在美国麦当劳，买冰淇淋前最好先“算命”

FBIF食品饮料创新 3周前

在美国，如果你想吃麦当劳的冰淇淋，那最好先把自己的期待降到最低。麦当劳的冰淇淋机，是出了名的不靠谱。

上网一看，到处都是对麦当劳冰淇淋机“罢工”的抱怨。我不爱上班是人之常情，为什么麦当劳冰淇淋机也不爱上班啊？

Tiktok上充满了对麦当劳冰淇淋机的吐槽

图片来源：Tiktok页面截图食业-头条

除了在线上吐槽，也有人在线下为吃口冰淇淋“大打出手”。

曾经有三名顾客被告知冰淇淋机无法工作，但发现前面的顾客拿着冰淇淋。

她们当场袭击了麦当劳的工作人员。

图片来源：clickorlando.com

就连麦当劳自己也看不过去了。麦当劳官方账号在X（原Twitter）上发了一个笑话帖子调侃自家冰淇淋机不打工，经常出故障。

“我们有一个关于自家冰淇淋机的笑话，但我们担心这个笑话可能并不工作（好笑）。”

图片来源：Twitter页面截图

为了吃上一口冰淇淋，网友们煞费苦心。早在2017年，一款名为Ice Check的手机App重磅上架，这款App可以提示附近麦当劳冰淇淋机是否可用。开发者雷娜·麦克劳德（Raina McLeod）表示，这个App的点子来源于自己“想吃冰淇淋但麦当劳冰淇淋机坏了”的真实经历。

这个App的原理是“众包”：每个人都可以标记地图上的麦当劳店铺，并对店铺冰淇淋机的工作状态进行更新。这种方式确实解决了一些问题，但应用规模有限，很难覆盖大量的店铺。

为了让更多人可以查询，另一位开发者rashiq发布了一个麦当劳冰淇淋机查询网页，使用不同颜色标注美国全国的麦当劳冰淇淋机状态。他用的方法更加“粗暴”：使用技术手段定时向每家麦当劳发送冰淇淋订单，确认各家店铺是否可以制作。食业头条

图片来源：OpenMapTiles、OpenStreetMap

总是“罢工”的冰淇淋机还引起过官方机构的注意。据《华尔街日报》报道，美国联邦贸易委员会为了调查总出故障的冰淇淋机，曾在2021年联系麦当劳。但随后麦当劳的一份声明否认了调查的内容。

为啥这些冰淇淋机总是和我们一样不想上班？

01 冰淇淋机总坏，故意的？不小心的？

麦当劳里总坏的冰淇淋机，都来自泰勒公司（Taylor Company）。从1956年开始，泰勒公司就与麦当劳签署了协议，从此成为了麦当劳冰淇淋机的独家供应商。而泰勒公司专门为美国地区麦当劳制造的冰淇淋机Taylor C602，也成为了“万恶源泉”。

为了保证食品安全，麦当劳员工每天都需要开启冰淇淋机内置的清洁程序，而完成一次清洁需要消耗4小时。这看起来很合理：晚上下班前开启清洁，早上就可以得到一台干净的冰淇淋机。但实际上，员工早上上班时更有可能会得到一台报错的冰淇淋机。

不中用的冰淇淋机

图片来源：GABRIELA HASBUN

这套清洁程序一旦报错，就只能靠人工手动重新启动清洁程序。这一下又要花四个小时。不仅如此，由于泰勒公司未给出错误代码的相关说明，普通员工无法根据代码找到问题根源，这会让机器陷入“无限清洁循环”之中……直到泰勒公司的技术人员前来维修。食业-头条

售后维修费用，正是泰勒公司营收的重要组成部分。那为什么麦当劳坐视不管呢？国外的麦当劳大部分是特许经营店，也就是加盟店，麦当劳总公司更多是靠售卖经营权和与企业合作赚取利润。相比于卖冰淇淋，和冰淇淋机头部企业合作才更重要。这也是为什么麦当劳门店犯愁，但总部完全不急。

02 冰淇淋黑客，剑指泰勒

麦当劳并不是唯一被“坑”的商家，另外两位饮品店创业者杰里米·奥苏利文（Jeremy O’Sullivan）和梅丽莎·尼尔森（Melissa Nelson）也受尽苦头。这对夫妻原本计划以泰勒冰淇淋机为主体，设计一套自动冰淇淋贩售机器。但根据美国国家卫生基金会的规定，推广这种全自动的产品时，设计者需要提供机器内部的温度监测数据以确保产品不会腐败。

这难倒了创业者——泰勒冰淇淋机的温度数据是无法读取的。他们联系了泰勒公司的技术人员，发现只需要在面板上输入一段说明书里没有的数字，就可以轻易调取机器内部的各类参数。后来奥苏利文与尼尔森遇到了更多的问题，而这些问题总可以通过调出泰勒冰淇淋机中的“隐藏菜单”来查看原因。

2017年，他们化身“冰淇淋黑客”，推出了名为Kytch的组件。用户只需要将该组件安装在泰勒冰淇淋机中，就可以在机器出现问题时收到包含错误信息的邮件。

食业头条