锋味派五年累计成交50亿：烤肠15亿，午餐肉、小笼包、意面破亿……

新食材 23小时前

原创木易木易新食材

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五年50亿，

锋味派把“明星美食”做成生意！

背后隐藏着哪些硬实力？

当大多数明星跨界食品还在靠加盟费赚快钱、热度散去便一地鸡毛时，谢霆锋的锋味派交出了这样一份成绩单：五年累计成交50亿元，从一根爆汁烤肠，到覆盖160座城市、进驻超15000家门店的“高端厨房美食”版图，锋味派跑通的，是一条“明星IP+供应链”的硬核路径。

而在它的身后，藏着食材企业最该读懂的一道题：如何搭上零售端代工品牌的快车。

五年50亿，

锋味派把“明星美食”做成硬生意shi-yetoutiao.cn

把时间拨回2021年。那一年，谢霆锋与杭州谦寻团队合作创立锋味派，第一款产品就是那根后来卖出15亿的爆汁烤肠。

此后五年，这个品牌几乎踩中了每一次食品行业的风口：3个月单月销售额破千万，9个月GMV破亿，2022年销售额增长率达253%，2023年全年突破10亿，到2026年五周年，全渠道终端销售额累计突破50亿元。shi-yetoutiao

数字之外，更值得看的是它的“单品矩阵”。锋味派并不完全依赖某一款产品，而是围绕“家庭餐桌”搭起了一套结构清晰的组合。下表是其全网表现最突出的几类品类及大单品——shiyetoutiao.cn

食业头条

从肉制到意面再到点心，锋味派刻意织成一张“肉制品+意面+点心”的家庭餐桌矩阵，让消费者在不同餐段都能想起它——这正是一个代工品牌从“爆品”走向“日常”的关键一步。

这些产品为什么能火？答案不在“明星”二字，而在四个被反复打磨的支点。食-业-头-条

其一是清洁标签。锋味派反复强调“真材实料”——黑猪午餐肉、看得见肉粒的烤肠，把“配料表干净”变成了消费者能感知的差异点。在添加剂焦虑弥漫的当下，这比任何广告都更有说服力。食业-头条

其二是人群精准。爆汁烤肠、方便意面、小笼包，分别对应了周末居家、加班速食、早餐刚需三类高频场景，几乎覆盖了城市家庭一日三餐里的“懒人时刻”。shiyetoutiao

其三是食材高端。从黑猪到进口芝士、从“米其林之友”的专业背书到对肥瘦比3:7的较真，锋味派把"高端厨房美食"的定位落到了原料端。shi-ye-tou-tiao.cn

其四是定位高端。当多数预制菜在打价格战时，锋味派坚持高客单、强体验，用“谢霆锋的厨房”这个叙事，把一顿家常饭变成了带情绪价值的选择。shi-ye-toutiao.cn

明星IP×供应链，

锋味派的“不建厂”打法

锋味派最值得拆解的，不是它卖了多少，而是它怎么卖的。

它的底层逻辑，是“明星IP+头部MCN”的联手：谢霆锋负责产品研发与品牌调性，把十年《十二道锋味》积累的专业美食人设，转化成消费者对“懂吃”的信任；谦寻则提供供应链、直播渠道与全链路运营。两个顶流IP各司其职，一个把流量变成信任，一个把信任变成复购。shi-ye-toutiao.cn

但真正让它区别于“明星玩票”的，是对供应链的掌控方式——锋味派不自建工厂，而是走定制代工（OEM/ODM）路线，自己牢牢控住配方、肥瘦比、扎孔透气这些决定口感的细节。据说仅烤肠的肥瘦比例就调过几十版，扎孔透气实验做了两百多次。把“轻资产”用到极致，却把“产品定义权”攥在自己手里，这是它能既快又稳的关键。

数据也印证了这种路径的有效性：锋味派复购率约65%，远高于行业平均。这意味着，消费者第一次可能是为谢霆锋下单，第二次、第三次，则是被产品本身留住。当复购成为基本盘，IP就不再是消耗品，而成了复利。

这种“轻资产、重定义”的模式，恰恰也是当下零售端代工品牌集体采用的路径——而它的另一端，正拴着上游食材企业的机会。

食材企业如何搭上“代工品牌”快车

锋味派的故事，对上游食材企业的启示，远不止“找个明星代言”那么简单。

它证明了一件事：零售端的代工品牌（自有品牌、达人品牌、IP联名品牌）正在成为食品行业的新增长极。对食材企业而言，过去是“把原料卖给工厂”，现在可以是“把能力卖给品牌”——用稳定的供应、干净的检测、可定制化的配方，成为代工品牌背后的“隐形冠军”。

路径其实清晰：第一，做“清洁标签”的供应商，把可追溯、可量化、低添加变成自己的硬指标；第二，从卖原料走向卖方案，针对烤肠、小笼包、意面等具体品类，提供风味、口感、成本的整包解决；第三，绑定那些需要持续上新、又缺乏自建产线的代工品牌，用柔性产能换长期订单。

而连接供需两端最好的现场，就在第十一届万商大会。大会将汇聚商超自有品牌、即时零售、社区团购、电商及药店非药等多元渠道的采购负责人，信誉楼、惠宜选、丹尼斯、全福元、淘小胖、新大新、振华超市、佳和超市、东方甄选、快乐猴等渠道巨头都将带着明确的选品需求到场。对食材企业来说，这是一次把“供应链能力”直接讲给渠道听的窗口——不必再困于价格内卷，而是用产品力赢得代工品牌的订单。一个有稳定产能与清洁配方的食材厂，完全可能成为下一个锋味派背后的“代工伙伴”。

新食材观察

锋味派的50亿，表面是明星的胜利，底层是供应链的胜利。当“明星IP+代工供应链”被验证跑通，真正的机会属于那些默默把原料、配方、产能打磨到极致的食材企业。十一月，万商大会，好产品与好渠道，不见不散。

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