方便面市场硝烟四起,它依旧是王
零售商业财经 1周前
从国民美食到太空食品,一袋方便面承载着时代跃迁史。
如今,方便速食的“马拉松”赛场迎来了全新的消费环境,不同于“一夜消失”的新锐品牌,或是被冲击离场的老牌国货,那些真正能够穿越行业周期的佼佼者们必然有着与消费潮流相契合的理念、与用户相匹配的意识,以及与市场相向而行的节奏,这些恰恰值得行业参与者去深度探究、分析解读。
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红利消失,增量仍存
显然,头部玩家想要在存量竞争时代不下牌桌,除了推动销量平稳增长外,更重要的是,必须量价齐抓,兼顾消费者、客户、员工等多方利益,为长期可持续发展做好准备。
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同台竞技,孰强孰弱
「零售商业财经」认为,支撑康师傅方便面穿越行业发展周期的关键,正是其多年来一直追求的是市场经营的韧性,产品与品牌的运营,用户心智的深耕,研发与多元化的坚持,以及对于消费趋势的敏感度。
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创新和韧性才是制胜之道
与此同时,数字化管理(从原物料采购、生产制造到仓储物流运输)也为康师傅方便面降本增效提供了助力。据悉,康师傅方便面在杭州的数智化未来工厂项目,实现全厂设备状态的实时监控异常管控,快速反映生产异常与能耗异常情况,实现节能降耗,并全方位提升供应链效能及效益。
在行业人士看来,马太效应明显的快消品赛道,行业“老大”通常更关注行业创新、工艺精进、食品安全等非竞争领域,老二、老三、老四则是互相盯着对方碗里的肉,乐此不疲地近身肉搏。
进一步讲,快消品市场,“攻防”只是一种竞争策略。“网红式”营销能够吸引消费者短期尝鲜,回归理智的当下,消费者往往会选择那些历久弥新的企业和产品。康师傅最新财报所传递的市场价值是,行业可以看到希望,坚持创新满足消费为导向,强化韧性发展,未来前景仍值得期待。
作者:鹤翔 林紫群
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