客观而言，相对其他酒企，金门高粱酒厂稍显神秘，因此其在春糖会期间发声，令业界人士高度关注，充满期待。shiye-toutiao

亮相思想峰会，

金门高粱酒将秀出三大核心优势

酒说思想峰会创办于2016年，始终以聚焦行业关心的前沿热点话题，解析产业未来发展的增长路径为使命，每届均以行业最关注的焦点话题作为活动主题。今年春糖会期间的第14届思想峰会，则以“韧性前行 创新增长”为核心主题。shiye-tou-tiao

在行业承压、2024年发展形势不明朗的背景下，如何保持韧性精神，通过创新来实现新增长，已经成为酒业重要课题。而越是在这样特殊时期，越是对酒企综合实力的重大考验。我们以金门高粱酒为例，其目前已经成长为30亿级企业，其背后的增长逻辑值得研究。在业内人士看来，在消费者需求日益多元化的今天，越是具有差异化、综合实力强的企业，越有机会获得市场认可。

今年2月27日，国际知名葡萄酒网站Wine-Searcher根据用户在该网站对各酒款的搜索次数，发布了一份“世界最受欢迎的白酒”榜单，其中金门高粱酒与茅台、五粮液、泸州老窖等头部企业均在其中。那么，金门高粱酒凭何受消费者认可，它的核心优质具体表现在哪些地方？食-业-头条

第一，历史底蕴深厚，渠道网络布局多个核心区域。发源于九龙江的金门酒厂，迄今已有70余年历史。金门酒厂于2004年在厦门设立全资子公司金门酒厂（厦门）贸易有限公司。70余年的传承，使其在业内拥有良好的口碑。目前其线下网络已经遍布福建、山东、天津、江西、吉林、安徽、浙江等多个省市，并在加速扩展中。

第二，品质实力卓越，多项奖项展现硬核实力。金门高粱酒的酿造工艺具备很强的独特性，其酒厂独创“三高两低一翻”酿造工艺，其中三高指高温制曲、高压蒸粮、高温摘酒；两低指低温入池、低温发酵；一翻指翻醪发酵，所酿高粱酒清亮透明、芳香幽雅、醇厚甘冽、回味悠长，这种独特的酿造工艺既满足了消费者追求多元化产品的需求，也满足了他们对高品质白酒的要求。

多年来，凭借着卓越的品质特色，金门高粱酒已经斩获多项国内外荣誉。其中包括：2007年，通过中国食品工业协会白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒”认证；2010年获得中国驰名商标；2023年荣获厦门市老字号称号；自2016年参加国际赛事起，连续8年获得国际赛事大奖肯定，两度获得旧金山世界烈酒竞赛最高荣誉「最佳白酒」，荣获比利时世界食品特金奖等。

第三，在香型特色方面，金门高粱酒更是独树一帜。金门高粱酒独创“清中带酱”香型，以酒液晶莹透亮、酯香醇正、入口绵、落口甜、饮后余香而著名。据了解，“清中带酱”香型是承袭传统古法，云集中国南北酿酒技术之大成，采纯粮酿造、固态发酵、固态蒸馏、自然陈化酿造而成，其中每百公斤高粱投入仅能产出40%~50%优质白酒，完全是纯天然产物，属绿色饮品，具有“醉不上头”的特色。食-业-头条

从去年开始，酒业进入新一轮调整期，但坚持高质量发展是行业竞争的核心，金门高粱酒在三大核心优势下，也在新周期中表现出了强大的定力和实力。食-业-头-条

三大单品实力出击，

高质量角逐酒业新周期

3月17日，随着金门高粱酒全方位参与思想峰会，一方面为行业观察酒企增长提供全新视角，另一方面，也为经销商带来新的产品选择。shiye-tou-tiao

据悉，在本次思想峰会期间，金门高粱酒将主要带来0.6L-58度台湾金门高粱酒、0.5L-58度金门高粱酒-黑标金龙和0.5L-56度金酒典藏珍品三款产品，向参会商家展示金门香型的独特魅力。

据了解，58度为金门高粱酒中的经典酒度，金门酒厂结合北方酒心摘酒工艺及贵州高温流酒工法，掐头去尾的完美摘酒心工艺，让酒体香味柔、纯将，高温流酒工法则让低沸点的有害物质挥发消散。具体到产品来看：

0.6L-58度台湾金门高粱酒瓶形采用闽南式特有之燕尾造型，鲜明的闽南建筑特色，承袭古法「三高二低一翻」、「天锅蒸馏」固态发酵工艺酿酒，去芜存菁，所淬炼之酒质芳香、甘冽、醇厚、绵长。

0.5L-58度金门高粱酒-黑标金龙采用纯粮固态发酵工艺，结合科学精准摘酒技术，严格筛选优质基酒，调和优质陈年老酒精心制作而成。其酒液清亮透明；酒体醇和柔顺，陈香优雅、后味净爽甘美、回味舒适宜畅；外盒龙纹依光线角度不同，龙形也更显层次。

0.5L-56度金酒典藏珍品由金门酒厂拥有数十年调酒经验的老师傅，严选窖藏多年之各式优质单型陈年酒基，结合独特的酿酒技艺淬炼而成之佳作。该产品晶莹亮透；陈香优雅柔和；口感绵甜醇厚；酒体丰富协调。

三款产品各具特色，有不少商家对此表示期待，一位来自河南的经销商提到，现在白酒竞争愈来愈激烈，产品同质化现象也比较严重，金门高粱酒具备的独特风味和品牌传奇色彩，对消费者来说有着很强的吸引力。

三大产品高调亮相思想峰会，只是金门高粱酒高质量角逐酒业新周期的“一角”。我们看到，今年以来，金门高粱酒动作频频，其全国化的决心已经彰显。

在品牌动作层面，今年1月19日，在上海虹桥站举办“金门高粱 两岸飘香”高铁冠名列车首发仪式。借力春节客流，渗透商务圈层品牌认知，提升品牌美誉度和影响力。

在与经销商合作上，金门高粱酒去年销售网络已经得到进一步扩展，如今，来到春糖会的聚光灯下——酒说思想峰会上重磅亮相，将进一步打开在全国更多区域经销商的渠道，伴随着销售渠道的持续扩展，更多消费者将有机会解锁“清中带酱”的金门高粱酒味道。

在未来增长点上，随着三大核心产品在此番春糖会期的集体亮相，将会被越来越多渠道商所熟知，其增长性也将变得更加确定。

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2024年春糖会召开在即，可以预见，金门高粱酒将凭借实力出圈儿，闪耀“蓉城”，有希望成为酒业快速崛起的中坚力量！