方便速食、新式茶饮、植物基……近年来， 资本在消费领域不断寻找新风口。与前几年对茶饮料行业的“冷淡”不同，继 “无糖饮料”大火之后，无糖茶站上风口，成为新晋资本宠儿。食业头-条

这股风不仅刮到了饮品界，在一级市场也是香饽饽。据不完全统计，近两年，茶饮品牌至少发生了20 起资，包括有丛气、东芳叶、凌麒麟等。 其中，以中式茶饮为代表的无糖茶更是集中获得融资。可以预见，无糖茶在投融资市场正以一股全新势力强势崛起。 

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数亿资金相继涌入无糖茶赛道

资本总是最先嗅到时代的风口，资本聚集之地，往往代表了未来的发展趋势。近年来，国内众多企业和初创品牌进入茶饮赛道。尤其是近两年，以无糖茶为代表的新茶饮初创企业获得千万、上亿元投资的新闻屡见不鲜，不断提升着国内无糖茶市场的热度。 

其中，广受资本和行业关注的无糖茶品牌当属有丛气。2023 年 4 月 10 日，潮汕工夫茶饮料品牌 “有丛气”宣布已完成数百万元天使轮融资，本轮由立白科技集团旗下投资机构立壹科技以及个人投资者共同投资，这也是立白首次投资食品饮料项目。 据悉，“有丛气”是一家专注于凤凰单丛的茶饮料公司，初衷是还原潮汕工夫茶工艺，以高温短泡不兑水的生产工艺制成原茶汤，减少因茶泡太久产生的苦涩问题，同时保留更多茶本身的香气。而本轮“有丛气”融资所得资金预计用于产品研发、品牌建设及渠道铺设方面。

而 2024 年开年，现泡瓶装无糖茶饮品牌“盖是茶”盖是茶创始人刘刚也宣布，2023 年其就完成了5000万元A轮融资。据悉，截至目前已有两家上市 公司按照 1 亿美金估值投资了“盖是茶”。与此同时，据《糖烟酒周刊》了解，无糖茶代表品牌“让茶”也于近期获得融资。让茶公司创立于2020年，是一家专注于无糖茶饮料的茶快消品品牌。目前在线下已覆盖全国 80% +省市地区，入驻 200 +销售系统， 200000+家终端门店。“高山好茶，喝让茶”，让茶致力于为消费者提供自然、健康、方便、好喝的茶饮料产品。目前旗下拥有高山花茶系列、高山纯茶系列、草本茶系列、无糖果味茶系列。食-业头条

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新中式领衔，茶饮配料开启新一轮融资

从《糖烟酒周刊》所整理的近两年无糖茶最新融资名单中，以品类角度，可以明显发现两大投资关键词：新中式、茶饮配料。

茶饮本土力量崛起，近半数主推新中式。 从表格可以看出，近两年的新茶饮投融资事件 中，细分是特点之一。据统计，在20个投融资事件中，9个集中在“新中式茶饮”上，品牌多定位为“国风”新茶饮。有业内人士认为：“文化自信、茶文化自信给新茶饮、茶饮料等众多行业带来新生，同时也带给了我们启发——传统文化里基因的味道，不是因循守旧，而是要与新消费、新体验等新因素结合，才能焕发出新的生命力。”

其中，潮汕工夫茶饮料品牌“有丛气”就是代表。其趁着潮州凤凰单从出圈的热度，打出 “潮汕工夫茶”的概念。据悉，“有丛气”自有茶园位于广东潮州凤凰山，全部选用凤凰单丛茶 叶，还原潮汕工夫茶工艺，实现原茶汤不兑水， 不加防腐剂、色素。首批推出无糖纯茶、0卡糖果味茶两个系列，纯茶系列以消费者熟知的鸭屎香、蜜兰香带领消费者进入“茶中香水”的世 界；0卡糖果味茶则带领消费者领略更多潮汕风物，如时下热门的油柑、青梅、青柠等。今年3月初，其再次加码无糖茶，推出了一款中国的乌龙茶。 

文化自信、茶文化自信给新茶饮、茶饮料等众多行业带来新生，同时也带给了我们启发—— 传统文化里基因的味道，不是因循守旧，而是要与新消费、新体验等新因素结合， 才能焕发出新的生命力。

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不止产品端，产业链端也获得资本加持。 随着无糖茶品类的快速崛起，品牌之间的差异化愈发小。毕竟无糖茶的壁垒和门槛并不高， 当众多赛道玩家聚集扎堆后，命名、设计、产品、定位等方面都将趋同，赛道竞争激烈，产品品牌同质化严重。

在此背景下，配料就成了新抓手。2023 年，在配料品类上，有 4 家企业拿到新一轮融资，除了食品添加剂生产商润普食品外，其余三家均与新茶饮赛道有关。柠檬酸生产商莱芜泰禾、罗汉果天然零卡甜味剂企业华诚生 物、茶饮配料品牌味宝食品生产的产品均为新茶饮配料相关企业。另外，2022年，奈雪的茶在瓶装茶上首创使用了罗汉果代糖，随后几个 月宣布将在门店全面使用天然罗汉果代糖。 华诚生物在湖南长沙开设了全球首家罗汉果 无糖甜品店，销售各种不添加蔗糖、使用罗汉果糖制成的茶饮、奶茶、蛋糕、甜点、面包、糖果、月饼等产品。 shiye-tou-tiao

与此同时，在无糖茶的原料端，从2024年开年以来，“茶叶难买”也已成为行业热议的话题。 照此下去，茶叶企业开启新一轮融资的可能性也非常大。

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预判中国无糖茶市场规模超千亿

无糖茶备受资本青睐的背后是可观的市场发展空间。从无糖茶饮的市场增长速度中可见一斑，据天猫淘宝平台近五年无糖茶饮的销售数据来看，无糖茶饮线上销售规模五年间突破10倍。《亿欧智库 | 2023 中国无糖茶饮行业白皮书》显示，2017～ 2021 年间，无糖茶饮的市场规模年复合增速达 28.6%，随着无糖茶饮在二三线城市的普及，预计到 2027年中国无糖茶饮市场规模将达到124亿元。而 2023 年，随着东方树叶和三得利的高速发展，中国无糖茶饮市场规模大概率已经超过了120亿元。 

“基本上，中国的茶饮料市场机会，将来至少能到两千亿，也就是说 20%的市场占比还是有的。”让茶集团相关负责人向《糖烟酒周刊》透露。茶饮是源自中国的，但是现在中国的茶饮料市场并没有达到 一个很大的规模，只占饮料市场的 10%左右。而在茶饮当中，无糖茶所占的比例，相比含糖茶来说规模更小，因此无糖茶的市场成长空间是非常大的。 

从市场潜力来看，中国的茶饮料市场 90%被以 冰红茶为代表的甜茶（含糖量高、含茶多酚少、添加 茶粉而非茶叶浸出液）占据，而日本的茶饮料市场 90%被无糖茶（多为茶浸出液、含茶多酚较多）占据。 从 10%的市场份额突破，距离无糖茶“逆天转命”之时，还有很大的发展空间。 shi-ye-toutiao.cn

从消费需求来看。据相关全国茶饮料行业的用 户满意度调查显示，25岁以下消费者七成以上不关注含糖量；25～35 岁更关注是否健康。由此可见， 无糖茶饮市场升温离不开对用户的需求洞察，当健康成为新的追求点，无糖、0卡成为产品突出的利益点，用户增加了尝试动力。同时，便捷的购买条件、 丰富的产品选择，让用户转化变得更高效。

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是否投资，创始人和产业资源是必考项

对于投资机构来说，在考虑是否投资无糖茶领域时，确实会重点关注创始人的背景和产业资源。 对此，有投资人表示，他们对无糖茶这个赛道是看好的，但要让他们出手投资“需要更好的条件”，其中之一就是创始人的来历背景，这是因为创始人的经验和背景往往直接关系到企业的运营策略、市场定位以及未来发展潜力。“有行业经验是基础，如果是企业高管——三得利、康师傅等出来的，过会的概率会高一些。” 

实际上，近年来“企业高管”已成为投资人最热爱的标签之一，甚至国内某家 TOP 级机构专为企业高管人群劈开了一个消费服务社群，来为这批人群创业提供各项细致的服务。巧合的是，这也是当下创业者对投资人的要求。一位无糖茶饮品牌创始人表 示他们在挑选投资人时，也更看重对方的产业资源， “资源互换才是最重要的，我们希望把这件事能做得 更大更牢，投资人如果能在业务上帮得上忙最好。”

基于品类认知基础及消费需求的洞察，无糖茶赛道规模增速持续提升。中国银河证券认为：“消费分级大时代，无糖茶逐渐步入繁荣期。国内无糖茶在2010年前后问世，2023年品类终迎来高速增长， 底层驱动力是中国丰富的茶文化底蕴，以及消费分级时代无糖茶具备高性价比，而无糖化、零添加以及户外场景修复则起到催化作用。从格局来看，目前特征为‘双寡头竞争+南北区域竞争’（东方树叶+三得利），预计未来随着消费场景扩容与市场下沉，将在不同价格带诞生多个大单品，或逐渐演变为‘一超多强’的格局。”

来源：《糖烟酒周刊食品板》