贾枭:富平柿饼,如何从“小胜”到“大胜”?
农本咨询 2023年02月24日
今天开会,我对过去几个月富平柿饼品牌建设工作做个总结,也对2023年品牌建设工作提出建议。
01
“富平柿饼 甜蜜中国”成效初显
2022年度富平柿饼区域公用品牌建设可以用一个词概括——成效初显。这主要体现在三个方面。
一、被富平人民认可今天有21家企业参会。我知道一开始并不是所有的企业都理解富平柿饼区域公用品牌建设的意义,甚至个别企业还有抵触情绪。随着富平柿饼品牌宣传活动的开展及“富平柿饼 甜蜜中国”在市场上的叫响,区域公用品牌推广带动企业销售,企业得到实惠,逐渐认同富平柿饼品牌建设。
今年春节前夕,不少富平柿企老总联系我,要给我送柿饼。因为打电话的人实在太多,我只好婉拒。我知道送我柿饼是表达感谢,这是企业认同富平柿饼区域公用品牌建设工作的体现。这里我提三个人,一个是“富柿花”公司的石华丽。石华丽给我发信息——“这个(品牌)包装盒就卖了10万盒……”。另一个是新农人公司的乔彬彬。过去几个月,乔彬彬多次在朋友圈发文表达富平柿饼区域公用品牌宣传推广对他的企业销售带来了好处。还有大方天玺公司的詹伟,他说“要把我夏天吃的柿饼也‘承包’了”……这些都表明富平柿饼企业真心实意认同富平柿饼区域公用品牌建设,给我“送柿饼”是最质朴的表达。
三、帮助富平柿饼实现销售长虹2022年是富平柿饼史上的“高产年”,各方的压力都很大。现在看,我们“成功过关”。今年不少企业实现了历史性突破:比如“大方天玺”“新农人”公司销售“破亿”,不少柿企今年的销量较往年翻番,有的甚至翻了四五倍、七八倍。从大家刚才的发言不难看出,大家真切感受到了富平柿饼区域公用品牌的威力,体会到了去年富平柿饼区域公用品牌建设对企业带来的帮助。
02
富平柿饼品牌建设“靠大家”
去年富平柿饼上市的时候,正是新冠疫情最吃紧的时候。每做一个决定,富平领导都承担巨大的压力。最终我们坚决出击,取得了胜利。年后开工到现在,我去了不少地方,见了许多领导,大家谈及去年富平柿饼品牌宣传推广,都交口称赞。前天我参加“2023年澄城樱桃品牌建设谋划会”,高成文书记和张旭县长就对富平柿饼、富平山羊奶短视频全民传播的做法大加赞誉。
去年11月1号,富平县启动“‘富平柿饼 甜蜜中国’全民代言行动”,号召全县干部群众转发、创作富平柿饼短视频;11月25日,在首届富平柿饼节开幕式暨富平柿饼品牌战略升级发布会上,我们特意设置了一个环节,表彰在富平柿饼品牌传播推广中表现突出的单位和个人;前几天召开的“富平柿饼、富平山羊奶短视频‘千万转发’行动”会,都是富平县委县政府推动富平柿饼短视频全民传播的有力举措。
现在,富平两大产业品牌媒体场逐渐形成:进富平后,主干街道两边都是富平品牌——一个是富平柿饼,一个是富平奶山羊。包括县里面的公交车,都成为了富平柿饼、富平山羊奶的品牌广告。包括景县长每天在朋友圈坚持转发短视频,从去年11月到现在,日日不断。 富平领导的率先垂范,深深鼓舞着富平干部群众,大家积极参与到“全民转发”活动中来。不光是富平人,还有在外的富平籍人士,都成了富平两大产业的宣传员。
农产品区域公用品牌建设既需要政府引导推动,也需要企业参与实施。“有为政府”和“有效市场”不可缺一。今天如果非得我点评,我认为过去这几个月,“政府比企业做得好”!政府果敢坚决,企业“观望犹豫”;政府竭尽全力,企业“有所保留”。对于此,我觉得也很正常。实践中,不是所有的人一开始就能理解区域公用品牌建设的意义。品牌建设工作也不可能一帆风顺,迟疑、徘徊,甚至暂时的倒退都很正常。但我们一定要看清趋势和未来。品牌是竞争力、护城河,是终极差异化和利润的源泉,品牌就是高质量发展。这也是今天我们再次研讨品牌建设的原因。
对在座的各位柿企而言,就是“富平柿饼大于天”。我想今天在座的各位企业,之所以今年柿饼销量倍增,就是得益于“富平柿饼”这个大靠山。区域公用品牌是企业闯市创牌的靠山平台,这是区域公用品牌的价值和作用,是农产品区域公用品牌建设的底层逻辑。
二是品牌建设“靠大家”。今天在座的每一个人,不管是县长、局长,还是各位董事长、理事长,你们都是富平柿饼区域公用品牌的建设者。当然,大家也都是富平柿饼区域公用品牌建设的受益者。对政府而言,区域公用品牌建设提高了工作效率,推动了产业高质量发展。对企业而言,最明显的收益就是销量增长,效益提升。
三是包装是“大广告”。去年国庆节后,农本咨询项目总监程定军老师在富平蹲点十几天,目的就是规范“包装”。产品是广告,包装是广告!消费者更多是通过产品包装认识品牌的。去年富平柿饼新包装应用的还不多,今年必须扩大。包装是广告,包装版式必须坚持,切忌胡乱创新。
2022年是富平柿饼区域公用品牌建设元年,主要围绕富平柿饼全新品牌形象传播推广。接下来,我们要推动“正宗富平柿饼”的生产。只有内外兼修,品牌建设方能持续成功。
我特别认同刚才不少老总的发言,去年不少企业生产呈现出“忙乱”状态,原因就是“供应链”不强。我建议2023年可以命名成“供应链建设年”,重点推动富平柿饼生产技术提升,既要扩大产能,也要提升品质。与此同时,我们必须继承过去成功的经验和做法,一手抓宣传,一手抓生产。
03
2023年的三点建议
基于此,对2023年的工作,农本咨询有三点建议。
升级全民传播。2023年,富平柿饼品牌宣传要升级。一方面要扩圈,另一方面要破圈。2022年我们发动富平人民全民传播,不断重复,持续时间长,形成现象级事件。今年,我们必须借助流量人物或话题来破圈,并且借助抖音等大平台来扩圈。
扩大包装应用。关于包装使用,我建议的原则是“可以不用,要用用好”。借着去年富平柿饼全新品牌形象在市场上的叫响,今年能不能把新包装应用做到50%或者更高。当然,在新包装使用上我们也不搞一刀切。那些具有较强营销能力,或者是有成熟渠道的企业,包装上可以适度放大企业产品个性化的比例,但必须有“富平柿饼 甜蜜中国”品牌形象,并且在排版上必须审核后才能印制。对于那些小企业或者还没有知名度的产销主体,我建议还是用好区域公用品牌新包装。不管怎么用,前提是产品质量必须达标,必须获得授权,进行备案。
拓展营销渠道。我们在开拓渠道的时候,必须加大产品创新力度,研发出更多的有高附加值的产品,对接更多销售力强,且有品牌溢价能力的渠道。只有这样,富平柿饼品牌之路才会越走越宽广。
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