越来越多的消费者同时购买乳制品和乳制品替代品

乳业

食品饮料行业微刊 2.4w阅读 2023年12月28日

即将涨价！麦当劳回应来了！

麦当劳将在12月27日全线提价，涨幅为0.5元至1元。麦当劳表示此举与运营成本的变化有关，且今年年初已有部分单品涨价。第三季度，麦当劳实现营收和净利润同比增长。对快餐行业来说，门店租金上涨和农副产品价格波动是成本控制和抗风险能力的挑战。

食品饮料行业微刊 2774阅读 2023年12月26日

茶基和植物基在亚太地区消费者中越来越受欢迎

茶基和植物基的食品和饮料产品在亚太地区的消费者中越来越受欢迎，健康一直是亚太地区食品和饮料创新的总体潜在指导趋势。茶作为基础口味的兴起与植物口味的流行是同步的，植物性饮料和乳制品替代品具有增长潜力。

食品饮料行业微刊 2785阅读 2023年12月26日

2023年前11月中国啤酒产量3339.8万千升，增长1.6%

2023年1-11月，中国规模以上企业啤酒产量3339.8万千升，同比增长1.6%；出口啤酒数据累计增长30.5%，金额增长46.2%；进口啤酒数据累计下降9.3%，金额下降2.1%。

食品饮料行业微刊 9689阅读 2023年12月22日

零售商H&B预测2024年的健康趋势

Holland and Barrett预测到2024年，消费者对天然能源替代品、认知护理、个性化激素支持和优化水合作用的新需求将会增加。健康趋势报告指出，抗衰老药物越来越有针对性，并强调了健康方面的四个主要领域：天然能量、荷尔蒙健康、有针对性的抗衰老和整体的水合作用。

食品饮料行业微刊 1.1w阅读 2023年12月21日

可持续包装是即食食品大趋势

植物性包装生产商Good nature发布的报告表明，即食食品的价格上涨导致更多的包装浪费。消费者越来越多地根据食品的包装来判断食品，并关注食物被篡改、温度控制和包装中的化学物质。调查还发现，消费者在购买即食食品时寻找环境可持续的包装。43%的人认为提供环保食品包装是企业的责任。然而，许多消费者并不清楚如何正确处理或回收食品包装。因此，如何解决这个问题成为重要挑战。

食品饮料行业微刊 3281阅读 2023年12月20日

健康、营养、成分、口味，消费者零食需求生变！

随着消费者对健康生活的关注不断增加，食品饮料消费者的需求也在不断升级。消费者对零食的需求已经从过去的简单基础解渴转变为对健康、天然、成分简单的要求。零食必须符合健康至上的原则，并且关注产品的成分。消费者追求个性化口味的零食，不再满足于传统口味。随着大健康趋势的发展，企业应不断创新和升级，以满足消费者的需求，提高市场竞争力。

食品饮料行业微刊 3154阅读 2023年12月19日

嘉士伯CEO称将增加对中国市场投资 ！

嘉士伯集团首席执行官雅各布•奥鲁普-安德森表示，公司将增加对亚洲市场的投资以刺激增长，并提高价格以弥补俄罗斯业务的损失。公司将利用数字化和大数据工具，并计划在2024年公布新的发展战略。此外，公司计划继续提高啤酒价格以抵消生产成本上涨。

食品饮料行业微刊 1209阅读 2023年12月16日

2024食品饮料行业呈三大趋势

英敏特报告显示，到2024年，透明度、针对X世代的健康老龄化以及通过便利来优化饮食在消费者中变得越来越重要。食品饮料公司应保持透明，明确沟通，帮助消费者对加工食品做出知情决定。消费者将通过媒体报道、法规和自愿标注评级的包装标签意识到不同的加工水平。X世代消费者年龄在四五十岁，品牌应提供针对心血管健康等问题的产品。随着技术的发展，便利将出现，例如自动售货机以及自动购物和进餐计划应用程序。

食品饮料行业微刊 2072阅读 2023年12月16日

超加工食品，如何对话消费者？

英敏特敦促品牌提高透明度并在超加工食品上推动自我教育，以保持消费者的信任。最近的研究表明，并非所有超加工食品对健康都有害。营养丰富含有纤维的产品有益于防止疾病进展，不应该完全避免超加工食品，但应限制食用。消费者越来越关注食用超加工食品的健康影响，这导致对最低限度加工产品的需求上升，并促使更多人选择清洁标签产品。提高制造过程的透明度是重要的，同时让消费者有自我教育的选择可以赢得信任。

食品饮料行业微刊 1.2w阅读 2023年12月15日

烘焙品牌如何撬动新生代消费者？

中国烘焙行业进入高质量发展的新时期，Z世代成为消费主力军。烘焙企业竞争策略转向利润优先，拥抱年轻人化成为秘密武器。Z世代推动健康化和减少碳足迹的趋势。社交媒体的兴起为品牌提供合作机会。怀旧仍是重要口味趋势。

食品饮料行业微刊 3122阅读 2023年12月15日

2023年世界品牌500强揭晓，食品饮料行业上榜数居首！

2023年度《世界品牌500强》排行榜揭晓，覆盖47个行业，食品饮料行业占据榜首。中国有48个品牌入选，茅台、青岛啤酒、五粮液等上榜，评判依据是品牌的世界影响力和市场份额、品牌忠诚度、全球领导力。评判还参考了品牌的信任度和环境社会治理评分。

食品饮料行业微刊 1856阅读 2023年12月14日

肉类消费量持续下降，植物基食品机会增加！

传统肉类销量和人均肉类消费量在美国、英国和德国持续下降，原因包括消费者转向植物基食品和动物蛋白价格上涨。英国人均肉类消费量下降14%，德国达到自1989年以来的最低水平。美国肉类购买量连续两年下降，猪肉、海鲜和火鸡销量均出现下降。然而，植物性食品的销售额在美国和欧洲实现了两位数的增长，为植物性食品创造了机会。植物性食品品牌的销售额同比增长超过50%。

食品饮料行业微刊 1.1w阅读 2023年12月14日

华润啤酒侯孝海总结“消费新世界”！

华润啤酒主席侯孝海在中国企业领袖年会上演讲，介绍了公司的发展和消费行业的变化。他表示，消费人群发生了巨大改变，老龄化加速、中产阶级崛起和年轻人成为消费主力。他认为啤酒产业的高端化仍然是发展趋势，同时强调了长期主义和创新的重要性。侯孝海还指出，稳定增长、创新和科技赋能是啤酒行业的三个方向。

食品饮料行业微刊 3221阅读 2023年12月13日

中国饮品市场须五大趋势！

凯度消费者指数分享了饮品市场的最新洞察，并总结了2023年饮品市场的五大趋势。文章总结了细分场景差异化营销、挖掘下沉市场消费潜力、锁定高价值人群驱动增长、引领健康化的新趋势和调整渠道布局这五大趋势。消费者对于不同场景下的饮料需求有较大差异，厂商需要了解自身品类的场景适配性以达到最大效益。乡镇消费者购买饮品更注重传统饮料和功能需求，并选择碎片化渠道购买。重度消费者对于包装饮料市场贡献了近五成的销售额，他们在各种饮料品类上花费更高。消费者越来越关注健康，追求减糖、维生素C和功能性饮料。渠道布局方面，小超市和即时零售O2O的重要性增加，会员制仓储店成为果汁和即饮茶的新渠道。

食品饮料行业微刊 3733阅读 2023年12月09日

放纵、健康、创意，2024年巧克力市场趋势！

消费者对过去几年巧克力价格上涨的反应有两种：54%的人喜欢购买高品质巧克力，74%的人想尝试新的巧克力体验。独特、稀有和季节性的巧克力受到消费者追求。消费者希望巧克力味道好，对自身和地球都有好处，同时也在寻求更天然、正宗的成分。健康成分、纯素和植物巧克力也越来越受消费者关注。

食品饮料行业微刊 2765阅读 2023年12月07日

【白象泡面工厂】强势突围！实现品牌力从C端到B端跃动

白象通过第2季【白象泡面工厂】主题快闪店成功与消费者互动，展示产品品质、体系和企业文化，提升品牌影响力和号召力。此外，白象还加入了体育元素，与女子三大球国家队合作，展示企业的社会责任和冠军之志。活动期间，18家头部商超推出【白象泡面工厂·特卖店】，进一步拓展销售渠道。基于新消费需求，白象通过多种创新举措不断深化品牌年轻化探索，提高用户黏性。

食品饮料行业微刊 1707阅读 2023年12月06日

2024年最值得关注的食品饮料趋势：透明度、气候变化、健康老龄化

英敏特2024年北美食品饮料趋势报告显示，消费者将愈发关注健康、环境以及AI如何让他们的生活更轻松。专家将2024年值得关注的趋势分为四个类别：信任过程；气候变化；年龄重塑和AI优化饮食。每个类别中，CPG公司都以新产品创新来应对挑战，以满足日益增长的趋势。趋势一：信任过程，即提高加工食品的透明度，CPG公司有机会让消费者了解加工食品的作用，并围绕较少加工的产品进行创新。趋势二：气候变化，消费者越来越担心气候变化危机，但考虑到这一挑战的严重性，他们可能会退回到熟悉的产品类别。趋势三：年龄重塑，消费者正在寻找支持健康老龄化的产品。趋势四：AI优化饮食，专家分享说，近一半的美国消费者表示，Al将通过聊天机器人和Al优化的网站使网上购物变得更容易。关键词包括：健康、环境、AI、加工食品、气候变化、年龄重塑、AI优化饮食。}

食品饮料行业微刊 2236阅读 2023年12月02日

精酿啤酒市场竞争在加剧

食品饮料行业微刊 2.8w阅读 2023年11月30日

2023全球最佳品牌100强榜单，这些食品饮料品牌上榜

本文介绍了2022年全球企业市值排名前十的企业，包括美国、欧洲、亚洲国家的企业。文章通过对比各个企业的市值增长情况，展示了全球经济发展的趋势。

食品饮料行业微刊 2.8w阅读 2023年11月29日