统一中控的2023：方便面少卖10亿，饮品事业建新功

食评方 03月09日

作为横跨饮品和食品两大赛道的行业巨头，统一中控2023年实现营收285.913亿元（人民币，下同），较去年增长1.2%；税后利润人民币16.671亿元，较去年增长36.4%。

而在这份成绩单背后，统一中控也是有喜有忧。

喜的是2023年集团全年营收再创历史新高，且饮品事业收益持续稳步增长，成为集团增长的主要来源；忧的是方便面业绩下滑，且面临整个品类长期发展的新挑战。

图片来源：统一中控2023年业绩演示材料（截图）

饮品事业稳步增长，挖掘增量建“新功”

作为统一中控2023年财报的最大亮点，饮品事业实现收益177.76亿元，较去年增长8.4%，占集团总收益的62.2%。

其中，茶饮料事业实现收益75.8亿元，同比增长9%；奶茶业务事业实现收益63.05亿元，同比增长5%；果汁事业实现收益34.04亿元，同比增长13.3%；另有咖啡和包装水等业务稳步推进。

具体到产品层面，首先就是统一中控茶饮料的当家花旦统一冰红茶、统一绿茶，除了同样推出大分量包装之外，还坚持不涨价。比如“老对手”的同规格（500ml）产品的价格已经提到了3.5元/瓶，而统一中控的仍旧只需要3元/瓶，当大家产品放到一起时，统一中控还是颇有竞争力的。

此外，统一中控旗下的昔日爆款产品海之言，此前，海之言主打“补盐”概念，但除了在上市之初热销之后，一直都表现平平。但在去年末，海之言改走“电解质”赛道，并且在2023年全年销售额重回10亿规模。

而以阿萨姆奶茶为代表的奶茶事业，除了大小包装同时上阵外，还推出了罐装和利乐包抢占礼盒销售市场，而且口味上新增白桃观音、青提茉莉两种差异化的水果奶茶新口味。此外，统一中控还在奶茶品类上新希蒂牛乳茶（CITEA），不断完善产品矩阵。

除了在产品层面有所突破外，在饮品渠道层面统一中控也是铆足了劲。

据知情人士透露，在2023年，统一中控投放了10万台冰柜，并且还要再今年继续投放10万台。此外，统一中控也在积极拓展多元化的经营场景，加强在家庭、餐饮、O2O等渠道的布局和资源投入。

值得一提的是，2023年，统一中控的礼盒销售接近2亿元，成功的开拓出了一个全新的增量市场。shiyetou-tiao.cn

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方便面少卖10亿，未来前景仍不乐观

作为统一中控的另一大板块，2023年的食品业务虽然录得收益98.47亿元，但较去年同期（110.09亿元）下降10.6%。由于该业务表现不理想，统一中控甚至在全年业绩演示材料中都未列出食品业务的营收分析。‍‍

众所周知，统一中控的食品业务主要就是方便面。虽然统一中控旗下的“茄皇”销售额同样突破了10亿大关，但在2023年，统一中控的方便面业务录得收入95.94亿元，比2022年的106.2亿元整整少了10.26亿元。

一方面，作为高汤面开创者和领导者的汤达人，虽然米线新品表现不错，但此前连续十几年双位数增长的态势不再，并且正在受到白象汤好喝系列（号称“位居全国高汤面销量第一”）等同类产品的正面挑战；另一方面，作为统一中控当年的王牌产品，统一老坛酸菜牛肉面尽管价格稳定，但市场仍未恢复，并且恢复周期存在诸多不确定性。

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