霸王茶姬，又掀起新茶饮革命了。

最近，一个变化悄然出现在霸王茶姬上海门店：全线饮品新增加了“营养选择”标识，霸王茶姬用ABCD来给产品做健康分级，每种饮品的健康程度可以一目了然。食-业-头-条

这个新出现的营养标识有官方支撑，制定方是上海市疾病预防控制中心，主要是针对饮品中的各项成分来做分级，比如含有的非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪或反式脂肪含量等，都会一一进行相关成分含量盘算，最后分出级别，从A到D级，推荐程度依次递减，以供不同需求的用户进行选择。shiye-toutiao

食-业头条

图源：霸王茶姬小程序shiyetoutiao

说起饮料分级，上一个出现在大众视野里的还是去年的新加坡，当时饮料行业强制推行饮料分级，今年上海同样率先开启了含糖饮料健康提示标识试点，这是否证明，新茶饮已经来到了控糖时代？

01食-业-头-条

shiye-toutiao.cn

霸王茶姬“开卷”减糖革命

其实一直以来，霸王茶姬就很注重糖分热量的注明。   食业-头条

这不是霸王茶姬第一次推动行业“健康”升级了，去年8月，霸王茶姬在业内率先给产品上“身份证”，跟第三方专业检测机构对产品进行检测，让每一杯饮品的热量、营养成分更加透明。一个月后，霸王茶姬又上线了“热量计算器”功能，科学帮助消费者规划每天的热量摄入。食-业-头条

图源：霸王茶姬小程序

这一次，霸王茶姬则是直接把枪口对准了自家的产品，用分级这种赤裸裸的方式，想给消费者带来更多的安全感。比如伯牙绝弦就是B级，东方冰茶则是A级。   shi-yetoutiao.cn

在国内新茶饮品牌里，还鲜见给出产品分级的做法，可以说霸王茶姬引领了减糖新潮流，对于行业来说，也意味着第一个出现，有官方指导依据的营养分级系统。

霸王茶姬为何推出此举措，还要跟当下的消费趋势有关。如今，消费者有多重视减糖？shiye-tou-tiao

曾有报告指出，2023年63.3%的用户选择少甜，比上一年足足上升了10%，早在几年前，气泡水也曾以0糖0卡的卖点走红，已经充分证明用户对于减糖的迫切需求。

所以，新茶饮品牌纷纷推出无糖、三分糖等选择。不光是在糖分添加上卷，品牌们还在供应链、原料等方面努力。比如研发出的0卡代糖、赤藓糖醇等，就是行业的阶段性成果。

如今霸王茶姬又突破了一个新阶段，为产品分级的做法，让产品糖分及健康差异化程度更加直观，消费者在小程序上点单，系统直接自动根据所选的产品给出分级，对健康程度不再遮遮掩掩，消费者也相当买账，“妈妈终于不用担心我喝奶茶了。”

霸王茶姬的卷，显然给新茶饮行业带来更多的新变局。

02

shi-ye-toutiao.cn

为了科学控糖，新茶饮品牌各出奇招食-业头-条

如今，新茶饮行业已经来到控糖时代，品牌也在各出奇招，为人们的减糖生活保驾护航。首先迈过的第一道关就是热量公开。

最初是霸王茶姬率先热量公开，你喝到什么饮品，热量都有具体数据的公开。随后喜茶、奈雪的茶等也开始纷纷引进这一做法。

接下来，新茶饮行业又来到了成分公开的时代。   

比如喜茶，曾经联合“中国消费者报”发出倡议，希望现制奶茶使用真牛奶，如今消费者的流行趋势是越来越追求天然真实，喜茶这个倡议一提出，就飙升到微博热搜，引起了不少人的关注。

喜茶并不是嘴上说说，而是实打实地公开了40多款产品的配方原料，还研发出茶饮行业专用的牛奶原料。食-业头-条

shiye-toutiao.cn

图源：喜茶公众号

如今，新茶饮行业又来到了下一个阶段，也就是健康分级，向着产品透明化更近了一步。shi-ye-toutiao

曾经，高端现制酸奶“茉酸奶”因产品使用植脂末问题，一度成为关注焦点，有了这个教训后，新茶饮品牌在成分选择的路上更为谨慎。   

在一众品牌中，霸王茶姬跳出了传统的竞争思路，转向了新维度: 健康分级。这个赛道上，还没有新茶饮品牌走过，同样也是霸王茶姬最好树立品牌认知的时候。shiyetoutiao.cn

这个思路下，控糖的目的变得更为明显，过去还只是围绕更宏观的热量做文章，对健身减脂人群有所帮助，但分级制度一旦出现，就会让更大众的消费者对产品有更明确的感知。

03

霸王茶姬，还需要注意两件事食-业头-条

可以说，茶饮行业的健康革命，不少都是由头部品牌带来的。霸王茶姬、喜茶、奈雪的茶等品牌，总能通过一些大胆的动作来为行业带来变局，卷供应链、卷成分…食-业头条

不过，大胆引领潮流的霸王茶姬，还需要注意两件事。

第一，不能一味卷减糖而降低产品口感。糖分的存在一直是产品口感的关键，也是部分消费者买账的基础，如果一味强调减糖，可能会逼走部分用户。所以，在减糖的过程中，需要更为科学、更有规划的调整，保证产品口感的基础上，做到产品整体的协调性，才能不流失用户。

第二。供应链的升级才是更重要的武器。如今，在减糖风口下，不少新茶饮品牌都开始注重减糖，纷纷开始“整活”。力图在生产线上打造出具有更高洁净度、杀菌工艺的产品，把糖浆的糖度打下去。健康分级也并非霸王茶姬的专属，一旦成为流行，想必会有更多的品牌也会见招学招，有样学样推出分级，久而久之消费者对此的敏感度也会降低。

所以，霸王茶姬想要站稳减糖风口，还需要注重在供应链上的发力，拿出更多可感知、可落地的设备技术，从源头上做好减糖产品。这也是品牌的护城河，只有自己建立起一套独家的减糖技术，才能树立起差异化的形象。   shiyetoutiao

总之，希望像霸王茶姬这样的企业越来越多，只有越卷，茶饮行业才会有更多的新变化。