发布作品

登录

9.9元咖啡价格战中的逆行者,为何受到Gucci青睐?

和君咨询 3周前

近日,Gucci在北京、上海、深圳、成都,以Rosso Ancora古驰安可拉红为灵感,打造了全新的线下空间与新品发布。Gucci在这次活动中选择了Blue Bottle、%Arabica和Grid Coffee三家精品咖啡品牌进行合作,而Grid Coffee是唯一一家中国本土咖啡品牌。

△「Gucci Ancora」活动两款合作产品(图源:Grid Coffee官微)

Grid Coffee成立于2022年,仅有30多家门店,很多人甚至还从未听说过这个年轻的咖啡品牌,为什么Gucci会在众多的本土咖啡品牌中选择了Grid Coffee?食业头-条

01食业-头条

产品力,决定品牌的下限

中国咖啡近几年随着瑞幸与库迪的低价培养,消费年增速远远超过世界的平均增速。据艾媒咨询预测,中国咖啡行业预计将保持27.2%的增长率,至2025年,中国咖啡市场规模将达到1万亿元。

中国正在掀起前所未有的咖啡热潮,众多老品牌与新品牌都同样面临机会与挑战,比起低价与创新,产品力更应该成为咖啡品牌的核心,这也可以解答为什么Gucci会选择Grid Coffee。在狂卷低价的市场中,Grid Coffee一开始就找准了自己的定位——只做单一产地的精品咖啡。

shi-ye-tou-tiao.cn

(图源:Grid Coffee官微)
很多咖啡连锁品牌,在制作咖啡时都采用更高效的拼配方式,而Grid Coffee更加尊重传统,不添加糖与风味剂,有一种本格派的坚持。在当下繁荣的咖啡市场,面对残酷的9.9大战,很多咖啡品牌被迫调整价格,但Grid Coffee更相信,当产品力足够强劲,便可不惧低价竞争。这样的选择也为自己争取来与Gucci的合作。

产品力是一家企业的起点与高度。随着中国咖啡市场的竞争,相信更多的消费者会从“什么是咖啡”转变为追求“什么是原汁原味的好咖啡”。

品牌力,带领品牌走向更远的终点食业-头条

对于一家想要拥有持久强盛生命力的企业来说,只拥有产品力远远不够,还需要更多内涵的展示与文化的外延,代言、IP联名是一种讨巧的快捷方式。Gucci借助Grid Coffee亲近了年轻人,Grid Coffee借助Gucci提高了品牌的调性,但这还远远不够。依靠外部的赋能,等待潮流退去,品牌力便会被冲淡。shiye-toutiao

以此次Gucci合作的其它两家咖啡为例,Blue Bottle遵从“一店一设计”理念,让每家咖啡馆都与当地的风土人情有机融合,从苏州河畔的红砖建筑、车库到艺术博物馆,每一个选址都是一次文化的碰撞、一种对当地文化的致敬。而%Arabica主张咖啡店要承载当地城市的部分文化属性,这也让我们有了能够坐在咖啡店欣赏布达拉宫的机会。

食业头条

△ %Arabica拉萨布达拉宫店(图源:%Arabica官微)
Grid Coffee则是在追寻单一品牌的道路上,增添了更多形式的尝试。Grid Coffee在去年探寻云南咖啡原产地时,与《中国奇谭·鹅鹅鹅》动画导演胡睿合作《马鹿舞》讲述云南传说,并创办了刊物《追山羊》,展示云南的风土人情。

动画与刊物,看似与咖啡消费没有直接联系,但却展现出一个品牌的“内容思维”,由此全面立体地构筑品牌的文化,通过这种具有辨识度的品牌文化,与消费者建立更深层次的情感联系。食业-头条

(图源:Grid Coffee官微)

品牌力不仅能为品牌带来长期创造的价值,对于咖啡这一品类,也有助于培养消费者的信任感与忠诚度,以应对市场的变化,强化品牌的竞争力。

03shi-yetoutiao.cn

奢侈品+咖啡,打破营销壁垒的新利器shi-yetoutiao.cn

咖啡作为最能体现生活常态的消费载体,近年来逐渐成为中国消费市场的宠儿,同时也备受时尚品牌关注,成为了它们突破营销壁垒的利器。从Dior落户中国的首家咖啡馆,到Gucci限时空间里的咖啡饮品,以及去年年底引发热议的祖·玛珑与Manner跨界联动……时尚品牌正在中国通过咖啡这个载体扩大自己的影响力。

祖·玛珑与Manner联名产品(图源:祖·玛珑官微)
无论是商圈的快闪店还是正式门店,奢侈品开咖啡店都在搭建一种有别于传统门店的新形式,不仅拉近了与年轻人的距离,持续培养潜在客户,也通过咖啡场景传递了品牌文化与审美。

奢侈品跨界咖啡,同时也需要考虑很多因素才能构建出完美的走势,对于市场的判断、场景的选择都需要精准的判断;而将咖啡作为品牌资产的延展,在场景包装设计、文化内涵、消费者喜好切入等方面也存在巨大的考验。

系列:和君每日观察 20240408

作者:周赛 和君咨询品牌研究中心

shi-yetoutiao

阅读1351

本内容仅代表作者独立观点,不代表平台立场,食业头条仅提供信息存储空间服务。

未经允许不得转载,授权事宜请联系shiyetoutiao2020@163.com;如对本稿件有异议或投诉,请联系shiyetoutiao2020@163.com

好文章,值得鼓励

好文章,值得分享

相关文章

用户
反馈
APP下载
云交会