白酒消费到底在升级，还是降级?

酩阅 2023年11月03日

市场对白酒行业的消费趋势到底是升级还是降级，以及对于2024年行业的展望，都存在一定分歧...

近年来，关于白酒消费的升级还是降级的问题，市场上存在着不同的声音。有人认为，随着消费者收入的提高和消费观念的改变，对白酒的品质和品牌要求也在提高，这推动了白酒消费的升级；而另一些人则认为，由于经济环境的变化和消费者购买力的下降，低端光瓶酒的销量在下滑，这体现了白酒消费的降级。然而，这种变化并不是简单的升级或降级，而是消费者的消费分级，即消费者对不同价格和品质的白酒的需求都在增加。食业-头条

食业-头条

首先，从消费升级的角度来看，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品饮料的品质要求也在不断提高。他们不再满足于仅仅满足口腹之欲的产品，而是更加注重产品的健康、安全、营养和口感。因此，高端、高品质的酒水产品越来越受到消费者的青睐。同时，消费者对品牌的认知度和信任度也在提高，他们更愿意选择知名品牌的白酒。这些因素都推动了白酒消费的升级。

其次，从消费降级的角度来看，近年来，中国经济增速放缓，消费者购买力有所下降。同时，随着健康意识的提高，消费者对酒精饮品的消费也在减少。因此，低端、低价的白酒市场需求在下降，这体现了白酒消费的降级。此外，随着消费者对环保、健康问题的关注，一些低质的白酒生产企业也在面临生存压力，这也反映了白酒消费的降级趋势。

这种变化并不是简单的升级或降级，而是消费者的消费分级。在消费升级的大背景下，消费者对高端、高品质的酒水产品需求在增加，但同时，他们对低端、低价的酒水产品需求也在增加。这是因为，随着消费者收入的增长，他们的消费需求也在多样化。一部分消费者愿意花更多的钱购买高端、高品质的白酒，以满足自己的品质生活需求；另一部分消费者则更倾向于购买低端、低价的白酒，以满足自己的基本需求。

此外，随着互联网技术的发展，消费者的购物方式也在发生变化。他们可以通过电商平台购买到各种价格的白酒，这使得他们在购买白酒时有了更多的选择。因此，消费者对不同价格和品质的白酒的需求都在增加，这就是所谓的消费分级。