信息记录与核验，接替之前的“无抗”认证，实现“全链条抗生素管控可追溯”。

四项包装升级，让客户“安心”。双证加持、双重背书——全程可追溯与CTI五星清洁标签两枚认证标识印上包装；卖点量化、一眼看懂——把原料验证的检测数值直接印在包装上，用数字代替空洞口号，让“看得见的安心”有据可依；工艺升级、质感拉满——保留原有袋型与包装形式，采用烫金工艺强化“全程可追溯”“清洁标签”标识，质感与辨识度拉满；一物一码、透明到底——每袋一个溯源码，扫码即可查看原料及产品检测报告，每件产品都有了“数字身份证”。

客户定制共享，让认证成为渠道自己的资产。按照“同配方、同名称、规格不限、品牌不限”的使用原则，只要客户定制产品与已认证产品的名称一致、配方一致，大成作为证书持有人与生产商，即可将该证书及清洁标签标识用于客户定制包装。对经销商和餐饮客户而言，这意味着可以带着“五星清洁标签+全程可追溯”的双重背书去做自有品牌与定制产品，而不必自己从零投入配方与认证成本。shiye-tou-tiao

新食材观察

当“零添加”话术被新国标叫停，当招标文件把溯源证明写进资质门槛，食品行业的竞争逻辑已经从“说得动听”转向“晒得干净”。清洁标签与全程可追溯，短期是合规成本，长期则是渠道信任与中标能力的护城河。对经销商与餐饮客户而言，选品逻辑也应同步更新：把“配料表干净、来源可查证”作为下一周期的选品指标。合规即竞争力，透明即卖点——从一袋双证加持、扫码可查的鸡扒开始，把“安心”的生意做成长期的生意。