伊利：闻香而来，开辟“现泡茶”新赛道

无糖茶饮市场的高速爆发，无疑是近年来中国饮品市场的一大亮点。

2023年无糖茶行业不止诞生了零售额百亿的大单品——东方树叶，新加入的玩家也越来越多，越来越“大牌”，其中包括伊利这位“闻香而来”的乳业巨头。shiyetou-tiao.cn

01 主打现泡概念

受制作工艺限制，此前市面上的茶饮料在存放过程中，茶汤会逐渐氧化变色，茶香减弱，爽口程度也随之下降。这直接导致追求美味和品质的消费者尤其是年轻群体对无糖茶饮料的尝鲜和复购意愿不高，逐渐成为品牌乃至行业发展的难题。鉴于此，伊利于2023年推出伊刻活泉现泡茶，为打破上述行业梗阻提供解决方案。shiye-tou-tiao

伊刻活泉现泡茶，字如其名，主打“好水泡好茶，新鲜就要现泡”的概念。其最大特点在于采用“锁鲜盖”专利技术，茶粉存于瓶盖之中，实现茶水分离。消费者在饮用前，需通过“先拧后摇”的操作，让茶粉在水中融化，还原现泡的口感。shiye-tou-tiao

据了解，伊刻活泉现泡茶有茉莉花茶和乌龙茶两种口味，分别添加了黄山毛峰绿茶和武夷山大红袍两大产地限定茗茶，“0糖0卡0脂”的标识十分明显。此外，水则是采用了来自内蒙古阿尔山的火山低温活泉，强化了伊刻活泉的高端水源地特征。目前在京东、淘宝等平台可以看到伊刻活泉现泡茶的部分商户，一瓶规格为455ml，标价为6元/瓶左右。

02 扩大水饮业务

旋盖式现泡茶虽然并非新鲜概念，但其在技术上并不容易实现，因为这种包装方式对设备和生产线要求极高，要反复测试和验证。据一位从事饮料研发的人员透露：“仅是这个盖子加把粉装进去，成本估计已经 1.2～1.5 元了，相比之下，普通饮料的盖子成本在 0.1 元以内，此外加上专为这种产品设计的生产线，成本显然比普通饮料更高。”大量成本投入的背后是伊利渴望在水饮业务有所突破。从大背景来看，自 2021 年迈入“千亿”时代后，伊利对自身提出了更高的要求。计划“2025年进入全球乳业前三，2030 年登顶全球乳业之首”。要实现全球第一的宏伟目标，伊利需要从过去单纯依赖牛奶内生的增长模式，跨入“内生+外延”并举的第二轮增长期。因此，水饮业务自然是一个不错的选择。

早在 6 年前伊利就看中了乳业之外的水饮业务。公开资料显示，2018 年，伊利成立健康饮品事业部，并在当年年末宣布投资 7.44 亿元，新建吉林长白山矿泉水项目，首次扩展液态奶以外的饮品；2019年，收购大兴安岭的阿尔山市水知道矿泉水有限公司，并推出“伊刻活泉”火山低温矿泉水；2020年3月，伊刻活泉火山活泉矿泉水正式上市；2022年3月，推出茶饮品牌“茶与茶寻”，迈出进军茶饮市场的关键一步。不过“茶与茶寻”自身仍带乳企“体质”，产品虽是无糖添加的果茶，但富含益生菌；2023年，伊利进军无糖茶市场，推出了伊刻活泉现泡茶。

作为水饮品类的重要分支，无糖茶这两年增势迅猛。欧睿国际获得的茶饮料行业相关数据显示，无糖茶饮自2018年的59亿元增长至2021年的73亿元。据其预测，在2022年至2025年，这一品类将从79 亿元增长至 110 亿元，增幅快于茶饮料大品类。

食业头-条

正是看到了无糖茶市场的高增长趋势，伊利对现泡茶这一细分市场进行战略布局和品类教育，在抢占无糖茶市场红利的同时，又能持续强化产品组合壁垒，构筑更加丰满的产品矩阵，也可以帮助中国水饮产业拓展更为广阔的市场空间。

03 尚在培育阶段

目前无糖茶市场格局几乎已经由东方树叶、三得利等老牌传统无糖茶产品占据了八成市场份额。尽管伊利躬身入局，试图搅局无糖茶饮市场，但乳企跨界要想立足也并非易事。食业-头条

一位茶饮从业人士指出，“茶饮市场竞争激烈，竞争对手众多，消费者对茶饮品味和健康度要求也越来越高，这些都是影响乳企在茶饮市场上打造出良好成绩的因素。”另外，乳制品行业专家宋亮认为，“对于企业来说，尽管渠道趋同，产品的门槛比较低，但是对消费者来说，对乳品和无糖茶饮的认知还是有本质的区别，这是决定乳企能否成功转入茶饮赛道的一个重要因素”。shiyetoutiao

这两年无糖茶饮展开了激烈的厮杀，就连头部的农夫山泉东方树叶、三得利都在通过价格战争抢市场份额。面对严峻的市场竞争，入局的品牌唯有寻求差异化战略方能破局。以日本最早创新罐装和瓶装绿茶的茶公司伊藤园为例，它们可做到茶叶浓度区分十分细致。比如,原味绿茶每瓶的茶多酚含量大于等于 364mg，浓味绿茶每瓶茶多酚含量大于等于 450mg。在《糖烟酒周刊》看来，伊刻活泉现泡茶以锁鲜盖的技术研发出“现泡即饮茶”，也不失为一种差异化创新，再加上伊利本身拥有较强的品牌知名度和声誉，种种加持之下，伊利这杯“现泡茶”或许也容易获得消费者的认可。