预制菜29只个股飘红！行业集中度有望提升

新食材 03月24日

近日，由国家市场监督管理总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称“《通知》”）发出，3月22日，29只预制菜个股上涨，不少预制菜上市公司公开表示，预制菜行业将进一步升级，头部企业迎来利好。

预制菜29只个股飘红shiyetoutiao.cn

3月22日，A股预制菜概念板块整体高开，涨幅达0.62%，板块内29只个股上涨。据东方财富网数据显示，板块内29只个股上涨。其中，天邦食品涨停，味知香、盖世食品、惠发食品、千味央厨等涨幅超过3%。同期A股大盘下跌0.21％。

此外，据报道，3月22日，预制菜主力资金流出2.45亿元，居前分别是天邦食品、新希望、西安饮食、大湖股份、湘佳股份等，主力资金表现亮眼。

预制菜概念板块涨幅TOP10消息面上，前一日市场监管总局等六部门联合发布了《通知》，明确规定了预制菜的范围，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭等。同时要求预制菜不得添加防腐剂，要求加强预制菜食品安全监管，提高预制菜行业准入门槛。同时，鼓励预制菜企业联合科研单位开展气调保鲜、精准保鲜与品质调控等关键共性技术研究，着力解决风味衰减难题。

预制菜头部企业迎新机食业-头条

在行业人士看来，《通知》的发布，有利于头部企业的发展，将倒逼行业升级，标准化运营市场，头部预制菜企业将迎来新的发展机遇。

湘佳股份表示，大企业更加规范，可以更多地承担社会责任，注重品牌建设，因此，对于正规大企业来说，这是利好的；唐人神表示，公司预制菜产品已经实现了不添加防腐剂，通过速冻的方式保鲜和运输。

同时，有不少预制菜头部企业公开表示将会严格按照《通知》要求，规范化运营预制菜业务。其中，龙大美食表示，公司坚持品质之上，打造了以源头控制、质量体系、产品检测为核心的全产业链食品安全保障体系，建立健全了包括原料生产、加工、流通的全链条质量追溯和安全监管体系。

春雪食品也公开表示，始终将食品安全视为企业的生命线，严格遵守国家法律法规和更高的标准，建立了完善的质量管理体系。将进一步加强源头管理，严格把控原材料的质量，确保每一批次的食材都符合安全标准。将与各级监管部门密切合作，共同致力于打造食品安全的放心品牌。

市场份额有望向头部企业靠拢shiyetou-tiao.cn

近日，《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》发布，数据显示，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，到2026年有望超欧国10720亿元。天眼查数据显示，目前，现存预制菜业务相关企业有6.4万余家，其中2023年1-12月，新增注册相关企业5000余家，同比增长152.9%。