龙大美食开发新品113款，肥肠类收入破3亿元、烤肠类破亿元！2023预制菜交满意答卷！

新食材 2周前

4月15日晚间，龙大美食发布2023年年度报告。报告期内，龙大美食实现营业收入约133.18亿元，同比下滑17.36%；归属于上市公司股东的净利润约为-15.38亿元，同比下滑2140.92%。值得关注的是，龙大美食在食品板块成绩亮眼，预制菜板块实现收入19.84亿元。2024年将从哪几个方面发力？战略规划是什么？

综合战绩：食品板块收入22.23亿元

预制菜收入19.84亿元

年报中数据显示，在报告期内，公司实现营业收入133.18亿元，与上期同比下降17.36%；归属于上市公司股东的净利润为-15.38亿元，与上期同比下降2140.92%。报告期末，公司总资产为63.18亿元，与上期同比下降20.81%；归属上市公司股东的净资产为14.82亿元，与上期同比下降55.37%。

对于年度亏损原因，公司表示，传统业务板块受毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，并叠加疫病影响，导致公司传统板块业务出现较大亏损；同时，公司贸易板块业务根据战略也进一步缩减，且相关业务也受到猪价影响，亏损较大；此外，受猪价影响，公司按照企业会计准则的相关规定和谨慎性原则，对存货及生物资产计提了减值准备。

值得注意的是，此次年报中透露的一大亮点是食品板块，公司坚持“一体两翼”战略，持续深耕食品业务。报告期内，公司食品板块实现收入22.23亿元，较上年同期增长34.60%，占公司营业收入的比例由10.25%提升至16.69%；其中预制食品业务实现收入19.84亿元，同比增长50.94%。

02食-业头条

新品研发：2023累计开发上市新品113款

肥肠类收入破3亿元、烤肠破亿元

龙大美食十分看重新品研发，公司立足山东、上海、四川三大国内领先的食品研发中心，形成了“三位一体”的研发格局，便于快速掌握当地客户的需求和市场变化趋势，并于当地客户实现近距离沟通和服务，深度把握当地食品口味和客户的喜好程度，持续推进特色食品的主动研发。

目前公司已经与中国农业科学质量标准与检测技术研究所、西华大学、山东农业大学、山东省农业科学院、济南大学、烟台大学等高校、科研院所开展稳定的产学研合作，实现工业与传统的融合，让中华美食走进千家万户。截止目前，公司已获得发明专利8项，实用新型专利15项，并参与了部分国家标准及团体标准的制定与修订，同时获得了中国食品工业协会科学技术奖一等奖、中国商业联合会科学技术奖二等奖等重量级奖项。

基于在产品研发方面的优势，报告期内，公司通过与当地客户的深入沟通和后续服务，迅速把握市场需求并密切跟进变化，以消费者需求为导向，积极研发新产品；2023年，公司累计开发上市新产品113款，包括客户定制以及预制菜系列、高低温及新零售产品等，实现销售额约4.4亿元。其中销售额上千万新品共7款，百万级新品46款。同时公司围绕肥肠类、酥肉类、培根类、烤肠类、丸子类的产品矩阵，持续推进大单品战略，打造公司核心产品。2023年，公司肥肠类产品销售收入已突破3亿元，烤肠类产品突破1亿元，酥肉、培根类产品也已拥有上亿级体量。

03食-业头条

渠道变革：

强化B、C双渠道运作模式

抖音销售同比增长319.93%

报告期内，公司在渠道拓展上坚持以B端为主，C端为辅，实现全渠道覆盖的策略，持续推进织网计划，扩大经销商数量。截止2023年末，公司已累计开发预制食品经销商超过1300家。在此基础上加强培育核心经销商体系，开展渠道提质工程，聚焦重点区域的空白市场，打造样板区域，推动经销商提质增效，并将经销商提质增效列入考核范围，进而实现局部市场突破。

2023年，预制食品流通市场山东区域全年销量同比增长38%，华东、华北重点市场也实现同步增长；同时，公司同步加强线上、线下渠道的发展，在原有业务的基础上成立新零售部门，持续深耕京东、抖音等优势平台业务，优化天猫、拼多多、视频号等运营模式，并依托美团、拼多多等头部平台，进一步提升线上产品销售规模。其中，公司京东平台销售额约为9,300万元，较上年增长6.79%，抖音销售约2,000万元，较上年增长319.93%；拼多多销售约1,600万元，较上年增长81.33%。

此外，在大客户方面，报告期内，公司全资子公司巴中龙大肉食品有限公司“年屠宰100万头生猪屠宰项目”在巴中市恩阳食品工业园正式开业。至此，公司以山东、上海、四川国内领先的食品研发中心为基础，以覆盖东北、华东、华北、西南、华中、华南等区域的产能布局为支撑打造的全国化的食品生产网络体系和生产基地基本完成。

同时，在此基础上，公司对重点客户成立了专业研发小组，持续做好跟踪服务，通过组织大客户专项会议，从客户资料、原料采购、价格制订、产线布局全链条优化大客户合作，重点对5S级客户量身打造定制化服务，快速响应大客户需求，不断升级大客户产品结构，以日益完善的产能布局和专业服务，进一步夯实了行业壁垒。2023年，公司实现了大客户业务的持续增长。

战略规划：

提升食品板块业务占比

持续强化大单品战略结构

1、聚焦食品板块，进一步提高业务占比。2024年，公司将更加聚焦食品主体业务，整体以提升规模、降本增效、强化内控、利润导向为经营方针，持续推进以食品为主体战略。同时进一步调整业务结构，抓住关键时间节点和核心业务，通过深入挖潜老客户、开发新客户、聚焦新赛道、组织人员拓充等策略，持续推动大客户业务快速增长，进一步提升食品板块的收入占比。

2、持续优化传统业务，做好战略支撑传统业务作为公司食品战略的重要支撑，2024年，公司将对传统业务做进一步优化。其中，对于屠宰业务，将持续进行新产品和新工艺创新，并通过设备引进提升产品出成，提高人工劳效，优化产品品质。同时，进一步改善渠道和产品结构，在提升毛利水平的同时为食品板块提供更好的基础支撑。

3、坚持产品创新，完善产品体系2024年，公司将继续加大对新品研发的投入，持续坚持产品创新。根据行业发展趋势和市场机会，结合公司自身研发优势，一方面对老品进行品质优化升级，重点开发西式烘焙类及健身赛道的低脂、低盐、“0添加概念”健康类休闲产品的开发设计，进一步完善公司的产品体系。同时，持续强化大单品战略，进一步聚焦推广酥肉类、肥肠类、丸子类等大单品，不断优化工艺，提升产品力，打造流通核心标品。并以培根类、烤肠类为特通餐饮定制品类为抓手，聚焦西快赛道，发展新业务。

4、推进渠道结构优化，强化精细运营2024年，公司将继续扩充客户数量，持续完善公司销售网络，并通过明确区域主体客户，分级价格管理，搭赠返利等政策，培育核心客户，不断优化客户结构，实现客户数量规模增长的同时向质量转变。同时，高速发展新零售渠道，整合公司资源，储备开发适用电商渠道的高性价比特色化产品，通过精细化运营，以产品为主体，打造主播矩阵，依托各类短视频、直播进行线上营销，不断扩充销量，打造新的增长点。

5、加强品控管理，提升产品质量，保障食品安全食品安全是公司立根之本，公司始终坚持把食品安全放在第一位。2024年，公司将持续强化食品安全管控力度，不断完善食品安全保障制度，严格按照国家及省、市食品安全相关法律和规定，积极开展食品安全隐患和重点生产加工部位的检查力度，不断提升产品质量抽检频率和抽检数量，对药残、食品添加剂、微生物三大风险进行严格把控，有效确保食品生产加工的安全。同时，公司将持续加强品控管理，加快产品质量体系建设，通过各类产品数据的阶段性跟进，对原料、生产过程、人员、环境等因素进行有效把控，进一步提升公司的产品质量。

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